Food ingredients Asia 2008 เปิดตัวยิ่งใหญ่อีกครั้ง ชี้ชัดทิศทางอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารเติบโต

ศุกร์ ๑๒ กันยายน ๒๐๐๘ ๑๕:๕๕
กรุงเทพฯ--12 ก.ย.--ซีเอ็มพี มีเดีย (ประเทศไทย)
ซีเอ็มพี มีเดีย (ประเทศไทย) ซีเอ็มพี อินฟอร์เมชั่น (เนเธอรแลนด์) ร่วมกับ สถาบันอาหาร (NFI) และสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) สร้างความยิ่งใหญ่ในอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารระดับเอเชียอีกครั้งด้วยการจัดงาน "Food ingredients Asia 2008" ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 24-26 กันยายน 2551 นี้
Food ingredients Asia 2008 ถือเป็นงานแสดงเทคโนโลยีด้านอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารที่ยิ่งใหญ่ระดับเอเชีย และถือเป็นโอกาสหนึ่งเดียวสำหรับธุรกิจต่างๆ ในการพบปะ แลกเปลี่ยน และสัมผัสกับเทคโนโลยีอันทันสมัย ทั้งยังช่วยเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าใจถึงแนวโน้มในอุตสาหกรรมอาหารที่เปลี่ยนไป อุตสาหกรรมอาหารถือเป็นอุตสาหกรรมหลักที่สำคัญในการขับเคลื่อนประเทศไทย และมีมูลค่าการส่งออกอาหารมากถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด โดยที่อุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารนั้นก็มีการเติบโตเพิ่มมากขึ้นไปในทิศทางเดียวกัน เพราะสามารถช่วยเสริมคุณค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหารได้ในหลายๆ ด้าน ซึ่งรวมไปถึงในด้านสุขภาพที่ปัจจุบันเทคโนโลยีได้ก้าวไปอีกระดับด้วยการผสานคุณค่าทางอาหารและรสชาติไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว
ในฐานะที่ประเทศไทยถือเป็นศูนย์กลางของกลุ่มประเทศอาเซียน เป็นศูนย์รวมของประชากรกว่า 3,000 ล้านคน และเพียบพร้อมด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่ครบถ้วน เป็นศูนย์กลางด้านกลยุทธ์ของภูมิภาค ทำให้ Food ingredients Asia 2008 ที่จัดขึ้นในประเทศไทยนั้น ได้ช่วยส่งเสริมและผลักดันให้ธุรกิจในอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารก้าวเดินไปข้างหน้าได้ในโลกยุคนี้อย่างเหมาะสม
“ภายใต้สถานการณ์อันท้าทาย ทั้งสภาวะเศรษฐกิจของโลกที่กำลังตกต่ำ ปัญหาราคาน้ำมันที่ผันผวน ทำให้ผู้ผลิตต้องเร่งปรับตัวเพื่อการแข่งขัน และค้นหานวัตกรรมใหม่ที่ช่วยส่งเสริมให้สามารถยืนหยัดอยู่ในตลาดได้อย่างยั่งยืน อีกทั้งยังต้องรับกับความเปลี่ยนแปลงในความต้องการของผู้บริโภค ทั้งด้านรสชาติและไลฟ์สไตล์ ทำให้ Food ingredients Asia ซึ่งในปีนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ กลายเป็นแหล่งพบปะสำคัญของแวดวงธุรกิจส่วนผสมอาหารที่มีส่วนในการกำหนดทิศทางของตลาดในอนาคต โดยได้รับความสนใจจากบริษัทในประเทศต่างๆ ทั่วโลกที่ร่วมเปิดพาวิเลียน ตั้งแต่สหรัฐฯ จีน ออสเตรเลีย และประเทศไทย ซึ่งนำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ในแวดวงอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหาร”
"ปีที่ผ่านมาเรามีผู้เข้าร่วมชมงานจาก 55 ประเทศ และผู้ร่วมแสดงงานกว่า 140 รายจากทั่วโลก และปีนี้เชื่อว่าจะมีผู้เข้าร่วมชมงานตลอดระยะเวลาจัดงานมากถึง กว่า8,000 คน ปีนี้แนวโน้มในวงการอาหารเน้นไปที่เรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ ดังจะได้เห็นจากการที่ผู้คนเริ่มใส่ใจต่อคุณภาพของอาหารที่เน้นเรื่องความเป็นธรรมชาติมากยิ่งขึ้น และแน่นอนว่าในงาน Food ingredients Asia 2008 ครั้งนี้มีคำตอบให้เรียบร้อยสำหรับสิ่งที่ผู้เข้าร่วมชมงานต้องการ" วินเซนท์ เบรนด์ ผู้จัดงานแสดงสินค้า - ซีเอ็มพี อินฟอร์เมชัน (เนเธอร์แลนด์) กล่าว
