- Chocolate Mendiants
โฮมเมดช็อคโกแลตแบบแรกที่อยากแนะนำ เพราะวิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย แค่นำช็อคโกแลตแท่ง แบบที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นดาร์กช็อคโกแลต ไวท์ช็อคโกแลต หรือช็อคโกแลตนม มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลาย โดยตั้งน้ำร้อนบนเตาให้เดือด เอาช็อคโกแลตใส่ถ้วยแก้วทนความความร้อน หรือหม้อไปอังไอน้ำร้อน ๆ บนเตา แล้วใช้ไม้พายค่อย ๆ คน จนเหลวเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะใช้วิธีละลายช็อคโกแลตโดยเอาเข้าเตาไมโครเวฟก็ได้ โดยเอาช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไมโครเวฟรอบละ 40 วินาที - 1 นาที แล้วเอาออกมาคนด้วยไม้พาย แล้วเอาเข้าไมโครเวฟใหม่ สลับกันไปอย่างนี้ จนกว่าจะได้ช็อคโกแลตเหลวที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำกระดาษไขปูบนถาดพื้นเรียบ เอาพายตักช็อคโกแลต หยอดบนกระดาษไขเป็นแผ่นกลม ๆ เล็ก ๆ จนเต็มถาด แต่งหน้าด้วยถั่วอัลมอนด์ ผลไม้แห้งหลากสี ตามชอบ หรือใครจะนำครีมช็อคโกแลตสีอื่นมาใส่หลอดบีบเพ้นท์ลวดลายก็ไม่ผิดกติกา จากนั้น นำไปเข้าตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง จนช็อคโกแลตแข็งตัวดี จึงลอกออกจากกระดาษไข ตกแต่งใส่กล่องให้สวยงาม
- Chocolate Truffle
ละลาย chocolate compound จนเหลว ด้วยวิธีเดียวกันกับสูตรแรก หลังจากนั้นเติมครีมสด และเนยลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 48 ชั่วโมง จนเริ่มเซ็ทตัวเป็นครีมข้น ๆ ใช้ช้อนตักช็อคโกแลตมาปั้นกลมๆ นำไส้ที่ต้องการ เช่น สตรอเบอรี่ หรือมาร์ชแมลโล หรืออัลมอนด์ ใส่ลงไปแล้วห่อด้วยช็อคโกแลต ปั้นเป็นก้อนกลม ตกแต่งด้วยผงโกโก้ หรือถั่วบด ตามชอบ ทิ้งไว้ให้เย็น
ง่าย ๆ แค่นี้ เราก็ได้ช็อคโกแลต DIY สุดพิเศษที่มีเพียงกล่องเดียวในโลก ไปมอบให้กับคนพิเศษของเราแล้ว สำหรับใครที่อยากไปมอบของขวัญชิ้นพิเศษในร้านสุดโรแมนติก ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ 2561 นี้ บัตรเครดิตกรุงศรี เจซีบี แพลทินัม ยังจับมือร้านอาหารชั้นนำ มอบสิทธิพิเศษหรือส่วนลดสูงสุด 20% เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรตามเงื่อนไขที่กำหนด ณ ร้านอาหารที่ร่วมรายการอีกด้วย ติดตามกิจกรรมดี ๆ รวมถึงโปรโมชั่นสุดพิเศษสำหรับสมาชิกบัตรเครดิตกรุงศรี เจซีบี แพลทินัม ได้จาก www.krungsricard.com/jcbpromo (เงื่อนไขเป็นไปตามที่ร้านอาหารกำหนด ตรวจสอบเงื่อนไขเพิ่มเติมได้จากร้านอาหารและสื่อประชาสัมพันธ์บริษัทฯ )