ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการส่งออก จากต่างจังหวัดและในกทม.จำนวน 10 แห่ง ประกอบด้วย 1.บริษัท เฟรช โปรดิวซ์ จำกัด 2. บริษัท สกายเท็ค จำกัด 3. บริษัท ขนมเปี๊ยะแต้เซ่งเฮง จำกัด 4. บริษัท น้ำมันมะพร้าว จำกัด 5. บริษัท กิจไพศาล อุตสาหกรรมอาหาร จำกัด 6. บริษัท ไทย สแตนดาร์ด ไร้ส์ จำกัด 7. บริษัท เอส อาร์ แอกโกรแพค จำกัด 8. บริษัท หมูทอง จำกัด 9. บริษัท เทพฤทธิ์ จำกัด 10. บริษัท แพลนทาเฟรช จำกัด
ดร.สุทธิเวช ต.แสงจันทร์ รองอธิบดี กล่าวเพิ่มเติมว่า “ในปัจจุบันได้มีการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาตรวจสอบในขั้นตอนการผลิตอาหารในภาคอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออก เรียกว่า ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System) เป็นระบบการจัดการ เพื่อความปลอดภัยของอาหาร โดยใช้การควบคุมจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCP) ของการผลิต ซึ่งระบบดังกล่าวผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารสามารถนำไปปฏิบัติได้โดยตลอดในวงจรของโซ่อาหารตั้งแต่ผู้ผลิตเบื้องต้น (Primary Producer) จนถึงผู้บริโภคขั้นสุดท้าย เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังลดการกีดกันทางการค้าของประเทศนำเข้าอีกด้วย ระบบ HACCP ยึดหลักเกณฑ์ตามโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex) ซึ่งสามารถป้องกันอันตราย หรือสิ่งป่นเปื้อนทางชีวภาพ เคมี และกายภาพของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ”
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: ที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์กรมฯ
บริษัท ลักขณา คอมมิวนิเคชั่นส์ จำกัด โทร., 02-377 0127-8, 02 -3752674-5 www.lcom.co.th