ขาแกะตุ๋นแบบซูวีสไตร์เสริพพร้อมกับข้าวรีซอตโต้

ขาแกะตุ๋นแบบซูวีสไตร์เสริพพร้อมกับข้าวรีซอตโต้ ขาแกะนำเข้าจากนิวซีแลนด์ ตุ๋นในสไตร์และวิธีการปรุงอาหารแบบซูวีของฝรั่งเศส ซูวีมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ภายใต้สูญญากาศ" การทำอาหารวิธีซูวีคือการแพ๊ควัตถุดิบในถุงสูญญากาศและนำลงไปแช่ในน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิไว้ ความร้อนจะค่อยๆถ่ายเทสู่วัตถุดิบ วิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบไม่สูญเสียคุณค่าและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำใดๆ ราดด้วยวอสเกรวี่ไวน์แดงสไตร์ยุโรป และเสริพพร้อมข้าวรีซอตโต้ฟักทองเสริพในลูกฟักทองอบ