เนสท์เล่ สนับสนุนการจัดกิจกรรมดังกล่าวมาตลอดระยะเวลา 15 ปี เพื่อตอกย้ำเจตนารมณ์ของเนสท์เล่ในการเพิ่มพูนคุณภาพชีวิต เสริมสร้างสุขภาพดีสู่อนาคต ด้วยการสร้างแรงบันดาลใจให้นิสิตนักศึกษาก้าวสู่การเป็นบุคลากรด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารที่มีคุณภาพของประเทศ ตลอดจนเป็นกำลังสำคัญในการนำความรู้ทางด้านโภชนาการมาเผยแพร่ให้กับสังคม และพัฒนาวงการอุตสาหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารของประเทศไทยให้มีความก้าวหน้าในระดับสากล
สำหรับการแข่งขันในปีนี้มีนิสิตนักศึกษาที่สนใจเข้าร่วมแข่งขันกว่า 70 ทีม มีสมาชิกทีมละ 4 คน ทำการแข่งขันอย่างเข้มข้นในการตอบคำถาม 4 หมวด ได้แก่ 1) หมวดเคมีอาหาร (Food Chemistry) 2) หมวดความปลอดภัยและจุลชีววิทยาอาหาร (Food Safety and Microbiology) 3) หมวดการแปรรูปและวิศวกรรมอาหาร (Food Processing and Engineering) และ 4) หมวดทั่วไป (General) แบ่งการแข่งขันออกเป็น 2 รอบแบบพบกันหมดและคัดให้เหลือเพียง 20 ทีมเพื่อเข้าไปแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศ และทีมจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีสามารถคว้าแชมป์ FoSTAT-Nestle Quiz Bowl 2017 รับถ้วยรางวัลชนะเลิศจาก นายอำพล เสนาณรงค์ ผู้เคยดำรงตำแหน่งองคมนตรี และเดินทางไปศึกษาดูงาน ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาระดับภูมิภาคของเนสท์เล่ที่ประเทศสิงคโปร์ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจจากการชมงานวิจัยและพัฒนาทางวิทยาศาสตร์อาหารในการดำเนินธุรกิจ ด้านทีมจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 และทีมจากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังได้รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 ตามลำดับ
ในโอกาสฉลองครบรอบ 15 ปี คณะผู้จัดงานยังได้จัดกิจกรรมพิเศษเพื่อรวมพลนักวิทยาศาสตร์อาหารจาก 15 รุ่นที่เคยผ่านเวทีการแข่งขัน FoSTAT-Nestle Quiz Bowl มาร่วมแสดงยินดีและแบ่งปันประสบการณ์บนเส้นทางของนักวิทยาศาสตร์อาหาร โดยงานมีขึ้นที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