มข.จัดประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร หวังพัฒนาธุรกิจไทยสู่ครัวโลก

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday February 11, 2019 14:29
กรุงเทพฯ--11 ก.พ.--มหาวิทยาลัยขอนแก่น

รศ.ดร. พรเทพ ถนนแก้ว คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดเผยว่า โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารในครั้งนี้ถือว่าเป็นครั้งที่ 2 ที่ทางมหาวิทยาลัยขอนแก่นได้รับเกียรติเป็นเจ้าภาพ เป็นโครงการที่เปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาที่อยู่ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือได้แสดงศักยภาพทางวิชาการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเชิงนวัตกรรมนำไปต่อยอดในอุตสาหกรรมในอนาคต โดยเฉพาะเรื่องของผลิตภัณฑ์ที่ต้องตอบตอบโจทย์ผู้บริโภค ตอบโจทย์สังคมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะสังคมผู้สูงอายุที่อาจจะมีผลต่อธุรกิจด้านอาหาร วันนี้ก็มีผู้ประกอบการเข้ามาสังเกตการณ์เพื่อจะเอาผลงานของนักศึกษาที่ทางคณะกรรมการได้คัดเลือกนั้นเอาไปต่อยอดทางธุรกิจต่อไป

โดยทีมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ 3 ทีมได้แก่ ผลิตภัณฑ์บิสกิตข้าวเม่า จากทีม Doozy มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ สกลนคร Cracker Mixed Fiber จากทีมเฟื่องฟ้าสีอิฐ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และ ผลิตภัณฑ์ข้าวหลามไร้กระบอก (My Boo) จากทีม Bright มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยทั้ง 3 ทีมจะได้เป็นตัวแทนของภาคตะวันออกเฉียงเหนือเพื่อเข้าไปแข่งขันงานประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร ( Food Innovation Asia Conference 2019) ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 14 มิถุนายน 2562 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค กรุงเทพฯ ต่อไป

รศ.ดร. พรเทพ ในตอนท้ายว่า อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งอุตสาหกรรมหลักที่สำคัญของประเทศ และเป็นอุตสาหกรรมหลักที่รัฐบาลให้การสนับสนุนภายใต้นโยบายประเทศไทย 4.0 อุตสาหกรรมอาหารได้เข้ามามีบทบาทอย่างมากต่อการพัฒนาประเทศ ทั้งในระบบเศรษฐกิจและสังคม เป็นอุตสาหกรรมที่ก่อให้เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจให้กับผลผลิตทางการเกษตร รวมทั้งสร้างอาชีพให้กับประชาชนของประเทศ และรายได้ให้กับประเทศหลายแสนล้านบาทต่อปี แต่อย่างไรก็ดีด้วยการเปลี่ยนแปลงของสังคมโลกในภาวการณ์ปัจจุบัน ทั้งด้านความก้าวหน้าทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประกอบกับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาทำให้ส่งผลกระทบต่อการดำเนินธุรกิจด้านอุตสาหกรรม โครงการประกวดนี้จึงถือเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนที่จะช่วยผลักดันให้เกิดการพัฒนานวัตกรรมด้านอาหารที่จะนำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาประเทศในอนาคต


Latest Press Release

ต้อนรับวันแม่กับกิจกรรม “IHOP Pancake For Mom” กดไลค์ กดแชร์ รับทันทีแพนเค้กแทนใจ

ไอฮอป (IHOP) ร้านแพนเค้กแบรนด์ดังระดับโลก ที่การันตีทั้งคุณภาพและรสชาติ จนครองใจนักชิมทั่วโลกมายาวนานกว่า 61 ปี จัดกิจกรรมต้อนรับวันแม่ ให้ลูกๆ บอกรักผ่านแพนเค้กแทนใจ ในกิจกรรม กดไลค์ กดแชร์ กับ “IHOP Pancake for Mom” พร้อมรับ “มินิ...

ซีพีแรม ผนึกกำลัง แม็คโคร สาขาเลย ลงพื้นที่ช่วยบรรเทาความเดือดร้อน และให้กำลังใจพี่น้องชาวเลย จากสถานการณ์น้ำท่วมหนัก พร้อมยืนหยัดเคียงข้างคนไทยในทุกวิกฤต

นายณัฐวัสส์ วิริยานภาภรณ์ ปลัดจังหวัดเลย พร้อมด้วย นายณัฐพล เหลืองวงศ์ไพศาล ประธานหอการค้าจังหวัดเลย เป็นผู้แทนจังหวัดเลย ในการรับมอบเบเกอรี่เลอแปง และน้ำดื่มเอโร่ กว่า 3,000 ชุด เพื่อส่งต่อไปยังประชาชนผู้ประสบภัยที่ถูกน้ำป่าพัดถล่มในพื้นที่บ้านสูบ...

วว. จับมือหน่วยงานเครือข่ายภาครัฐ/เอกชน จัดงาน “มหาพรหมราชินี สดุดีพระพันปีหลวง”

รศ.นพ.สรนิต ศิลธรรม ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “มหาพรหมราชินี สดุดีพระพันปีหลวง” ซึ่งจัดโดยความร่วมมือของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)...

ภาพข่าว : ผู้บริหาร บมจ.ไพร์ม โรด เพาเวอร์ ร่วมงานประกาศเจตนารมณ์ “เสริมสร้างพลังบทบาทหญิงและชายเพื่อการเลี้ยงดูบุตรอย่างมีคุณภาพ"

นายสมประสงค์ ปัญจะลักษณ์ ประธานกรรมการ บริษัท ไพร์ม โรด เพาเวอร์ จำกัด (มหาชน) หรือ 'PRIME’ ได้เข้าร่วมงานประกาศเจตนารมณ์ "การเสริมสร้างพลังบทบาทหญิงและชายเพื่อการเลี้ยงดูบุตรอย่างมีคุณภาพ" โดยมี นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี...

ภาพข่าว : มูลนิธิอิออนประเทศไทย สนับสนุนทุนการศึกษา บุตรข้าราชการหน่วยข่าวกรองทหาร

คุณสุพร วัธนเวคิน (ที่ 3 จากซ้าย) ประธานกรรมการมูลนิธิอิออนประเทศไทย พร้อมด้วยผู้บริหาร มอบทุนการศึกษา มูลค่า 50,000 บาท ให้แก่บุตรข้าราชการหน่วยข่าวกรองทางทหาร ประจำปี 2563 โดยมี พลตรี วิมล คำอิ่ม (ที่ 3 จากขวา) ผู้บัญชาการหน่วยข่าวกรองทางทหาร...

Related Topics