Pumpkin Cappuccino with celeriac and parsley
ซุปข้นฟักทองเสริฟคู่กับเซเลอแลคและผักชีฝรั่ง
***
Marinated red shrimp with baby cress salad
กุ้งแดงคลุกเคล้าเครื่องเทศเสริฟคู่กับผักสลัด
***
Angus Beef filet Seared Portobello & leek cakeThyme sauceเนื้อแองกัสย่างผ่านไฟเสริฟคู่กับเห็ดพอตโตเบลโลและเค้กต้นกระเทียมซอสใบไธม์
***
Chocolate fondant with strawberry sorbet
ฟองดูชอคโกแลตเสริฟคู่กับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่เชอร์เบท
"บิสโตรโนมี" (Bistronomy) นิยามใหม่แห่งศาสตร์ของการปรุงอาหารที่ผสมผสานความคลาคสิคและความทันสมัยเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพภายใต้บรรยากาศสบายๆของไวน์ ผับ คำว่า "บิสโตรโนมี" เป็นคำรากฐานจากภาษาฝรั่งเศสเกิดขึ้นในยุคปี 90 ซึ่งใช้กันในเหล่ากลุ่มเชฟที่มีอายุน้อยแต่มากด้วยพรสวรรค์ในด้านฝีมือการปรุงอาหารชั้นเลิศภายใต้บรรยากาศอันสุดแสนผ่อนคลายในสไตล์บิสโตร ดังนั้นคำนี้จึงเป็นคำที่เหมาะที่สุดที่จะสามารถบรรยายตัวตนถึงความเป็น ไวน์ ผับ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
**ที่นั่งมีจำนวนจำกัด