กินแบบ DASH DIET(แดช ไดเอท) ดีต่อโรคหัวใจ...ลดความดันได้อยู่หมัด

ข่าวประชาสัมพันธ์สุขภาพ อาหาร Friday June 14, 2019 16:31
กรุงเทพฯ--14 มิ.ย.--แมสคอท คอมมิวนิเคชัน

การปล่อยให้ร่างกายมีความดันโลหิตสูงย่อมส่งผลเสียต่อหัวใจ เพราะหัวใจต้องสูบฉีดเลือดหนักขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเกิดความเสื่อมและผนังหลอดเลือดเกิดไขมันเกาะได้ง่ายยิ่งขึ้น ส่งผลให้เกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดได้ ดังนั้นการดูแลอาหารที่รับประทานในแต่ละวันจึงมีความสำคัญ การกินแบบ Dash Diet ที่ออกแบบตามหลักโภชนาการ คืออีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจได้ในระยะยาว

นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลหัวใจกรุงเทพ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า การรับประทานอาหารแบบ Dash Diet หรือ Dietary Approaches to Stop Hypertensionเป็นการรับประทานอาหารตามแนวทางโภชนาการรูปแบบหนึ่ง โดยลดการรับประทานอาหารรสจัด อาหารที่มีโซเดียมสูง ไขมันสูง และคอเรสเตอรอลให้น้อยลง แต่หันไปเน้นการรับประทานอาหารที่มีกากใยเพิ่มขึ้น รวมถึง อาหารที่มีส่วนประกอบของแคลเซียม และแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเน้นการรับประทานอาหารร่วมกับอาหารโซเดียมต่ำ เพื่อช่วยลดความดันโลหิตและช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ

มีรายงานผลการวิจัยที่พบว่าการรับประทานอาหารแบบ Dash Diet จะลดความดันโลหิตได้มาก เมื่อเทียบกับอาหารไขมันต่ำ วิธีหลักของการรับประทานแบบDash Diet ได้แก่ ลดอาหารที่มีเกลือโซเดียม กินไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน ลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ เน้นผักผลไม้ ธัญพืช ปลา ถั่วเปลือกแข็ง เลือกดื่มนมไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงเนื้อแดง น้ำตาล เครื่องดื่มรสหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควรเลี่ยงผัก ผลไม้กระป๋องหรือผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ และสุดท้ายจำกัดปริมาณแคลอรี่ ไม่เกิน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

การกินแบบ DASH DIET ใน 1 วัน มีสัดส่วนดังนี้ 1.ผัก ควรรับประทานวันละ 4 - 5 ส่วน เช่น ผักสด 2 ทัพพี ผักต้มสุก 1 ทัพพี ผลไม้ ควรรับประทานวันละ 4 - 5ส่วน เช่น ผลไม้ทุกชนิด ผลไม้อบแห้ง หรือผลไม้ 1 ส่วนเท่ากับ ผลไม้ 1 ผลเล็ก ผลไม้แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช ข้าวไม่ขัดสี ควรรับประทานวันละ 6 - 8 ส่วน เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน ข้าวกล้อง งาดำ หรือข้าวธัญพืช 1 ส่วนเท่ากับ ข้าวสวย 1 ทัพพี ธัญพืชสุก 1 ทัพพี ขนมปัง 1 แผ่น นมไขมันต่ำ ควรรับประทานวันละ 2 - 3ส่วน เช่น นมพร่องมันเนย นมไขมัน 0% หรือนมไขมันต่ำ 1 ส่วนเท่ากับ นมไขมันต่ำ 1 กล่อง โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย เนื้อสัตว์ต่างๆ ควรรับประทานวันละ 3 - 6 ส่วน เช่น เนื้อปลา เนื้อสัตว์ใหญ่ไม่ติดมัน หรือ เนื้อสัตว์ต่างๆ 1 ส่วนเท่ากับ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไม่มีหนังแบบสุก 2 ช้อน ไข่ไก่ 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง ถั่วต่างๆ ควรรับประทานวันละ 1 ส่วน เช่น ถั่วลิสง ถั่วอัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือถั่ว 1 ส่วนเท่ากับ ถั่วเปลือกแข็ง 5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดธัญพืช 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ สุก 8 ช้อนโต๊ะ ของหวาน ควรรับประทานสัปดาห์ละ 5 ครั้งหรือน้อยกว่า หรือของหวาน 1 ส่วน เท่ากับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แยม 1 ช้อนโต๊ะ ทั้งนี้ ไม่ควรเน้นรับประทานของหวานมากเกินไป

