“คิคุ โนะ เซกกุ” ตรงกับวันที่ 9 เดือนกันยายนของทุกปี ถือเป็นเทศกาลสำคัญประจำปีเทศกาลสุดท้ายของประเทศญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากแนวคิดที่ว่าด้วยความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติและนำมาเชื่อมโยงกับวิถีการดำรงชีวิตให้สอดคล้องกับธรรมชาติ อีกทั้งคนญี่ปุ่นเชื่อว่าวันนี้เป็นวันดี เนื่องจากวันและเดือนตรงกับเลข 9 ซึ่งเป็นเลขมงคล อีกทั้งในช่วงเดือน 9 นี้ ดอกเบญจมาศ หรืออีกชื่อหนึ่งที่รู้จักกันเป็นอย่างดีคือดอกเก็กฮวย จะบานสะพรั่งสวยงามมากทั่วประเทศญี่ปุ่น และคนญี่ปุ่นก็เชื่อว่าดอกเบญจมาศเป็นดอกไม้มงคลจึงได้นำกลีบดอกเบญจมาศมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการทำอาหาร และเครื่องดื่ม อีกทั้งในช่วงเทศกาลคิคุ โนะ เซกกุ ร้านค้าต่าง ๆ ก็จะทำขนมเป็นรูปดอกเบญจมาศเพื่อจำหน่าย เนื่องจากคนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่า เมื่อรับประทานดอกเบญจมาศจะทำให้มีปัญญาที่หลักแหลมและอายุยืนนาน
เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Chef Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวได้คัดสรรวัตถุดิบและปรุงป็นพิเศษเพื่อฉลองเทศกาลนี้ เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 850++ บาท ประกอบไปด้วย เต้าหู้งาราดซอสสูตรพิเศษโรยหน้าด้วยกลีบดอกเบญจมาศ ให้บริการพร้อมกับซุปใสร้อน ๆ ใส่เกี๊ยวญี่ปุ่น และเห็ดชิเมจิ โรยหน้าด้วยดอกเบญจมาศ และผิวส้ม ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด ส่วนเมนูอาหารจานหลักเชฟนำปลาแมกเคอเรลไปย่างจนสุกได้ที่รับประทานคู่กับเห็ด ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะ อีกจานหนึ่งเป็นปลาซัมมะตุ๋นรับประทานกับมะเขือม่วง เผือก ฟักทอง เห็ดชิเมจิ แครอทและผิวส้ม อีกทั้งยังมีเทมปุระกุ้ง ปลาหมึกและผักนานาชนิด ที่จะให้บริการมาพร้อมกับ ข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยขนมหวาน พายแอปเปิ้ลราดด้วยซอสชาเขียว
ส่วนมื้อค่ำ เชฟฮางิวาระ ได้จัด “ไคเซกิ” ชุดพิเศษ ให้บริการตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับน่ารับประทานทั้งหมด 7 รายการ อาทิ ปลาแซลมอลและเห็ดชิทะเกะย่าง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู รับประทานคู่กับ ไข่ปลาคาเวียร์ ซุปใสปลาไหลย่างกับไข่และเห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด ได้แก่ ท้องปลาทูน่า ปลาซัมมะ กุ้งหวานและหอยเชลล์สด ๆ ตามด้วยปลาบาราคูด้าย่างกับเห็ดมัสสึตาเกะ เม็ดแปะก๊วย เกาลัด ในส่วนของอาหารจานหลัก เชฟได้เตรียมปลาหิมะนึ่งกับฟองเต้าหู้ รากบัว เห็ด ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ รับประทานคู่กับข้าวต้มญี่ปุ่นกับปลาทรายแดง ปิดท้ายเมนูไคเซกิชุดพิเศษนี้ด้วย พายแอปเปิ้ลราดด้วยซอสชาเขียว ผลไม้ตามฤดูกาล 3,000++ บาท
อาหารชุดมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สำหรับเทศกาล “คิคุ โนะ เซกกุ” มีให้บริการระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 13 กันยายน 2558 มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ที่ห้องอาหารยามาซาโตะ ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%