สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 21 ภูเก็ต ได้กำหนดจุดเน้นในการพัฒนากำลังแรงงานด้านท่องเที่ยวและบริการเป็นหลัก เพราะฉะนั้นกำลังแรงงานทั้งหลายที่ประสงค์จะทำงานในระดับแรงงานคุณภาพ สามารถสมัครเข้ารับการฝึกอบรมในสาขาวิชาชีพบริการต่างๆได้โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย พร้อมจัดที่พักให้ฟรี ใช้เวลาฝึกตั้งแต่หลักสูตรระยะสั้น 30 ชั่วโมง จนถึงหลักสูตรระยะยาว 2 เดือนในสาขาอาชีพต่างๆ เช่น พนักงานนวดแผนไทย นวดสปา พนักงานผสมเครื่องดื่ม ผู้ประกอบอาหารไทยและนานาชาติ รวมถึงหลักสูตรประเภทช่าง เช่น ช่างไฟฟ้า ช่างเครื่องปรับอากาศ เป็นต้น
นายปรีชา แก้วเกื้อ ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาฝีมืแรงงาน 21 ภูเก็ต กล่าวว่าผู้ผ่านการฝึกที่ผ่านมา จะมีสถานประกอบการหลายแห่งมาจองตัวผู้รับการฝึกล่วงหน้า ประกอบกับในวันจบฝึกสถาบันฯร่วมกับสำนักงานจัดหางานจังหวัดได้จัดกิจกรรมนัดพบแรงงานโดยเชิญผู้ประกอบการมารับสมัครผู้ผ่านการฝึกโดยตรงทำให้ผู้ผ่านการฝึกทุกถ้าหากไม่มีเงื่อนใดๆ เมื่อจบฝึกแล้วสามารถเข้าทำงานได้เลยทันที