สสว. จัดประกวดร้านอาหาร “ คุณคือผู้ประกอบการ SMEs มืออาชีพ ” ครั้งแรกของประเทศ หวังส่งเสริม SMEs ด้านอาหาร พัฒนาสู่ระดับสากล

พุธ ๒๑ มกราคม ๒๐๐๙ ๑๗:๓๑
สสว. จัดการประกวดร้านอาหารไทย ในกิจกรรม คุณคือผู้ประกอบการ SMEs มืออาชีพ (The SMEs Professional) ขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย เพื่อมุ่งพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบธุรกิจ SMEs ร้านอาหารไทย ให้ได้มีโอกาสขยายช่องทางการตลาด สร้างมาตรฐาน และสร้างตราสินค้า เพื่อความยั่งยืนและก้าวสู่ระดับสากล

นายภักดิ์ ทองส้ม รองผู้อำนวยการ รักษาการแทนผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เปิดเผยถึง กิจกรรมการส่งเสริมผู้ประกอบการ SMEs ด้านอาหาร ว่า สสว. มีแผนยุทธศาสตร์ในการส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการ SMEs ให้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจของชาติ จึงได้จัดกิจกรรมการประกวดร้านอาหารไทย คุณคือผู้ประกอบการ SMEs มืออาชีพ (The SMEs Professional) เพื่อเป็นการสร้างโอกาสในการขยายช่องทางการตลาด การพัฒนาธุรกิจอาหารของ SMEs ไทย ให้มีศักยภาพและมีมาตรฐาน นำไปสู่การสร้างตราสินค้า เพื่อสร้างความยั่งยืนของธุรกิจร้านอาหารให้เป็นที่รู้จักในระดับประเทศ และสู่ระดับสากลต่อไปในอนาคต

นอกจากนี้ การจัดกิจกรรมดังกล่าว ยังเป็นการสนับสนุนกับยุทธศาสตร์พลิกวิกฤติอุตสาหกรรมอาหารของรัฐบาลในการฟื้นฟูเศรษฐกิจของประเทศอย่างเร่งด่วน โดยการส่งเสริมและสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรม SMEs เพื่อสร้างความแข็งแกร่งและความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเพื่อลดต้นทุน และเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้า และพัฒนาความสามารถของผู้ประกอบการ

สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ได้กำหนดประเภทอาหารในการประกวดไว้ 8 ประเภท คือ

ต้มยำกุ้ง / ผัดไทย / ต้มข่าไก่ / ส้มตำ / แกงเขียวหวาน / แกงส้ม / น้ำพริกกะปิ และยำวุ้นเส้นทะเล โดยแบ่งพื้นที่ในการจัดกิจกรรมออกเป็น 5 ภาค คือ ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคใต้ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมถึงกรุงเทพและปริมณฑล โดยมีคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ จาก 4 สถาบัน ได้แก่ ผู้แทนจากกรมอนามัย สมาคมผู้บริหารอาหารและเครื่องดื่มแห่งประเทศไทย สมาคมพ่อครัวไทย และโรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

นายภักดิ์กล่าวต่อว่า รูปแบบของกิจกรรมการประกวด แบ่งออกเป็น 3 รอบ รอบแรก จะรับสมัครผู้ประกอบการ SMEs เข้าร่วมกิจกรรมจากทั่วประเทศ หลังจากนั้น คณะกรรมการจะทำการคัดเลือกผู้ประกอบการ SMEs โดยพิจารณาจากใบสมัครให้เหลือ ภาคละ 24 ราย (3 รายต่อ 1 ประเภทอาหาร) ซึ่งจะได้ผู้เข้าประกวดในรอบที่ 2 จำนวน 120 ราย และการประกวดรอบที่ 2 นี้ คณะกรรมการจะเดินทางไปสำรวจยังพื้นที่ตามภาคต่าง ๆ เพื่อดูรายละเอียดการประกอบการด้านต่าง ๆ พร้อมทั้งชิมอาหาร ในประเภทอาหาร ที่ผู้ประกอบการส่งเข้าประกวด ซึ่งในรอบนี้จะทำการคัดเลือกให้เหลือภาคละ 8 ราย(1 รายต่อประเภทอาหาร) ซึ่งจะได้ผู้เข้าประกวดรอบสุดท้ายทั่วประเทศ จำนวน 40 ราย เพื่อมาร่วมแข่งขันรอบชิงชนะเลิศในแต่ละประเภทอาหารที่กรุงเทพมหานคร

นายภักดิ์กล่าวว่า เกณฑ์การตัดสินครั้งนี้ สสว.ได้กำหนดนิยามของคำว่ามืออาชีพไว้ 4 ด้าน ประกอบด้วย

