คุณทศพล ยูปานนท์ หัวหน้าส่วนประสานเครือข่ายหน่วยงานภาครัฐ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เผยว่า สสว. ได้ จัดงาน "ผสาน สร้างสรรค์ มุ่งมั่น ยั่งยืน สุดยอดผลิตภัณฑ์เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน & Product Champions 2019" เพื่อเป็นกิจกรรมทดสอบตลาด ซึ่งครั้งนี้ ดำเนินการเป็นครั้งที่ 3 โดย สสว. คาดหวังว่าการดำเนินงานของ ศูนย์ Excellence Center ครั้งนี้จะสามารถส่งเสริมพัฒนาเพื่อยกระดับให้วิสาหกิจชุมชนไทยเติบโตอย่างเข้มแข็งและมั่นคง พร้อมสำหรับการแข่งขันในยุค 4.0 พร้อมกันนี้ยังสามารถสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพิ่มมากขึ้นเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนต่อไป ตลอดจนสร้างรายได้ให้กับ 400 วิสาหกิจชุมชนที่ผ่านการพัฒนาจากโครงการเพิ่มขึ้น เพื่อให้การดำเนินงานประสบความสำเร็จและสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการฯ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นพ.ยุทธพงศ์ พุทธรักษา ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า ม.นเรศวร เริ่มดำเนินงานโครงการส่งเสริมเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ปี 2562 (พื้นที่ภาคเหนือ) ตั้งแต่เดือนเมษายน 2562 คณะทำงานได้มีการประสานงานร่วมกับหน่วยงานที่มีภารกิจเกี่ยวข้องกับวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน กำหนดการกิจกรรมต่างๆ และจัดทำหลักเกณฑ์การรับสมัคร และการคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายเพื่อเข้าร่วมโครงการ และสร้างแรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพ ในพื้นที่ภาคเหนือ 17 จังหวัด ผู้เข้าร่วมโครงการจำนวนทั้งสิ้น 410 ราย จากนั้นทำการวินิจฉัยเพื่อพัฒนา พร้อมฝึกอบรมฝึกปฏิบัติเชิงลึก 5 ด้าน ได้แก่ จัดทำแผนธุรกิจ การพัฒนาตราสินค้า โลโก้ การพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิต การสร้างช่องทางตลาดออนไลน์ รวมถึงได้คัดเลือกผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 50 รายธุรกิจ เพื่อร่วมออกงานแสดงและจำหน่ายสินค้า ณ ห้างสรรพสินค้า ICONSIAM โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้รางวัล Product Champions ได้แก่ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่าผสมทองคำแท้ Oh..!! GOLD HONEY จากวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์จากผึ้งพันธุ์ธาราทิพย์ จ.นครสวรรค์
สำหรับจุดเด่นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่าผสมทองคำแท้ Oh..!! GOLD HONEY คัดสรรจากน้ำผึ้งป่าคุณภาพดีจากธรรมชาติมีการผสมทองคำแท้บริสุทธิ์ 99.99% ในน้ำผึ้ง บรรจุภัณฑ์ส่งเสริมถึงภาพลักษณ์ความเป็นไทยร่วมสมัย แต่ยังคงเอกลักษณ์ในการเล่าเรื่องผ่านภาพประกอบและกราฟฟิกบนบรรจุภัณฑ์ อาทิ ลวดลายไทย ลายประจำยาม ลายกระหนก และลายยักษ์ที่คอยปกป้องรักษาพระศาสดา พร้อมทั้งบรรจุภัณฑ์ชั้นในและชั้นนอกที่มีการออกแบบเพิ่มเติมทางด้านปกป้องตัวสินค้ามากขึ้นเพิ่มความสะดวกในด้านการขนส่ง ไปยังจุดหมายปลายทางอย่างปลอดภัย
ผศ.ดร.ผานิตย์ คุ้มฮิ้น ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ กล่าวว่า มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ดำเนินการโครงการส่งเสริมเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนปี 2562 โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเป็นการสร้างอาชีพให้กับราษฎรในพื้นที่ ส่งเสริมให้เกิดความสร้างสรรค์ในการนำวัตถุดิบ ภูมิปัญญาและทรัพยากรที่มีในท้องถิ่น มาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์หรือบริการที่มีมูลค่าเพิ่ม เสริมสร้างความรู้ พัฒนาทักษะให้แก่ผู้ประกอบการในชุมชนให้มีการบริหารจัดการที่ดี และผลิตภัณฑ์ หรือบริการของชุมชนที่ได้มาตรฐาน สร้างความเข้มแข็งให้เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน (Cluster) และความร่วมมือ ระหว่างผู้ประกอบการ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และพัฒนาองค์ความรู้ และความเป็นอยู่เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน จากส่วนบุคคล (เพื่อการยังชีพ) เป็นการรวมกลุ่มชุมชน (ยังชีพและธุรกิจชุมชนขนาดเล็ก) เป็นการยกระดับเป็นกลุ่มธุรกิจ (วิสาหกิจชุมชน) และพัฒนาเป็น SMEs (วิสาหกิจชุมชนจดทะเบียนนิติบุคคล/นิติบุคคล –บจก.-หจก.)
โดยเริ่มดำเนินกิจกรรมตั้งแต่เดือนมีนาคม 2562 ตั้งแต่การวางแผนร่วมกับหน่วยงานที่มีภารกิจเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการ ภาคการเกษตร เพื่อวางแผนการดำเนินงาน จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ทฤษฎีและเชิงปฏิบัติการด้านธุรกิจ ในเรื่องความรู้พื้นฐานการวางแผนภาษี, เทคนิคการตั้งราคา และช่องทางการตลาดออนไลน์และเรื่องความรู้พื้นฐานแนวคิดการทำธุรกิจยุค 4.0 ให้กับผู้ประกอบการในพื้นที่ภาคใต้ 14 จังหวัด โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 461 ราย คัดเลือกผู้ประกอบการมีศักยภาพจากจำนวนทั้งหมด 461 ราย เหลือ 55 ราย จากนั้นคัดเลือกเหลือเพียง 20 ราย เพื่อพัฒนาและค้นหา Product Champions จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบรสต่างๆ(วันลาภ) จากวิสาหกิจชุมชนบ้านกะไหล จังหวัดพังงา ซึ่งปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 โปแทสเซียมและแคลเซียมในปริมาณที่สูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และยังช่วยลดระดับความดันในโลหิต กับการผลิตที่ปราศจากผงปรุงรส และวัตถุกันเสีย จึงทำให้มีรสชาติ หวาน มัน กรอบ อร่อยลงตัว จึงมีความแตกต่างกับแบรนด์อื่นๆ