วันศุกร์ที่ 30 กรกฎาคม 2553 ห้องจูปิเตอร์ อาคารชาเลนเจอร์ เมืองทองธานี
Food Focus Thailand Roadmap # 8: Keep Fresh Edition
July 30, 2010 @ Jupiter Room, Challenger Hall, Muang Thong Thani
ทำอย่างไรเราจึงจะได้รับประทานผักและผลไม้ที่มีคุณภาพสดใหม่ ราวกับเพิ่งเก็บเกี่ยวมาจากสวน หนึ่งในกุญแจสำคัญก็คือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพและเหมาะกับชนิดของผลิตผล งานสัมมนาในครั้งนี้นำเสนอหนทางสู่ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ คุณค่าทางโภชนาการ นวัตกรรมทันสมัยของเทคโนโลยีในกระบวนการแปรรูป แนวโน้มตลาด มุมมองด้านความปลอดภัย มาตรฐานและกฎหมายใหม่ และอีกหลากหลายมุมมอง
โปรแกรมการสัมมนา / Program Agenda
08.30-09.00 ลงทะเบียน
09.00-09.45 เขตการค้าเสรีอาเซียน: ผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ไทย
โดย: ดร. รังสิต ภู่ศิริภิญโญ
นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการพิเศษ สำนักเศรษฐกิจการเกษตรระหว่างประเทศ
09.45-10.00 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ
10.00-10.30 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ
10.30-11.15 มาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทย: อย่างไร ให้ก้าวไกลระดับโลก
โดย: รศ. ดร. ชยาพร วัฒนศิริ
ประธานกรรมการบริหาร สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
11.15-12.00 นาโนเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ : กรณีศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตในฟาร์มองุ่น
โดย: ดร. ธีรเกียรติ์ เกิดเจริญ
หัวหน้าห้องปฏิบัติการสภาพแวดล้อมอัจฉริยะและวิศวกรรมเลียนแบบธรรมชาติศูนย์นาโนเทคโนโลยี
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
12.00-13.00 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.00-13.45 บรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์: กรณีศึกษาบรรจุภัณฑ์ผลไม้เพื่อการส่งออก
โดย: ดร. ศิริวรรณ ตั้งแสงประทีป
นักวิจัย ศูนย์บรรจุหีบห่อไทย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
13.45-14.30 ผักผลไม้รักษ์สิ่งแวดล้อม: มุมมองเรื่องคาร์บอนเลเบลและคาร์บอนฟุตพริ้นท์
โดย: คุณอธิวัตร จิรจริยาเวช
ผู้ช่วยนักวิจัย ห้องปฏิบัติการการประเมินวัฏจักรชีวิต
ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
14.30-14.40 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ
14.40-15.15 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ
15.15-16.00 เส้นทางตลาดผักและผลไม้ไทย: ทางเลือกหรือทางรอด
โดย: คุณพีระพงศ์ สาคริก
รองประธานกรรมการบริหาร
บริษัท ไทยแอ็กโกร เอ็กซเชนจ์ จำกัด
16.00-16.30 ปิดการสัมมนา และจับรางวัลผู้โชคดี
หมายเหตุ: ขอสงวนสิทธิ์เปลี่ยนแปลงโปรแกรมตามความเหมาะสม