เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพแรงต่อเนื่อง 3 องค์กรพร้อมหนุนผู้ประกอบการไทย เร่งพัฒนาและยกระดับรับกระแสโลก

จันทร์ ๓๑ สิงหาคม ๒๐๐๙ ๑๔:๓๑
บริษัทยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมกับ สถาบันอาหาร (NFI) และ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) จัดสัมมนาในหัวข้อ”แนวโน้มตลาดและเทคโนโลยีอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหาร” โดยผู้บริหารจาก 3 องค์กร ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร คุณดรุณี เอ็ดเวิร์ดส นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย และคุณนุชรินทร์ ภารดีวิสุทธิ์ ผู้จัดการทั่วไปส่วนปฏิบัติการ บริษัทยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) ร่วมกันให้แนวคิด ทิศทาง และโอกาสทางธุรกิจของอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารไทย คาดแนวโน้มตลาดอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารโลกจะปรับตัวดีขึ้น ชี้อุตสาหกรรมส่วนประกอบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพหรือ Functional food ยังโตต่อเนื่อง เผยผู้ประกอบการจากทั่วโลกตบเท้าเข้าร่วมแสดงนวัตกรรมในงานแสดงเทคโนโลยีอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารแห่งเอเชีย (Food ingredients Asia 2009) ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ วันที่ 9-11 กันยายน 2552

ภาวะการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารของไทยชี้ว่าการชะลอตัวทางเศรษฐกิจส่งผลกับอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกทั้งแนวโน้มและความสำคัญ Functional Food น่าจะมีบทบาทในตลาดโลกมากขึ้น จึงเป็นโอกาสดีที่ผู้ประกอบการไทยจะเข้าร่วมงานแสดงและการประชุมด้านอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหาร (Food ingredient Asia 2009) เพื่อปรับตัวและพัฒนาธุรกิจอุตสหกรรมอาหารได้ทันกับตลาดโลก

ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า “จากผลสำรวจพบว่าคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพมีเพิ่มมากขึ้น นอกจาก Functional Food ผลิตภัณฑ์ประเภทเครื่องดื่มที่เป็น Functional Drink ก็มาแรงเช่นกัน โดยคาดว่าในปี 2552 จะมีมูลค่าตลาดสูงถึง 3,000 ล้านบาท ซึ่งเติบโตคิดเป็นร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ผู้ประกอบการไทยควรใช้โอกาสนี้ศึกษาและพัฒนาสินค้าในอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งนี้ทางสถาบันพร้อมสนับสนุนด้านข้อมูลที่น่าสนใจและช่วยประสานงาน โดยเชื่อมั่นว่าส่วนผสมอาหารไทยจะมีศักยภาพมากพอที่จะแข่งขันและกลายเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารโลกได้”

คุณดรุณี เอ็ดเวิร์ดส นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย กล่าวว่า “สุขภาพจะดีได้ไม่ใช่แค่การรับประทาน Functional Food แต่ต้องเป็นการเลือกรับประทาน Functional Food ให้ตรงกับความต้องการของบุคคลนั้นๆ เช่น เพื่อบำรุงหัวใจ เพื่อควบคุมน้ำหนัก หรือแม้แต่เพื่อความงามเป็นต้น ในปีนี้สมาคมจะจัดการบรรยายในหัวข้อ ‘What’s New In The World of Functional Food Ingredients’ ระหว่างวันที่ 10-11 กันยายน 2552 ในงา Food ingredients Asia 2009 โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรทั้งในและต่างประเทศร่วมบรรยายทั้งสิ้น 18 หัวข้อ ด้วยมุ่งหวังให้ผู้เข้าร่วมสัมมนาได้รับความรู้จากผลงานการวิจัยใหม่ๆ ที่หลายคนอาจจะคาดไม่ถึง และพัฒนาความรู้ไปปรับใช้เพื่อเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ”

คุณนุชรินทร์ ภารดีวิสุทธิ์ ผู้จัดการทั่วไปส่วนปฏิบัติการ บริษัทยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) เปิดเผยว่า “ในปีนี้เราได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้ประกอบการจากทั่วโลก นอกจากนี้เรายังได้รับความร่วมมือและการสนับสนุนในการจัดการประชุมวิชาการที่น่าสนใจที่จะทำให้ผู้ประกอบการไทยได้เรียนรู้ทิศทางและแนวโน้มของตลาดและเทคโนโลยีใหม่ๆ ของอุตสาหกรรมส่วนประกอบอาหาร ในงานจะมี 2 ส่วนที่น่าสนใจคือการนำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกี่ยวกับส่วนผสมอาหาร จากทั่วโลกซึ่งจะเป็นการจุดประกายไอเดียใหม่ๆ ให้ผู้ประกอบการไทย และอีกส่วนคือ Thai Pavilion เป็นการจัดแสดงสินค้าและนวัตกรรมของผู้ประกอบการไทยโดยเฉพาะ งานนี้คาดว่าจะนำไปสู่โอกาสทางธุรกิจของผู้ประกอบการไทยเพื่อตอบสนองความต้องการตามแนวโน้มของตลาดได้เป็นอย่างดี”

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม (สำหรับสื่อมวลชน) กรุณาติดต่อ

คุณจรรยา โพสิทธิ์วิญญู

ฝ่ายสื่อสารการตลาด

บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำกัด

โทรศัพท์ 02 642 6911ต่อ 413 [email protected]

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version