"ปัจจุบันหลายๆ ประเทศมีความพยายามผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารฮาลาลมีบทบาทเพิ่มมากขึ้น เพื่อตอบสนองตลาดฮาลาลโลก ซึ่งมีมูลค่ามหาศาล เพราะมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายคือชาวมุสลิมกระจายอยู่มากกว่า 1,800 ล้านคนทั่วโลก ดังจะเห็นได้จากการจัดงานประชุม เสวนา อบรมด้านอาหารฮาลาลในหลายเวทีทั่วโลก ซึ่งสถาบันอาหารได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลของไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล อาทิ การเข้าร่วมเสวนาเรื่องอาหารฮาลาลที่ประเทศกัมพูชา การริเริ่มจัดหลักสูตรฝึกอบรมด้านอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลและมาตรฐานความปลอดภัยให้แก่สมาชิกองค์กร WAITRO ซึ่งมีสมาชิกกว่า 160 หน่วยงานใน 80ประเทศทั่วโลก และการสร้างความร่วมมือกับ SIRIM หน่วยงานวิจัยและพัฒนาอันดับหนึ่งของประเทศมาเลเซีย และอีกหลายๆประเทศในอนาคต
ความร่วมมือกับสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ซึ่งเป็นองค์กรที่ทำหน้าที่รับรองและควบคุมมาตรฐานฮาลาลให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากลในครั้งนี้ จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันให้แก่ภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทย และสร้างความเชื่อมั่นให้ตลาดมุสลิมในประเทศและตลาดฮาลาลทั่วโลกได้เป็นอย่างดี"