สิงคโปร์ปรับปรุงข้อกำหนดการแสดงฉลากอาหาร

1. การแสดงปริมาณสุทธิ : กำหนดให้แสดงปริมาณขั้นต่ำ (minimum quantity) ของอาหาร โดยเพิ่มเติมรายละเอียดปริมาณสุทธิของอาหาร ดังนี้

1) อาหารที่เป็นของแข็งให้แสดงปริมาณเป็นน้ำหนัก (by weight) สำหรับอาหารที่เป็นของเหลวให้แสดงปริมาณเป็นปริมาตร (by volume)

2) อาหารประเภท semi-solid foods หรืออาหารประเภท viscous foods สามารถแสดงปริมาณได้ทั้งในรูปของน้ำหนักหรือปริมาตร

3) อาหารที่อยู่ในของเหลว เช่น ในน้ำ น้ำเชื่อม น้ำเกลือ น้ำผักหรือน้ำผลไม้ และอาหารที่ถูกเคลือบด้วยน้ำแข็ง ต้องแสดงน้ำหนักรวม และน้ำหนักเฉพาะอาหาร

2. การแสดงรายชื่อส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ : ให้ระบุชื่ออาหารและส่วนผสมที่เป็นสาเหตุของอาการแพ้อาหารในผู้บริโภคบางราย ดังนี้

1) ธัญพืชที่มีกลูเตน เช่น ข้าวสาลี ไรย์ บาร์เลย์ โอ๊ต สเปลต์ (spelt) และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ดังกล่าว

2) ถั่วลิสง ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วดังกล่าว

3) ถั่ว ลูกไม้ และผลิตภัณฑ์ (tree nut)

4) ปลา สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์

5) นมและผลิตภัณฑ์นม

6) ไข่และผลิตภัณฑ์

7) สัตว์น้ำเปลือกแข็ง (crustacean) และผลิตภัณฑ์

8) อาหารที่มีซัลไฟต์ในความเข้มข้นต่ำกว่า 10 มิลลิกรัม/กิโลกรัมอาหาร

นายสุรศักดิ์ฯ กล่าวเพิ่มเติมว่า ข้อกำหนดดังกล่าวมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน 2554 เป็นต้นไป ทั้งนี้ ไทยส่งออกสินค้าอาหารไปสิงคโปร์เฉลี่ย (ปี 2551 — 2553) มูลค่า 15,743 ล้านบาทต่อปี โดยปี 2553 ส่งออกมูลค่า 15,262 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 0.33 เมื่อเทียบกับปี 2552 และปี 2554 (ม.ค. — มี.ค.) ส่งออกมูลค่า 4,375 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 17 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2553

ที่มา : สถาบันอาหาร