Chang Sensory Trails Presents MAD FACE FOOD WEEK 2018 เทศกาลอาหารสุดฮิปเพื่อเหล่าฟู้ดดี้

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday March 12, 2018 15:04
กรุงเทพฯ--12 มี.ค.--นาเดีย-เค

ผ่านไปแล้วสำหรับเทศกาลอาหารสุดฮิป "MAD FACE FOOD WEEK 2018" โดยเครื่องดื่มตราช้าง และMade by Legacy (เมดบายเลกาซี่) เมื่อวันที่2-4 มีนาคมที่ผ่านมา ด้วยการปรับโฉมโกดังเสริมสุข ท่าเป็ปซี่ (BTS สะพานตากสิน) ให้กลายเป็นมุมรวมตัวของเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ ด้วยร้านอาหารหลากสัญชาติกว่า 40 แห่ง จากเชฟมือฉมังคนรักการทำอาหาร หรือแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารให้มีความครีเอท สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการพรีเซ้นท์ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และการตกแต่งที่ถ่ายทอดตัวตนของคนปรุงให้สนุกสนาน โดยภายในงานไม่ได้มีเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศผ่อนคลายริ้มน้ำ ดนตรีที่ช่วยชูรสชาติให้อาหาร ทั้ง jazz, hip hop, funk, house and old-school rock ที่เพิ่มดีกรีความสนุกให้กับงานด้วยป๊อปอัพคอนเซ็ปท์เรสเตอรองส์เปิดโอกาสให้เหล่าเชฟหลากฝีมือได้ออกมาดวลมือปรุงอาหารในรูปแบบเฉพาะตัว พร้อมแท็กไลน์โดนใจ "When chefs make a mess" นำโดย แจร์เร็ต วิสลีย์ (Appia, Peppina, Soul Food) และ เปาโล วิตตาเล็ตตี (Appia, Peppina) จากทีม Big Boys of Downtown และ ทีม Old Town Revivalists เชฟ โจ จันทราเกตุ (80/20), แวน โรจน์ตันตณา (Rarb), หนุ่ม ตรีญาเสนาวัฒน์ (Samuay & Sons), และ แบล็ค บุญสุวรรณ (Blackitch) ทีมเชฟส่วนหนึ่งจากกลุ่ม F*cking Chefs ที่ทำให้แถบกรุงเก่าได้กลับมามีสีสันอีกครั้ง ด้วยรสชาติของอาหาร บวกกับสไตล์การปรุงอาหารที่มีความโดดเด่น เน้นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทย

สำหรับอีกหนึ่งไฮไลท์ต้องยกให้ดินเนอร์สุดพิเศษที่หลายคนได้เปิดรสสัมผัสใหม่ๆ การันตีว่าหาไม่ได้ จากที่ไหนโดยเชฟฝีมือดี อาทิ เชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS, เชฟ ท็อป รัสเซล จาก FREEBIRD และ เชฟ การิมา อะโรล่า จาก GAA มาร่วมครีเอทเมนูแปลกใหม่ที่เชฟภูมิใจนำเสนอในบรรยากาศของห้องฉายหนังส่วนตัว .

โดยเชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS หนึ่งในเชฟที่ได้มาร่วมรังสรรค์มื้อพิเศษ กล่าวว่า

"แรงบันดาลใจในการทำอาหารของผมส่วนใหญ่จะมาจากเสียงเพลงและสถานที่โดยในส่วนของงานนี้นอกจากจะได้ร่วมรังสรรค์มื้อเย็นสุดพิเศษในวันที่ 2 มีนาแล้ว ผมยังได้มาร่วมออกบู๊ท ซึ่งมีทั้งหมด 4 บู๊ทด้วยกัน มีร้าน TEN SUN จากก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรลับที่ทางร้านนำมาปรับสูตรในแบบของ TEN SUN, ร้าน Frank Fries เนื่องจากภรรยาของผมเป็นชาวแคริเบียน ร้านนี้จึงเป็นนำเสนอเฟรนฟรายในสไตล์คาริเบียนให้คนไทยได้มาสัมผัสกับความแปลกใหม่, Pig In A Pork เบอร์เกอร์เป็ดที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในจังหวัดเชียงราย, และร้านสุดแดง เป็นร้านที่ผมเปิดร่วมกับเชฟลาว ร้านนี้จึงมีความเป็นอีสานค่อนข้างมาก โดยมีเมนูเนื้อย่างเป็นเมนูแนะนำ"

