เชฟ แอนโทนี ชอลท์ไมเยอร์ (Antony Scholtmeyer) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef) ประจำโรงแรมฯ คัดสรร ล็อบสเตอร์สดใหม่นำเข้าจากอเมริกาเหนือมาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์เมนูพิเศษปรุงอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อให้ทุกท่านประทับใจ เมนูแนะนำ อาทิ ล็อบสเตอร์ทาร์ทาร์ เชฟได้นำล็อบสเตอร์สด ๆ มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟกับเมล็ดโซบะไอศครีมมันบดรมควัน และสาหร่ายอบกรอบ (Lobster Tartare, smoked potato ice cream, soba, fennel flowers, nori wafer) หรือจะเลือกทานเมนูล็อปสเตอร์ลวกเสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์จากฮอกไกผัดให้สุกกำลังพอดี รับประทานกับฟองเต้าหู้ญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่งขาว ราดด้วยซอสหน่อไม้ฝรั่งขาวรมควันและมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ (Poach Lobster and Sauteed Hokkaido Scallop, grilled write asparagus sauce, lemon, yuba) อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ล็อบสเตอร์ราดซอสมิโซะขาวย่าง เสิร์ฟคู่กับผักอบในเมอร์แรงเกลือ (Lobster Char Coal, whole grilled lobster, white miso, young vegetables baked in salt crust) นอกจากนั้นยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย
เมนู "ล็อบสเตอร์" เหล่านี้ราคาเริ่มต้น 490 บาท++ มีให้บริการที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ ทุกวันอังคาร ถึง วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 18.00 น ถึง 22.30 น. ระหว่างวันที่ 2 มกราคม - 28 กุมภาพันธ์ 2561
ห้องอาหารเอเลมนท์ตั้งอยู่ที่ชั้น 25 ของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]