August 16-17, 2011 @ Jupiter Room11-13, Challenger Hall, Muang Thong Thani
ไม่ตกเทรนด์ของนวัตกรรมสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล กับงานสัมมนาสุดพิเศษแห่งปีที่เติมเต็มและอัดแน่นด้วยเนื้อหาสาระอันหลากหลาย ตั้งแต่การจัดการวัตถุดิบ การแปรรูปที่ทันสมัย มาตรฐานของประเทศคู่ค้าที่สำคัญ และประเด็นด้านความปลอดภัย ที่จะร่วมเป็นกุญแจสำคัญผลักดันให้อุตสาหกรรมนี้ก้าวล้ำไปข้างหน้าอย่างเหนือชั้น
Remain abreast of Meat, Poultry & Seafood innovation in the outstanding forum among food professionals in Thailand. The Special Seminar will be occupied with exquisite solid information such as raw material handling, innovative processing, related standards and regulations, safety issues, for instances. These will be the forum triggering Thai meat, poultry & seafood industry to stay a step ahead of the region.
โปรแกรมการสัมมนา / Program Agenda
August 16, 2011: Meat & Poultry Day
- สถานการณ์ไก่สดและแปรรูปส่งออก: ซบเซาหรือสดใส?
โดย: คุณพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล
ประธานคณะกรรมการธุรกิจเกษตรและอาหาร สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย(อยู่ในระหว่างการเรียนเชิญ)
- ความดัน…กู้วิกฤติส่งออกไก่สดได้จริงหรือ?
รศ. น. สพ. ดร. ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ
ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- สถานการณ์ส่งออกสุกรและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสุกร
โดย: น. สพ. บุญเพ็ง สันติวัฒนธรรม
นายกสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก
- เพิ่มขีดความสามารถในการผลิตอาหารพร้อมบริโภค
(Ready to Eat Product)
โดย: ผู้แทนจากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
(อยู่ในระหว่างการเรียนเชิญ)
หมายเหตุ: ขอสงวนสิทธิ์เปลี่ยนแปลงโปรแกรมตามความเหมาะสม
August 17, 2011: Seafood Day
- มุมมองของอียูต่อกระบวนการรองรับกฎระเบียบ IUU ในประเทศไทย
โดย: ดร. วราภรณ์ พรหมพจน์
ผู้เชี่ยวชาญด้านการประมงต่างประเทศ กรมประมง
- Case Study I: บรรจุอาหารทะเลลงกระป๋อง ล่องตลาดจีน
โดย: คุณโชติ วินัยสวัสดิ์
ผู้จัดการฝ่ายขายต่างประเทศ
บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน)
- สถานการณ์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลส่งออก: ซบเซาหรือสดใส?
โดย: คุณไพบูลย์ พลสุวรรณา
ประธานสภาผู้ส่งสินค้าทางเรือแห่งประเทศไทย
- Case Study II: Blue Ocean Strategy แสวงหาตลาดใหม่
ให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล
โดย: คุณอนุรัตน์ โค้วคาสัย
ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายการตลาดและฝ่ายปฏิบัติการ
บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด
- Case Study III: Japan Alert มาตรการควบคุมการปนเปื้อนสารกัมมันตรังสีในอาหารทะเล
โดย: Mr. Tomofumi Inoue
Director, Trade Promotion Department
JETRO Bangkok
(บรรยายเป็นภาษาญี่ปุ่น และมีล่ามแปลเป็นภาษาไทย)
หมายเหตุ: ขอสงวนสิทธิ์เปลี่ยนแปลงโปรแกรมตามความเหมาะสม