ห้องอาหาร ยามาซาโตะ จัดอาหารชุดพิเศษเพื่อฉลองเทศกาลปาถั่ว หรือ เซ็ตสึบุน ของประเทศญี่ปุ่น

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Thursday January 3, 2019 14:34
กรุงเทพฯ--3 ม.ค.--โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

ห้องอาหารญี่ปุ่น ยามาซาโตะ (Yamazato restaurant) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม 1 ใน 5 ร้าน ที่ได้รับ 'มิชลิน เพลท' (Michelin Plates) ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย จัดอาหารชุดพิเศษเพื่อให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเพื่อร่วมฉลองเทศกาล "เซ็ตสึบุน" (Setsubun) ของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 24 กุมภาพันธ์ 2562

เทศกาล "เซ็ตสึบุน" คือเทศกาลปาถั่วมงคลของชาวญี่ปุ่น หรือเรียกอีกอย่างว่าเทศกาลการสิ้นสุดของฤดูหนาว ซึ่งตรงกับวันที่ 3 กุมภาพันธ์ ของทุกปี ชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าจะมีสิ่งชั่วร้ายปรากฏในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล จึงมีธรรมเนียมการปาถั่วมงคล หรือ มาเมะมากิ (Mamemaki) ในภาษาญี่ปุ่น เพื่อขับไล่สิ่งไม่ดี ผีร้ายและพวกยักษ์ ที่เรียกว่า โอนิ (Oni) ออกไป และเตรียมต้อนรับความสุขตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึงในไม่ช้า ชาวญี่ปุ่นจะเก็บถั่วที่ปาไปแล้วมากินตามจำนวนอายุของตนเอง หรือบางคนอาจจะเก็บถั่วมากินมากกว่าอายุตัวเอง 1 ปี โดยเชื่อร่างกายจะสมบูรณ์ แข็งแรงและไม่มีโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้เตรียมเมนูอาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน มีรายการอาหารน่ารับประทาน ได้แก่ หอยลายญี่ปุ่นกับกุ้งราดซอสมิโซะเสิร์ฟเย็น ซุปใสเกี๊ยวกุ้งและเห็ดชิเมะจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก) ปลาฮามาซึย่างมิโซะ เต้าหู้ญี่ปุ่น"โคยะ" ตุ๋นกับปลาซาร์ดีน ขิงและแครอท เทมปุระกุ้ง ปลากระพงญี่ปุ่น และผักต่างๆ และเมนูสำคัญที่ชาวญี่ปุ่นจะต้องรับประทานในช่วงเทศกาล "เซ็ตสึบุน" คือ เอะโฮ มากิโรล (Ehomaki) ซึ่งเป็นข้าวห่อสาหร่ายไส้รวมคำโต ที่ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าจะต้องรับประทานให้หมดในคำเดียว และเวลารับประทานจะต้องหันหน้าไปทางทิศรับโชคประจำปี ซึ่งในปี 2562 คือทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ส่วนขนมหวานเป็นขนมญี่ปุ่นโดรายากิไส้ถั่วแดงและเกาลัดราดซอสชาเขียว อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,400++ บาท

อาหารชุดพิเศษมื้อค่ำ จะให้บริการแบบ "ไคเซกิ" ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบด้วยอาหาร 7 รายการ เริ่มต้นด้วย ตับปลามังค์ฟิช หอยนางรม และกุ้ง ราดซอสไข่แดงมายองเนสและวาซาบิ ซุปลูกชิ้นไข่ปลาคอด ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ทูน่า ปลาหางเหลือง หอยเชลล์ และกุ้งหวาน) ปลาแมคเคอเรลและเนื้อวากิวย่างราดซอสครีมผสมสาหร่ายทะเล หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับไชเท้าและแครอท เทมปุระปูหิมะ ปลาเงิน เห็ดชิทาเกะและมันม่วง เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าหอยลายญี่ปุ่น และที่ขาดไม่ได้คือเอะโฮมากิโรล หรือ ข้าวห่อสาหร่ายไส้รวมคำโต ปิดท้ายด้วยขนมหวานญี่ปุ่นวาราบิโมจิราดน้ำเชื่อม อาหารชุดมื้อค่ำชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" ราคา 4,700++ บาท

อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" ให้บริการทุกวัน ที่ ห้องอาหารยามาซาโตะ ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 1 – 24 กุมภาพันธ์ 2562 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com

*ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%

Latest Press Release

กรมส่งเสริมสหกรณ์ชูความสำเร็จแก้ปัญหาตกเขียวกาแฟอาราบิก้า หนุนชาวเขามูเซอรวมกลุ่มตั้งสหกรณ์ ผลิตกาแฟคุณภาพภายใต้แบรนด์ ปางม่วง โค-อ๊อฟ ค๊อฟฟี่ รับรางวัลเลิศรัฐสาขาพัฒนาการบริการจากสำนักงานก.พ.ร.ปี 2562

กรมส่งเสริมสหกรณ์ชูความสำเร็จแก้ไขปัญหาตกเขียวกาแฟให้ชาวเขาเผ่ามูเซอในจังหวัดลำปาง รวมกลุ่มตั้งสหกรณ์ผลิตกาแฟคุณภาพ พร้อมแปรรูปเป็นกาแฟคั่วสดและบดผงจำหน่ายภายใต้แบรนด์ "ปางม่วง โค-อ๊อฟ ค๊อฟฟี่" สร้างรายได้ สู่ชุมชน ส่งผลให้ชาวบ้านมีคุณภาพชีวิตดีขึ้น...

สคช.เดินหน้าเชิงรุกพบองค์กรที่มีหน้าทีรับรองสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพพื้นที่ภาคกลาง กรุงเทพมหานคร

สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) เดินหน้าเชิงรุกพบองค์กรที่มีหน้าที่รับรองสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพพื้นที่ภาคกลาง จังหวัดกรุงเทพมหานคร พร้อมเปิดเวทีการประชุมสัมมนา"การพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือ...

บุฟเฟ่ต์สุดคุ้มเฉพาะสมาชิกดิ โอลิมปิค ฟิตเนส คลับ

มาเพิ่มพลังให้ร่างกายหลังออกกำลังกายที่ดิ โอลิมปิค ฟิตเนส คลับ พิเศษสุดสำหรับสมาชิกดิ โอลิมปิค ฟิตเนส คลับทั้ง 3 สาขา แวะมารับประทานบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำที่ห้องอาหารซิตี้ บิสโทร โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส ในราคาพิเศษ...

ภาพข่าว: ผู้มีจิตกุศล มอบเงินบริจาคให้แก่โรงพยาบาลหัวเฉียว

คุณสุทัศน์ เตชะวิบูลย์ (กลาง)ประธานบริษัท ปัญจพล ไฟเบอร์ คอนเทนเนอร์ จำกัด มอบเงินบริจาคจำนวน 1,000,000 บาท เพื่อสมทบทุนจัดซื้อครุภัณฑ์ทางการแพทย์ให้แก่ โรงพยาบาลหัวเฉียว โรงพยาบาลเอกชนเพื่อสังคม ในสังกัดมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง โดยมี คุณกอบชัย ซอโสตถิกุล (ที่...

การประกวดออกแบบ FUTURARC PRIZE 2020

BCI Asia ขอเชิญสถาปนิกมืออาชีพ และนักเรียนนักศึกษาสถาปัตยกรรม ส่งผลงานเข้าร่วมการประกวด "FUTURARC PRIZE 2020" ชิงเงินรางวัล พร้อมถ้วยรางวัล และประกาศนียบัตร || คุณสมบัติผู้สมัคร: สถาปนิกมืออาชีพ และนักเรียนนักศึกษาสถาปัตยกรรม (ทั้งแบบเดี่ยวและแบบทีม) ||...

Related Topics