ด้านเชฟแวน โรจน์ตันตณา หนึ่งในเชฟของกลุ่ม F*cking Chef กล่าวว่า "สำหรับนงานนี้ผมกับกลุ่มเพื่อนๆ F*cking Chef ได้นำเสนอพวกอาหารกินง่ายที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคย อย่าง ส้มตำ ยำขนมจีนปลากรอบ ซึ่งถ้าพูดถึงพวกอาหารประเภทย่างที่เราทำในงานนี้ ก็ใช้เตาถ่านซึ่งไม่ได้มีความพิเศษอะไรมากมาย เพียงแต่ทุกวันนี้เราเปิดแต่เตาแก๊สกันจนเคยชินเท่านั้นเอง "

ด้านผู้ร่วมงานที่เป็นถึงเชฟแนวหน้าของประเทศไทย เชฟทนงศักดิ์ ยอดหวาย / เชฟเดวิด ทอมป์สันกล่าวว่า " สำหรับบรรยากาศในงานรู้สึกสบายๆ มางานนี้เหมือนได้เจอเพื่อนๆ น้องๆ ที่เคยทำอาหารร่วมกัน ความรู้สึกอร่อยมีตั้งแต่การได้เห็นคนทำอาหาร ตั้งใจทำอาหารให้เราทาน เรียกว่าเป็นอีกงานที่จัดขึ้นเพื่อนคนรักอาหารตัวจริง "

www.madfacefoodweek.com
https://www.facebook.com/MadFaceFoodWeek/
https://www.instagram.com/madfacefoodweek/
#madfacefoodweek2018
#neverbeensohungry
www.facebook.com/ChangWorld
#chang #changsensorytrails

Latest Press Release

ผลดำเนินงาน บสย. ไตรมาส 1 สดใส หนุนค้ำฯ SMEs 2.3 หมื่นล้านบาท

นางนิภารัตน์ พิสิฐพิทยเสรี รักษาการแทนผู้จัดการทั่วไป บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) เปิดเผยว่า ผลการดำเนินงานค้ำประกันสินเชื่อ บสย. ไตรมาส 1/2561 (1 ม.ค. – 31 มี.ค.) มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยมียอดอนุมัติค้ำประกันสินเชื่อร่วมกับ...

ม.ศรีปทุม คว้ากว่า 500 รางวัล ระดับชาติ นานาชาติ พร้อมมอบ รางวัลเกียรติยศ เชิดชูเกียรติ สุดยอดนักศึกษาเก่งและดี

มหาวิทยาลัยศรีปทุม มอบรางวัลเกียรติยศ กว่า 500 รางวัล แก่นักศึกษาที่สร้างชื่อเสียงให้กับคณะและมหาวิทยาลัย โดยมีผลงานดีเด่นทางด้านวิชาการในระดับชาติและนานาชาติ และนักศึกษาที่ทำกิจกรรมอันเป็นประโยชน์ต่อสังคมประเทศชาติ...

อยากเป็นนักการเงินรุ่นใหม่ ต้องฟัง!! วิเคราะห์การวางแผนการเงินส่วนบุคคล สินทรัพย์ทางการเงิน 25 และ 29 เม.ย.61 นี้ @สาขาวิชาการเงิน คณะบริหารธุรกิจ ม.ศรีปทุม

สาขาวิชาการเงิน คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ขอเชิญนักศึกษาและผู้สนใจ ทุกท่าน เข้าร่วมการอบรม โครงการเตรียมความพร้อมนักการเงินรุ่นใหม่ ในวันที่ 25 เมษายน 2561 การอบรมและวิเคราะห์การวางแผนการเงินส่วนบุคคล โดย คุณจักรพันธ์ เนียรศิริ วิทยากรทรงคุณวุฒิ...

ภาพข่าว: ธนชาตจัดกิจกรรม Thanachart Rethink Together ควงแขนแฟนเพจ นุ่งผ้าไทย เที่ยวเมืองโบราณ

ธนาคารธนชาต จำกัด (มหาชน) นำโดย นายเกรียงไกร ภูริวิทย์วัฒนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ สำนักประธานกรรมการบริหารและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร(กลาง) จัดกิจกรรม Thanachart Rethink Together เพื่อขอบคุณแฟนเพจเฟซบุ๊ก Thanachart Bank...

ภาพข่าว: บริจาคโลหิต หนึ่งคนให้ สามคนรับ

บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ ศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย จัดกิจกรรม "จิตอาสา บริจาคโลหิต ด้วยหัวใจ หนึ่งคนให้ สามคนรับ" ครั้งที่ 2 ประจำปี 2561 โดยรณรงค์และรับบริจาคโลหิตเป็นประจำทุก 3 เดือน ตั้งแต่ปี 2532 จนถึงปัจจุบัน...

Related Topics