นายชวนิช สิริสิงหล ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด เปิดเผยว่า นอกจากจะเป็นสถานที่สำหรับจัดงานดังกล่าวแล้ว อิมแพ็ค เมืองทองธานี ยังได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มสำหรับบูธผู้ประกอบการแต่ละรายในงาน ภายใต้ชื่อ IMPACT Catering ด้วยการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่ม ภายใต้มาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety Management System) หรือ มอก.22000 เนื่องจากปัจจุบันผู้บริโภคทั้งไทยและต่างชาติคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก นอกจากการมาตรฐานความอร่อยแล้ว อิมแพ็คยังเน้นด้านสุขลักษณะ โดยวัตถุดิบในการประกอบอาหารทุกประเภทยังเป็นเนื้อปลอดสารพิษและผักไฮยีน (hygiene) เพื่อให้ได้อาหารที่รสชาติอร่อย ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะก่อนนำเสนอแก่ลูกค้า โดยบริษัทได้เตรียมความพร้อมด้านการจัดเลี้ยงอาหารและเครื่องดื่มสำหรับบูธผู้ประกอบการแต่ละราย จำนวน 450 บูธ ในรูปแบบคอกเทลที่หลากหลาย เพื่อรองรับผู้เข้าร่วมงานกว่า 20,000 คน และมีมูลค่าแคเทอริ่งรวม 8 ล้านบาท
สำหรับภาพรวมรายได้จากธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม นายชวนิช สิริสิงหล กล่าวว่า “ในปีนี้อิมแพ็ค ตั้งเป้าหมายรายได้จากธุรกิจแคเทอริ่ง 300 — 350 ล้านบาท หรือเติบโต 20-25 % เนื่องจากอิมแพ็คมีความพร้อมที่จะรองรับการจัดเลี้ยงตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อาทิ การจัดเลี้ยงขององค์กร การจัดเลี้ยงดีลเลอร์จากทั่วประเทศ ทั้งนี้รายได้จากธุรกิจแคเทอริ่งถือเป็นรายได้หลักของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของอิมแพ็ค”