ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์ เอาใจนักชิม ด้วยเมนูอาหารที่นำวัตถุดิบเปี่ยมคุณภาพจากท้องทะเลอย่าง"ปลิงทะเล" มาปรุงด้วยสูตรต้นตำรับอาหารจีนแท้ๆ ให้ท่านได้เลือกรับประทานไม่ว่าจะเป็น "ปลิงทะเลขาห่านอบน้ำแดง" ที่นำปลิงทะเลและขาห่านมาเคี่ยวจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อได้รสชาติที่กลมกล่อมนุ่มละมุนลิ้นเสิร์ฟกับผักเบบี้ฮ่องเต้และเห็ดหอม ผสมผสานความอร่อยได้อย่างลงตัว และอีกหนึ่งเมนูน่าลอง "ปลิงทะเลผัดแห้ง" ที่นำปลิงทะเลมาผัดปรุงรสแล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมกรุ่นเสิร์ฟพร้อมผักไต้หวัน รับรองความอร่อยจนลืมไม่ลง