"สภาวะเศรษฐกิจและปัญหาน้ำมันกำลังคลายตัว ซึ่งเชื่อว่าปัจจัยดังกล่าวจะส่งผลดีต่อการส่งออกอาหารของไทยในช่วงครึ่งหลังของปี 2551 โดยคาดว่าจะมีมูลค่าการส่งออกอาหารของไทยเพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่าร้อยละ 20 คิดเป็นมูลค่ารวมทั้งสิ้นกว่า 750,000 ล้านบาท" ดร. ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าว" อย่างไรก็ดีภายใต้สภาวะทางการตลาดที่ไม่แน่นอนอันเกิดขึ้นทั่วโลก ทำให้ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเข้าใจในแนวโน้มและกระแสการบริโภคอาหารของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ"
ดร. ยุทธศักดิ์ ยังกล่าวเสริมด้วยว่า "ระหว่างที่แนวโน้มของโลกในด้านอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารกำลังพุ่งเป้าไปที่ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ ทางสถาบันอาหารเองก็มีเป้าหมายในการผลักดันให้ผู้ผลิตของไทยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ ให้มีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับนานาชาติภายในอีก 4 ปีข้างหน้า และส่งเสริมให้เปิดตลาดสู่ระดับนานาชาติมากยิ่งขึ้น ฉะนั้นงาน Food ingredients Asia 2008 จึงถือเป็นโอกาสดีสำหรับทุกคนในวงการ ที่นอกจากจะได้รับทราบถึงสถานการณ์ในตลาดและเทคโนโลยีอันก้าวหน้าในปัจจุบันแล้ว งานนี้ยังเป็นโอกาสดีสำหรับธุรกิจที่ต้องการความชัดเจนด้านแนวโน้มในอนาคตเพื่อการวางกลยุทธ์ที่เหมาะสมด้วย"
"ทุกวันนี้อุตสาหกรรมอาหารก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็ว ทั้งในประเด็นเรื่องเสริมสุขภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหาร ทั้งนี้เพื่อให้เป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งถ้าพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเสริมสุขภาพแต่รสชาติไม่ดี ก็อาจไม่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถอยู่รอดได้ ทั้งๆ ที่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ดังนั้นจึงต้องพิจารณาเรื่องรสชาติควบคู่ไปกับคุณค่าทางโภชนาการด้านเสริมสุขภาพด้วย”
“ภายในงาน Fi Asia 2008 ได้จัดการประชุมวิชาการในหัวข้อ "Global Trends in Food Ingredients: Healthier Choice" เพื่อให้ทราบสถานะการณ์ แนวโน้ม การพัฒนาของสารปรุงแต่งอาหารต่ออุตสาหกรรมอาหาร โดยเน้นส่วนผสมอาหารที่พัฒนาก้าวหน้า เพื่อเสริมคุณค่าต่อสุขภาพของผู้บริโภคและยังให้รสชาติที่ดี ในงานเดียวกันนี้ ได้เชิญนายกสมาคมที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร จากกลุ่มประเทศอาเซียน เข้าร่วมเป็นประธานในแต่ละช่วงของการประชุมวิชาการ และได้เชิญวิทยากรผู้มีประสบการณ์จากหลายประเทศ นำเสนอถึงวิวัฒนาการของสารปรุงแต่งอาหารแต่ละชนิด ที่จะช่วยเสริมในการนำไปป็นส่วนผสมให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยเป็นอย่างยิ่ง ” คุณ ดรุณี เอ็ดเวิร์ดส นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย กล่าว
Food ingredients Asia 2008 ถือเป็นการจัดงานแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านส่วนผสมมอาหารที่สำคัญของโลก และจะยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นเมื่อกระแสของโลกกำลังหลั่งไหลมาที่เอเชีย ดังที่หลายคนเชื่อว่า ศตวรรษที่ 21 นั้นถือเป็นยุคทองแห่งเอเชียที่จะโดดเด่นเหนือพื้นที่ใดๆ ในโลกนี้อย่างแท้จริง
รายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ
พัชราวดี สุทธิภูล, ผกาพรรณ คงธนจิตตกุล
บริษัท ซีเอ็มพี มีเดีย (ประเทศไทย)
โทร. 0-2642-6911 ต่อ 413 หรือ 412

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version