ทั้งนี้ ทุกร้านอาหารในเครือ ยังได้มีมาตรการสร้างสุขอนามัยของพนักงาน โดยเริ่มจากกำหนดให้พนักงานทุกคนล้างมือ ตามมาตรฐานสุขาภิบาลเบื้องต้น GMP คือ ล้างมือด้วยน้ำสบู่ 7 ขั้นตอน จากนั้นเป่ามือด้วยเครื่องเป่ามือให้แห้ง พ่นแอลกอฮอล์อีกครั้ง ก่อนสวมถุงมืออนามัย ทั้งนี้จะต้องมีการเปลี่ยนถุงมือทุกๆ 2 ชั่วโมง มีการสวมหน้ากากอนามัยทุกวัน นอกจากนั้น ทุกร้านสาขาจะต้องทำความสะอาดร้านทุกวัน โดยทุกแผนก จะทำความสะอาดอุปกรณ์ ภาชนะทุกอย่าง และพื้นที่การใช้งานภายหลังจากปิดรอบบริการในทุกวัน พร้อมทั้งเพิ่มการทำความสะอาดใหญ่ทั้งร้าน หรือ Big Cleaning Day ทุกสัปดาห์ นอกเหนือจากการทำความสะอาดปกติในแต่ละวันอีกด้วย
ในส่วนของการขาดแคลน หน้ากากอนามัย ที่เกิดขึ้นในขณะนี้ อ.มัลลิการ์ ได้แก้ไขปัญหาโดยสั่งผลิตหน้ากากอนามัยแบบผ้า ที่สามารถซักทำความสะอาดได้ ให้กับพนักงานทุกคนทุกร้านสาขา เพื่อให้มาตรการป้องกันการแพร่กระจายของโรคดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ซึ่งนอกจากจะเป็นการสร้างสุขนิสัยให้กับพนักงาน และสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการกับทุกร้านสาขาในเครือมัลลิการ์ อินเตอร์ฟู๊ด แล้ว ที่สำคัญยังช่วยลดการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ให้อย่างมีประสิทธิภาพ ได้อีกด้วย
