สำหรับแปะฮะ มีรสหวานอมขม ฤทธิ์เย็นเล็กน้อย เป็นสมุนไพรที่ออกฤทธิ์ตามเส้นลมปราณของหัวใจและปอด ช่วยบำรุงปอด ลำไส้และกระเพาะ ลดอาการร้อนของปอด แก้ไอ ลดไข้ และยังช่วยขับปัสสาวะ ขับลม ทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย แก้ร้อนใน บำรุงสมอง ผ่อนคลายประสาท และ อื่นๆอีกมากมาย ชาวจีนนิยมนำแปะฮะ มาประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน โดยเนื้อของแปะฮะสามารถรับประทานได้เหมือนพืชประเภทมันแกว โดยคุณประโยชน์นานับประการ หัวหน้าเชฟห้องอาหารจีนมากประสบการณ์จึงนำมารังสรรค์เมนูพิเศษที่มีรสชาติดีเลิศ และยังได้รับประโยชน์มากมายจากปแปะฮะอีกด้วย อาทิ ยำเป๋าฮ้อเส้นแปะฮะน้ำมันงา ซี่โครงหมูตุ๋นแปะฮะลูกบัวสมุนไพรจีน เนื้อปลาเก๋าผัดแปะฮะซอสพริกเสฉวน แปะฮะตุ๋นรากบัว พุทราจีน แปะก๊วยในลูกมะพร้าว เป็นต้น
เมนูอาหารจีนตามแบบฉบับกวางตุ้งจากดอกแปะฮะ มีให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และ มื้อค่ำ ตลอดเดือนสิงหาคมถึง เดือนกันยายนนี้ ณ ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯในราคาเริ่มต้นที่ 320++ บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร +66 (0) 2 656 0444 หรือ www.bangkok.intercontinental.com