Chang Sensory Trails Presents MAD FACE FOOD WEEK 2018 เทศกาลอาหารสุดฮิปเพื่อเหล่าฟู้ดดี้

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday March 12, 2018 15:04
กรุงเทพฯ--12 มี.ค.--นาเดีย-เค

ผ่านไปแล้วสำหรับเทศกาลอาหารสุดฮิป "MAD FACE FOOD WEEK 2018" โดยเครื่องดื่มตราช้าง และMade by Legacy (เมดบายเลกาซี่) เมื่อวันที่2-4 มีนาคมที่ผ่านมา ด้วยการปรับโฉมโกดังเสริมสุข ท่าเป็ปซี่ (BTS สะพานตากสิน) ให้กลายเป็นมุมรวมตัวของเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ ด้วยร้านอาหารหลากสัญชาติกว่า 40 แห่ง จากเชฟมือฉมังคนรักการทำอาหาร หรือแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารให้มีความครีเอท สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการพรีเซ้นท์ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และการตกแต่งที่ถ่ายทอดตัวตนของคนปรุงให้สนุกสนาน โดยภายในงานไม่ได้มีเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศผ่อนคลายริ้มน้ำ ดนตรีที่ช่วยชูรสชาติให้อาหาร ทั้ง jazz, hip hop, funk, house and old-school rock ที่เพิ่มดีกรีความสนุกให้กับงานด้วยป๊อปอัพคอนเซ็ปท์เรสเตอรองส์เปิดโอกาสให้เหล่าเชฟหลากฝีมือได้ออกมาดวลมือปรุงอาหารในรูปแบบเฉพาะตัว พร้อมแท็กไลน์โดนใจ "When chefs make a mess" นำโดย แจร์เร็ต วิสลีย์ (Appia, Peppina, Soul Food) และ เปาโล วิตตาเล็ตตี (Appia, Peppina) จากทีม Big Boys of Downtown และ ทีม Old Town Revivalists เชฟ โจ จันทราเกตุ (80/20), แวน โรจน์ตันตณา (Rarb), หนุ่ม ตรีญาเสนาวัฒน์ (Samuay & Sons), และ แบล็ค บุญสุวรรณ (Blackitch) ทีมเชฟส่วนหนึ่งจากกลุ่ม F*cking Chefs ที่ทำให้แถบกรุงเก่าได้กลับมามีสีสันอีกครั้ง ด้วยรสชาติของอาหาร บวกกับสไตล์การปรุงอาหารที่มีความโดดเด่น เน้นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทย

สำหรับอีกหนึ่งไฮไลท์ต้องยกให้ดินเนอร์สุดพิเศษที่หลายคนได้เปิดรสสัมผัสใหม่ๆ การันตีว่าหาไม่ได้ จากที่ไหนโดยเชฟฝีมือดี อาทิ เชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS, เชฟ ท็อป รัสเซล จาก FREEBIRD และ เชฟ การิมา อะโรล่า จาก GAA มาร่วมครีเอทเมนูแปลกใหม่ที่เชฟภูมิใจนำเสนอในบรรยากาศของห้องฉายหนังส่วนตัว .

โดยเชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS หนึ่งในเชฟที่ได้มาร่วมรังสรรค์มื้อพิเศษ กล่าวว่า

"แรงบันดาลใจในการทำอาหารของผมส่วนใหญ่จะมาจากเสียงเพลงและสถานที่โดยในส่วนของงานนี้นอกจากจะได้ร่วมรังสรรค์มื้อเย็นสุดพิเศษในวันที่ 2 มีนาแล้ว ผมยังได้มาร่วมออกบู๊ท ซึ่งมีทั้งหมด 4 บู๊ทด้วยกัน มีร้าน TEN SUN จากก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรลับที่ทางร้านนำมาปรับสูตรในแบบของ TEN SUN, ร้าน Frank Fries เนื่องจากภรรยาของผมเป็นชาวแคริเบียน ร้านนี้จึงเป็นนำเสนอเฟรนฟรายในสไตล์คาริเบียนให้คนไทยได้มาสัมผัสกับความแปลกใหม่, Pig In A Pork เบอร์เกอร์เป็ดที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในจังหวัดเชียงราย, และร้านสุดแดง เป็นร้านที่ผมเปิดร่วมกับเชฟลาว ร้านนี้จึงมีความเป็นอีสานค่อนข้างมาก โดยมีเมนูเนื้อย่างเป็นเมนูแนะนำ"

