กรุงเทพฯ-5 เม.ย.-กระทรวงอุตสาหกรรม สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เผยอาหารนาโน(Nanofood) เป็นตลาดอาหารแห่งอนาคต มีแนวโน้มเติบโตสูง มูลค่าตลาดทั่วโลกสูงกว่า 20 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2553 ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารนาโนออกสู่ตลาดทั่วโลกแค่ 4 ประเภท คือ 1)ชานาโน (Nanotea) 2)น้ำมันปรุงอาหารที่มีหยดน้ำมันขนาดนาโน(Nanosized droplets) 3)ขวดเบียร์พลาสติกที่เคลือบภายในด้วยวัสดุไนลอนนา
กรุงเทพฯ-26 ส.ค.-สถาบันอาหาร 3 องค์กรเศรษฐกิจ เผยภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารไทย 6 เดือนแรกของปี 53 ขยายตัวทั้งภาคการผลิตและส่งออก ดัชนีผลผลิตเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.6 ส่งออกมีมูลค่า 411,463 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 15.9 เมื่อเทียบกับ 6 เดือนแรกของปีก่อน อาเซียนขยายตัวสูงสุด ร้อยละ67.6 ครองสัดส่วนตลาดส่งออกของไทยร้อยละ 22.5 ทำให้ไทยเกินดุลการค้าอาหารกับอาเซียนมีมูล
กรุงเทพฯ-6 ส.ค.-สถาบันอาหารชี้ช่องสร้างธุรกิจ สถาบันอาหารชี้ช่องสร้างธุรกิจ SMEs ไทยให้แข็งแรง เปิดโลกธุรกิจศตวรรษที่ 20 ด้วยนวัตกรรมแบบเปิด (Open Innovation) แนะผู้ประกอบการด้านอาหารต้องเปิดทัศนคติเพื่อรับความรู้จากแหล่งต่างๆ มาผสมผสานกับความรู้ที่มีอยู่ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ ต่อสู้ในตลาดอาหารโลก นายอมร งามมงคลรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า ตั้งแต
กรุงเทพฯ-28 ก.ค.-สถาบันอาหาร สถาบันอาหาร ประกาศความพร้อมสนองตอบต่อระบบแจ้งเตือนภัยเร่งด่วนด้านความปลอดภัยอาหาร และอาหารสัตว์ (ARASFF) ของ มกอช. อาสาร่วมยกระดับความปลอดภัยในอาหาร สร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล จากความพร้อมของสถาบันอาหาร ด้านห้องปฏิบัติการตรวจสอบสินค้า นักวิจัย นักวิชาการ เชื่อ ARASFF เป็นเครื่องมือในการสร้างความมั่นคง โดยเฉพาะความมั่นคงด้านอาหารในอาเซียน เพื่อให้เป็น
กรุงเทพฯ-22 ก.ค.-สถาบันอาหาร สถาบันอาหาร ฟันธงอนาคตกุ้งไทยสดใส ส่งออกเติบโตเกือบร้อยละ 12 ต่อปี ไตรมาสแรกปี 2553 คิดเป็นมูลค่า 20,594 ล้านบาท มูลค่าเพิ่มขึ้นร้อยละ 26.11 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา กุ้งไทยมีโอกาสขยายตัวโดดเด่นต่อเนื่องจากปัจจัยบวก ทั้งเศรษฐกิจโลกฟื้นตัว และความได้เปรียบประเทศคู่แข่ง นายอมร งามมงคลรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยถึงแนวโน้มกุ้งไทยในตลาดโลกว่า กุ้งไทยเป็นส
กรุงเทพฯ-21 ธ.ค.-สถาบันอาหาร สถาบันอาหารชี้อุตสาหกรรมปลาร้าไทยยังต้องเผชิญอุปสรรคเรื่องมาตรฐานการผลิต ความสะอาดและความปลอดภัย แนะต้องควบคุมคุณภาพ ขั้นตอนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ตลาดต่างประเทศที่เข้มงวดเรื่องสุขอนามัย เผยยอดส่งออกไม่รุ่งได้แค่ปีละ 20 ล้านบาท ขณะที่ตลาดในประเทศมูลค่าสูงถึง 800 ล้านบาทต่อปี นายอมร งามมงคลรัตน์ รักษาการผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เผยว่า จากการสำรวจของสำนักงาน
กรุงเทพฯ-2 พ.ย.-สถาบันอาหาร สถาบันอาหาร ระบุการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทยจากนี้ไป ต้องมุ่งเพิ่มสัดส่วนส่งออก สินค้าแปรรูป ให้เพิ่มสูงขึ้น เน้นส่งออกสินค้าปริมาณน้อย แต่มีรายได้เข้าประเทศมากขึ้น เลี่ยงการแข่งขันกับประเทศที่มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และมีต้นทุนแรงงานต่ำกว่าไทย ควบคู่การพัฒนาทักษะแรงงาน เทคโนโลยี และนวัตกรรม เป็นเครื่องมือพัฒนาสินค้าทั้งในแง่มูลค่าเพิ่ม และความหลากหลาย เพื่อขยายช่องทางการตล
กรุงเทพฯ-3 มิ.ย.-โปรคอมมิวนิเคชั่นส์ แอนด์ คอนซัลแตนท์ สถาบันอาหารชี้ช่องผู้ประกอบการส่งออกอาหารไทยใช้วิกฤติเป็นโอกาส ผลักดันยอดส่งออกอาหารเพิ่มขึ้น โดยการสร้างความเชื่อมั่นในระบบการเลี้ยงที่ได้มาตรฐานของไทย เพื่มมูลค่าการส่งออก ผู้อำนวยการสถาบันอาหารย้ำ ไทยควรใช้จังหวะนี้กระตุ้นยอดส่งออก สุกรปรุงสุก ไก่ปรุงสุกและอาหารทะเล และเนื้อสุกรแช่แข็ง โดยเฉพาะการส่งออกไปตล
กรุงเทพฯ-18 มี.ค.-โปรคอมมิวนิเคชั่นส์ แอนด์ คอนซัลแตนท์ สถาบันอาหาร เตือนผู้ประกอบการอย่าหวั่นวิตกกับภาวะเศรษฐกิจถดถอย แนะเดินหน้าสู้วิกฤติด้วยผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอนาคตในปี 52 ชี้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมาแรง เติบโตสูง อนาคตไกล เจาะ 4 กลุ่มผู้บริโภคหลัก ที่มีแนวโน้มการเติบโตสูง ประกอบด้วย กลุ่มทารกและเด็กเล็ก, กลุ่มผู้ชายรักสุขภาพ, กลุ่มผู้สูงอายุ และกลุ่มผู้รักสิ่งแวดล้อม ใส่ใจสังคม ภาย
กรุงเทพฯ-4 มิ.ย.-คอมมูนิเคชั่น แอนด์ มอร์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหารชี้ กระแสอาหารปลอดภัยมาแรง คนไทยมีความหวาดระแวงและตื่นตัวเรื่องผลกระทบต่อสุขภาพจากอาหารไม่ปลอดภัยกันมากขึ้น พร้อมแนะผู้ประกอบการอาหารเร่งปรับตัว และพัฒนาศักยภาพกระบวนการผลิตเข้าสู่ระบบมาตรฐานความปลอดภัย HACCP เพิ่มความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ขณะที่สถาบันอาหาร จับมือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำร