นอกเหนือจากอาหารอิตาเลียนที่มีความชำนาญอย่างสูงแล้ว เชฟปีโนยังมีความเชี่ยวชาญและชื่นชอบในอาหารแถบเมดิเตอร์เรเนียนและฝรั่งเศสเป็นอย่างดี ด้วยประสบการณ์ในด้านศิลปะการประกอบอาหารมากว่า 30 ปี เค้าเคยร่วมงานกับโรงแรมระดับห้าดาวที่มีชื่อเสียงและร้านอาหารชั้นนำมากมาย รวมถึง Don Alfonso 1890 ร้านอาหารระดับมิชชิลินสตาร์ในประเทศอิตาลี และนอกเหนือจากภาษาอิตาลีแล้ว เชฟปีโน ยังสามารถพูด ฝรั่งเศส อังกฤษ และเยอรมัน ได้อย่างคล่องแคล้ว
เชฟปิโน่ เคยร่วมงานกับโรงแรมระดับห้าดาวในประเทศมาเลเซีย รวมถึง The Bell Pool Villa Resort Phuket ประเทศไทย และก่อนจะมาร่วมงานกับ JC Kevin Food & Beverage เขาดำรงตำแหน่งเป็นเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟที่ Restorante La Vecchia Scuola ในประเทศอิตาลี