เนื้อหาของหลักสูตร “การวางแผนและบริหารจัดการครัว” ประกอบไปด้วยการวางแผนกำลังคน การดูแลรักษาอุปกรณ์ และความสะอาด การทำสูตรอาหารมาตรฐาน การควบคุมมาตรฐานต่อที่ การจัดซื้อ และรับสินค้าที่มีประสิทธิภาพ การวางแผนการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อยอดขาย เทคนิคการลดการสูญเสีย การวิเคราะห์ยอดขายเพื่อวางแผนการจัดซื้อการกำหนด par level การควบคุมสต็อกสินค้า การควบคุมต้นทุนอย่างละเอียดทุกขั้นตอน ฝึกสอนโดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิของวิทยาลัย
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหาร ผู้จัดการแผนก หัวหน้างาน ฝ่ายบุคคล พนักงานระดับปฏิบัติการ บุคลากรในธุรกิจอาหาร หรือแม้กระทั้งบุคคลทั่วไปที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจทางด้านนี้ โดยเป็นการจัดอบรมในวันที่ 8-9 สิงหาคม 2563 ตั้งแต่เวลา 09.30 - 16.30 น. ที่วิทยาลัยดุสิตธานี โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมฝึกอบรมท่านละ 9,900 บาท www.dtc.ac.th
หมายเหตุ: ราคานี้รวมอาหารว่าง อาหารกลางวัน และภาษีมูลค่าเพิ่ม
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโปรแกรม กรุณาติดต่อสำนักบริการวิชาการ วิทยาลัยดุสิตธานี โทร. 0-2721-8469-70 หรืออีเมล [email protected], [email protected]