ด้านเชฟแวน โรจน์ตันตณา หนึ่งในเชฟของกลุ่ม F*cking Chef กล่าวว่า "สำหรับนงานนี้ผมกับกลุ่มเพื่อนๆ F*cking Chef ได้นำเสนอพวกอาหารกินง่ายที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคย อย่าง ส้มตำ ยำขนมจีนปลากรอบ ซึ่งถ้าพูดถึงพวกอาหารประเภทย่างที่เราทำในงานนี้ ก็ใช้เตาถ่านซึ่งไม่ได้มีความพิเศษอะไรมากมาย เพียงแต่ทุกวันนี้เราเปิดแต่เตาแก๊สกันจนเคยชินเท่านั้นเอง "

ด้านผู้ร่วมงานที่เป็นถึงเชฟแนวหน้าของประเทศไทย เชฟทนงศักดิ์ ยอดหวาย / เชฟเดวิด ทอมป์สันกล่าวว่า " สำหรับบรรยากาศในงานรู้สึกสบายๆ มางานนี้เหมือนได้เจอเพื่อนๆ น้องๆ ที่เคยทำอาหารร่วมกัน ความรู้สึกอร่อยมีตั้งแต่การได้เห็นคนทำอาหาร ตั้งใจทำอาหารให้เราทาน เรียกว่าเป็นอีกงานที่จัดขึ้นเพื่อนคนรักอาหารตัวจริง "

www.madfacefoodweek.com
https://www.facebook.com/MadFaceFoodWeek/
https://www.instagram.com/madfacefoodweek/
#madfacefoodweek2018
#neverbeensohungry
www.facebook.com/ChangWorld
#chang #changsensorytrails

Latest Press Release

Mom Sis The Smoothie Cafe พร้อมเสิร์ฟเมนูสุขภาพตอบโจทย์คนเมือง

เอาใจสายเฮลธ์ตี้ Mom & Sis The Smoothie Cafe พร้อมเสิร์ฟเมนูสุขภาพตอบโจทย์คนเมือง ส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ณ ชั้น G สยามเซ็นเตอร์ เมืองแห่งไอเดียที่ล้ำเทรนด์ ทุกวันนี้การรักษาสุขภาพไม่ใช่เรื่องของเทรนด์อีกต่อไป...

พาวเวอร์เรนเจอร์ รวมพลลงใต้

ประวิช จรรยาสิทธิกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ศูนย์การค้าจังซีลอน ป่าตอง ภูเก็ต พร้อมด้วย อดิศร บุญฤทธิ์ฤทัยกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เดกซ์ [ดรีม เอกซ์เพรส] จำกัด เตรียมจัดกิจกรรมต้อนรับปิดเทอมครั้งยิ่งใหญ่ ในงาน "พาวเวอร์เรนเจอร์ไดโนฟอรซ์ เบรฟ โชว์" ตอน...

Meet the Craft of Chiang Mai @Thaipioka

PHRAYA ซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมของไทยที่มีความเชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการนำเสนอประสบการณ์อันทรงคุณค่า ได้ร่วมจัดงาน "Meet the Craft of Chiang Mai" เป็นการร่วมตัวระหว่าง ของ Guest Mixologist และ Thaipioka โดยได้รับเชิญแขกพิเศษ นายธนพล จันทร์ปาน หรือ "บอส"...

ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ เปิด LINE Square ใหม่ ห้องแชทพูดคุยเรื่องแฟรนไชส์ แห่งแรกในไทย

ThaiFranchiseCenter.com เว็บไซต์รวบรวมธุรกิจแฟรนไชส์ใหญ่ที่สุดในไทย ได้เพิ่มช่องทางการเข้าถึงข้อมูลและเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับแฟรนไชส์ บนเว็บไซต์ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ให้ง่ายและมีความหลากหลายมากขึ้น ด้วยการเปิดกลุ่ม LINE Square ใหม่ เพื่อเป็นห้องแชทพูดคุย...

พพ. ขยายเวลาโครงการ DSMเฟส3 ถึง 20 ก.ย.นี้ ดึงโรงงาน-อาคารร่วมปฏิบัติการประหยัดพลังงาน

นายประพนธ์ วงษ์ท่าเรือ อธิบดีกรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน เปิดเผยว่า ขณะนี้ พพ. ได้ขยายเวลาการรับสมัครผู้ประกอบการเข้าร่วม โครงการส่งเสริมการปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานความร้อนด้วยวิธีอุดหนุนผลประหยัด (DSM) เฟส 3 ตั้งแต่วันนี้...

Related Topics