นายฮิโรกิ สุนาสึกะ (Hiroki Sunazuka) ผู้เทนจัดการบริษัทซัน บริจ ฟูดส์ ได้กล่าวว่าในการจัดงานในครั้งนี้ทางบริษัทซัน บริจ ฟูดส์ได้เชิญผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่น และบุคลทั่วไปได้มาชิมอาหารจากซึ่งเป็นของดีจากจังหวัดอิซิกาวา โดยนำวัตถุดิบเข้ามาโดยตรงจากประเทษญี่ปุ่นเพื่อที่จะมาให้ทุกๆท่านได้ชิมรสชาติของวัตถุดิบชั้นเลิศในครั้งนี้ โดยมีบริษัทซัน บริจ ฟูดส์เป็นตัวแทนในการนำเข้ามาในครั้งนี้
“อิชิกาวา” เป็นเมืองที่ติดทะเลที่ใสสะอาดทำให้วัตถุดิบที่เป็นอาหารทะเลมีคุณภาพสูง รสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังมีอากาศที่ดี มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากเป็น ต้นกำเนิดของแม่น้ำเทะโดะริกะวะ เหมาะกับการทำการเกษตร ผัก และผลไม้ของที่นี้จึงน่าทานและรสชาติดีมาก
และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นขึ้นชื่อของจังหวัดอิซิกาวาที่อยากจะแนะนำเป็นพิเศษคือปูอัดซึ่งเราใช้วัตถุที่ดีในการทำรสชาติจึงออกมาอร่อย และชิ้นใหญ่สะใจผู้บริโภคแน่นอน และที่ขาดไม่ได้เลยคือปลาบุริ ซึ่งจริงๆก็คือ "ปลาฮามาจิ" หรือที่คนไทยเรียกว่าปลาสำลีนั่นเอง แต่บุริจะมีความพิเศษตรงที่เป็นปลาที่โตเต็มวัยโดยมีอายุประมาณ 4 ปีขึ้นไปขนาดใหญ่กว่าเมตร และอวบอ้วนทำให้มีมันแทรกเนื้อ เวลาทานจะอร่อยมากกว่าปลาปลาฮามาจิโดยทั่วไป ซึ่งช่วงนี้ตรงกับฤดูของเขาพอดี สำหรับของหวานที่ภูมิในนำเสนอคือ วาราบิโมจิ ขนมเนื้อนุ่ม คล้ายเยลลี่ ทำจากแป้งของรากต้นวาราบิ ผสมน้ำและน้ำตาลนิดหน่อย กวนให้เนื้อเหนียวนุ่มใส ทิ้งให้เย็นแล้วนำมาตัดเป็นคำๆ ซึ่งมีความอร่อยมากปกติคนญี่ปุ่นจะนิยมทานกับชาเขียวเป็นของว่าวระหว่ามมื้อ
นายฮิโรกิ ยังได้กล่าวอีกว่าจังหวัดอิชิกาวาเป็นเมืองที่มีอาหารอร่อยมากมาย แต่คนไทยไม่ค่อยมีโอกาสได้ชิมเท่าไหร่ งานในครั้งนี้จึงถือเป็นโอกาสที่ดีที่คนไทยจะได้มาลองลิ้มชิมรสของดีเมืองอิชิกาวาซึ่งบริษัทซัน บริจ ฟูดส์ได้ขนมาให้คนไทยได้ทานกันอย่างจุใจทั้งของคามที่สดใหม่ ของหวานที่ถือเป็นของดีประจำเมืองอิชิกาวา นอกจากนี้เรายังมีเหล้าสาเกที่เลื่องชื่อให้ด้านความกลมกล่อมมาให้ได้ชิมกันอีกด้วย
หากสนใจผลิตภัณฑ์เหล่านี้ติดตามเฟสบุค Sun Bridge Foods หรือ โทร. 02 041 5538
