ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการร่วมมือกันในครั้งนี้ ทีมเชฟของ ANA ที่ดูแลเรื่องการจัดตกแต่งอาหารยังเป็นสมาชิกจาก THE CONNOISSEURS ซึ่งเป็นทีมที่ประกอบด้วยพ่อครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากในและนอกประเทศญี่ปุ่นและเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีมาตรฐานระดับสากลในกลุ่มสายการบินชั้นนำ ทีมเชฟได้เลือกเมนูแกงกะหรี่ให้เป็นธีมของอาหารในปีนี้เพราะเป็นเมนูอาหารที่ผู้คนทุกวัยในประเทศญี่ปุ่นชื่นชอบ
มร.ยูทากะ อิโตะ, รองประธานบริหารของ ANA กล่าวว่า "เราคำนึงถึงความคิดเห็นของผู้โดยสารเป็นอย่างมากและตั้งแต่ปี 2556 เรามุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารบนเครื่องที่ดีที่สุด โดยเปิดโอกาสให้ลูกค้าของเรามีส่วนร่วมในขบวนการนี้ นอกจากนี้ ANA ยังต้องการให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองอาหารจานใหม่ๆที่พวกเขาจะรู้สึกเพลิดเพลินได้ในขณะเดินทาง"
นักเดินทางจากทั่วโลกสามารถเข้าร่วมโหวตเมนูแกงกะหรี่ที่ชื่นชอบได้ โดยโหวตที่เว็บไซต์ https://www.ana.co.jp/en/in-meal-election/ ซึ่งจัดทำขึ้นมาเป็นพิเศษ สามารถเข้าร่วมโหวตได้ตั้งแต่วันที่ 19–28 ตุลาคม 2561 เท่านั้น และจะมีการประกาศผลเมนูอาหารที่ชนะการโหวต 3 ลำดับในเดือนพฤศจิกายนผ่านทางสื่อสังคมออนไลน์อย่างเป็นทางการของ ANA ทั้งเฟสบุ๊กและทวิตเตอร์ เมนูที่ได้รับคะแนนโหวตมากที่สุดจะนำมาบริการบนเที่ยวบินของสายการบิน ANA ในช่วงต้นเดือนมีนาคม 2562 และเสิร์ฟในชั้นประหยัดพรีเมียมและชั้นประหยัดในหลากหลายเส้นทางระหว่างประเทศที่เดินทางออกจากประเทศญี่ปุ่น
ANA มีความภูมิใจที่จะนำเสนออาหารในเที่ยวบินภายใต้ความร่วมมือกับ Tastes of JAPAN by ANA ในทุกๆเที่ยวบิน โดยมุ่งหวังเพื่อเป็นการส่งเสริมในฐานะตัวแทนทางวัฒนธรรมญี่ปุ่น นักเดินทางมีโอกาสได้ลิ้มลองวัตถุดิบท้องถิ่นของจากภูมิภาคชูโกคุหรือชิโคคุและเข้าใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นยิ่งขึ้นจากเมนูอาหารใหม่นี้
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tastes of JAPAN by ANA –Explore the Regions คลิกที่ https://www.ana.co.jp/en/jp/japan-travel-planner/tastesofjapan/chugoku_shikoku/