ทั้งนี้ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) ได้แนะนำให้รับประทานอาหารแบบ DASH DIET เพราะช่วยควบคุมโรคความดันโลหิตสูงและป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจ สิ่งสำคัญที่ควรรู้เพิ่มเติมคือ การเน้นและเพิ่มปริมาณเนื้อปลาจะช่วยเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงหัวใจได้ด้วย และต้องไม่ลืมจำกัดปริมาณอาหาร ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน และตรวจเช็กสุขภาพปีละครั้ง เพื่อจะได้มีระดับความดันโลหิตที่เหมาะสมและมีหัวใจที่แข็งแรง


Latest Press Release

ADTEC ขอเชิญผู้สูงวัย ร่วมกิจกรรม รักษ์ฟัน ตรวจสุขภาพช่องปากฟรี เพื่อเพิ่มคุณภาพชีวิตในการบดเคี้ยวที่ดีสำหรับผู้สูงวัย

โปรแกรมบริหารและพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องมือแพทย์และหุ่นยนต์ทางการแพทย์ชั้นสูง หรือ "ADTEC" ภายใต้ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) ขอเชิญผู้สูงวัย ตั้งแต่ 60 ปี ขึ้นไป เข้าร่วมกิจกรรม "รักษ์ฟัน" ตรวจสุขภาพช่องปากฟรี...

ภาพข่าว: โฮลิสติก เมดิคอล เซ็นเตอร์ ศูนย์กลางเพื่อสุขภาพแบบองค์รวม

ณัฐนันท์ สหวัฒน์ (คนกลาง) ผู้บริหาร โฮลิสติก เมดิคอล เซ็นเตอร์ จัดกิจกรรมเอ็กซ์คลูซีฟ "ดอกเตอร์ทอล์ค" ครั้งพิเศษนอกสถานที่เป็นครั้งแรก สร้างความเข้าใจโรคภูมิแพ้ในวัยเด็กและการดูแลให้แก่ผู้ปกครองของนักเรียน โดย นพ.พิศุทธิ์ ปิยกีรติกุล แพทย์ประจำโฮลิสติก...

โครงการ หนึ่งคนให้ หลายคนรับ ให้โอกาสตัวเอง เท่ากับให้โอกาสผู้ป่วย(ครั้งที่ 7)

ศูนย์การค้า เดอะ พาลาเดียม เวิลด์ ช้อปปิ้ง และพาลาเดียม ไอที ประตูน้ำ ร่วมกับ ศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติสภากาชาดไทย ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมบริจาคโลหิตเพื่อช่วยเหลือชีวิต เพื่อนมนุษย์ ในโครงการ "หนึ่งคนให้ หลายคนรับ ให้โอกาสตัวเอง...

สิวอักเสบหายไป ทิ้งรอยแดงไว้ ทำไงดี

รอยแดงเกิดจากการอักเสบของเนื้อเยื่อ ใต้ผิวหนังหลังจากการอักเสบของสิว ดังนั้นร่างกายจึงต้องนำเอาสารอาหารต่างๆ เข้ามาซ่อมแซมผ่านทางหลอดเลือด แต่เมื่อใดบริเวณดังกล่าวนั้นไม่มีเส้นเลือด...

แพ็กเกจตรวจสุขภาพเพื่อคุณ...คนรักสุขภาพ

ก้าวสู่สังคมสุขภาพที่มีมืออาชีพดูแล 27 ปี โรงพยาบาลพระรามเก้า ใส่ใจดูคุณและคนที่คุณรักให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง ด้วย แพ็กเกจตรวจสุขภาพ สำหรับคนรักสุขภาพ หลากหลายแพ็กเกจที่เหมาะสมกับทุกเพศ ทุกวัย อาทิ การตรวจการทำงานของตับ ตรวจระดับไขมันในเลือด...

Related Topics