ตลอดระยะเวลา 18 ปี ในการสั่งสมประสบการณ์เกี่ยวกับศิลปะการประกอบอาหารจากโรงแรมที่มีชื่อเสียง ในเครือไฮแอท เครือโอเบอร์รอย และเครืออินเตอร์คอนติเนนตัล ในทวีปเอเชียแปซิฟิก ซึ่งรวมถึงฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ และอินเดียซึ่งเป็นประเทศบ้านเกิด ส่วนในประเทศไทย เชฟไจ ได้ร่วมเปิดตัวโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ และฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ ในตำแหน่งรองพ่อครัวใหญ่ เมื่อปี พ.ศ. 2545
เชฟไจ ผู้ใส่ใจในเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารแต่ละประเทศ ใช้ความเป็นธรรมชาติ และความสดของอาหารชนิดนั้นๆอย่างแท้จริง ผสมผสานกับวิธีการปรุง และวัตถุดิบตามท้องถิ่นนั้นๆ เชฟถือคติพจน์ที่ว่า “การใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างง่ายๆ สามารถเพิ่มความอร่อยของวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงให้มากยิ่งขึ้น”
ข่าวประชาสัมพันธ์ กรุณาติดต่อ วิชญ คงแก้ว
โทรศัพท์ (66) 2476 0022 ต่อ 1734
โทรสาร (66) 2476 1120
อีเมล์ [email protected]