1. เป็นผู้ประกอบอาหาร SMEs ร้านอาหารไทยที่มีระบบการบริหารจัดการ เช่น การตกแต่งสถานที่ ความสะอาด การบริหารบุคลากร และสุขอนามัยต่างๆ

2. ผู้ประกอบการมีมาตรฐานในการประกอบอาหาร เช่น รสชาติ ความอร่อย

3. ผู้ประกอบการมีมาตรฐานในการให้บริการ

4. ผู้ประกอบการมีแผนทางการตลาด , กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

สำหรับรางวัลที่ผู้เข้าประกวดจะได้รับ มีดังนี้ ผู้ชนะเลิศการประกวดในแต่ละประเภทอาหารจะได้รับเงินรางวัล 50,000 บาท พร้อมโล่รางวัลและประกาศนียบัตร รองชนะเลิศ ลำดับที่ 1 จะได้รับ เงินรางวัล 30,000 บาท พร้อมโล่รางวัลและประกาศนียบัตร รางวัลรองชนะเลิศลำดับที่ 2 จะได้รับเงินรางวัล 20,000 บาท พร้อมโล่รางวัลและประกาศนียบัตร และสำหรับรางวัลชมเชย จะได้รับเงินรางวัล รางวัลละ 5,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร

ผู้ประกอบการที่สนใจสามารถขอรับใบสมัครและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02-684-1157 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.30-18.00 น. หรือดาวน์โหลดใบสมัครได้ที่เว็บไซต์ www.sme.go.th ได้ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2552

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ

คุณธนศักย์ อุทิศชลานนท์, คุณเพลินพิศ ศรีบุรินทร์

บริษัท คอร์ แอนด์ พีค จำกัด ที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์

โทร. 02-439-4600 ต่อ 8202

โทรสาร. 02-861-0675

มือถือ 08 1421 5249 e-mail : [email protected]

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๗:๐๓ LE โชว์ผลงาน Q3/67 กำไรทะยาน 312% รายได้อยู่ที่ 720 ลบ. ส่งซิก Q4 โตต่อเนื่อง ล่าสุดกอด Backlog แน่น 1,300
๑๗:๕๐ แม็คโคร พัทยา ปรับโฉมใหม่ รองรับกำลังซื้อช่วงไฮซีซั่น พร้อมจัดแคมเปญขอบคุณลูกค้าส่งท้ายปี ส่งมอบความคุ้มค่าทั่วเมืองพัทยา
๑๗:๒๑ ยันม่าร์ โชว์นวัตกรรมการเกษตร ในงานประชุมใหญ่ชาวไร่อ้อยสามัญประจำปี พร้อมฉลองครบรอบ 45 ปี สนับสนุนเงินดาวน์แทรกเตอร์ถึง 3
๑๗:๕๒ CHAYO งบ Q3/67 สุดปังทั้งรายได้และกำไร งวด 9 เดือนรายได้พุ่ง 38.85% มั่นใจรายได้ปีนี้โตไม่ต่ำกว่า 20%
๑๗:๔๘ TNP เข้ารับเกียรติบัตร CAC ในฐานะบริษัทฯ ที่ได้รับการต่ออายุรับรองครั้งที่ 2 มุ่งมั่นเป็นองค์กรที่ร่วมต่อต้านคอร์รัปชันในภาคเอกชนไทย
๑๗:๕๙ คริสตัล โฮม ร่วมกับ AXOR จัดเวิร์กชอป The Power of Colors เผยเคล็ดลับดีไซน์ห้องน้ำหรูด้วยสีสันที่โดดเด่น
๑๗:๓๕ ทีเอ็มบีธนชาต ชวนซื้อสลากกาชาดทีทีบี ได้บุญ พร้อมลุ้นโชค 716 รางวัล รวมมูลค่ากว่า 7 ล้านบาท ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ การให้ บำรุงสภากาชาดไทย
๑๗:๒๕ PRTR ประกาศงบ Q3/67 กำไรนิวไฮอีกครั้ง โตกว่า 14% ธุรกิจ Outsource ดาวเด่น คาด Q4/67 ดีมานด์พุ่ง
๑๗:๔๔ PLUS ส่ง Coco Royal ลุยช่องทางการขายชั้นนำในจีน ดันยอดขายพุ่ง รับออเดอร์ลูกค้ารายใหญ่ พร้อมเดินหน้าเต็มกำลังการผลิต
๑๗:๓๘ PRAPAT ฟอร์มแกร่ง! กวาดกำไร Q3/67 โต 77% แตะ 17.49 ล้านบาท รับปัจจัยหนุนจากรายได้กลุ่มผลิตภัณฑ์ด้านครัว