เทศกาลอาหารไทยครั้งนี้ ทีมเชฟได้จัดเตรียมอาหารบุฟเฟต์รสชาติไทยแท้หลากหลายชนิดไว้บริการ อาทิ อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารมังสวิรัติ อาหารพวกปลา อาหารทะเล อาหารพวกเนื้อสัตว์ เป็ดไก่ รวมถึงของหวานจานโปรดของทุกคน "ข้าวเหนียวมะม่วง" โดยมีจัดซุ้ม"ส้มตำ ตำกันสดๆ"ทุกวัน เนื่องจากเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกเป็นอย่างยิ่ง และในวันหยุดสุดสัปดาห์มีเพิ่มซุ้ม"Panwa Seafood BBQ"
การจัดงานครั้งนี้ทีมงานของเคป & แคนทารี โฮเทลส์ ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีโดย มร.สเตฟาน บุชเชอร์ (ที่ 2 จากขวา) ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม และ มร.โรเบิร์ต ฟอนตานา (ที่ 2 จากซ้าย) Executive Chef ของแปซิฟิคคลับ โดยทีมเชฟจากเคป & แคนทารี โฮเทลส์ มีผู้ช่วยในการเตรียมอาหารอีก 2 ท่านคือ กุ๊กธีระศักดิ์ กรรณิกา (ซ้ายสุด) และกุ๊กณัฐวิตา ขำคม (กลาง)
ในงานนี้มีสมาชิกกว่า 700 ท่านเข้าร่วมงานในช่วง 10 วัน โดยเฉพาะวันที่จัด "Panwa Seafood BBQ" มีการจองเข้ามาเกินจำนวนที่นั่งที่จัดไว้ นับว่าได้รับการตอบรับดีที่สุดเท่าที่เคยมีการจัดเทศกาลอาหารไทยที่ฮ่องกงเป็นต้นมา