คุณอรวรรณ โกมลพันธ์พร ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ เปปเปอร์ ลันช์ เปิดเผยว่า หลังจากที่ได้เปิด ตัวแบรนด์เปปเปอร์ ลันช์ ไปเมื่อปลายปี 2550 ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี โดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นและลูกค้าทั่วไป ทางแบรนด์ได้มีการขยายสาขาเพิ่มอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ล่าสุดได้เปิดสาขาใหม่ที่ชั้น 1 ฟอร์จูน ทาวน์ เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เป็นกลุ่มคนทำงานที่อยู่บริเวณรัชดา พระรามเก้า และย่านอโศก
รูปแบบร้านโฉมใหม่ของ เปปเปอร์ ลันช์ สะท้อนถึงภาพลักษณ์อันทันสมัยและเต็มไปด้วยกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นมากขึ้น โดยใช้เสียงเพลงแนว Easy J — POP ฟังสบายๆ เคล้าเสียงฉู่ฉ่าของจานร้อนอยู่ทั่วร้าน และเพิ่มมุมหลากดีไซน์ให้ลูกค้าได้เลือกนั่งทานอาหาร เป็นอีกหนึ่ง Ambience ที่สะท้อนถึงภาพ ลักษณ์ใหม่ที่เปปเปอร์ ลันช์ ตั้งใจนำเสนอ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ The Original Japanese D-I-Y Teppan Restaurant….เสิร์ฟร้อน อร่อยสไตล์คุณ” ให้ผู้บริโภคสาวกอาหารญี่ปุ่นได้เข้ามาสัมผัสประสบการณ์สไตล์ญี่ปุ่นแบบเต็มสตรีมโดยถ่ายทอดจินตนาการผ่านสมการ3D
Different Dinning...หลากดีไซน์สไตล์ญี่ปุ่น : เก้าอี้นั่งมีให้เลือก 2 รูปแบบ สะท้อนถึงความหลากหลายของกลุ่มลูกค้า และเป็นการจัดแบ่งพื้นที่อย่างชัดเจน แบ่งเป็น Dinning Zone โซนสำหรับลูกค้าที่ต้องการรับประทานอาหารอย่างเป็นกิจจะลักษณะ โต๊ะกว้างสี่เหลี่ยมแบบโมเดิร์น เก้าอี้โซฟายาวมีพนักพิงสีโอ๊คจัดวางไว้อย่างเรียบง่าย เอื้อประโยชน์ต่อการรับประทานอย่างเต็มรูปแบบ รองรับกลุ่มออฟฟิศที่มาเป็นกลุ่มตั้งแต่ 2-4 ท่านขึ้นไป หรือจะอิ่มอร่อยกันแบบกลุ่มครอบครัว
Luncheon Zone เป็นโซนสำหรับลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็วในช่วงพักกลางวัน นั่งรอนัดคุยงานหรือนัดหมายกับเพื่อนยามบ่ายพร้อมลิ้มรสเมนูของว่าง เก้าอี้โซนนี้เป็นรูปแบบของ Lounge Chai สีโอ๊คให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสบายๆสไตล์ Private Space วัสดุที่ใช้ทำเก้าอี้โต๊ะและพื้นนอกจากจะสวยงามทันสมัยแบบฉบับญี่ปุ่นแล้ว ยังเน้นประโยชน์ใช้สอยความคงทนและง่ายต่อการดูแลรักษา
Demonstration Panorama...ผนังกระจกเผยไอเดียอร่อย : ผนังกระจกใสขนาดใหญ่ช่วย ให้เห็นบรรยากาศในร้านรอบทิศทาง ตอบโจทย์ของ Interior Design ที่ตั้งใจสร้างสรรค์ให้บรรยากาศดูโล่งกว้างสบายตา คนที่เดินผ่านไปผ่านมาได้เห็นและอยากเข้ามาใช้บริการ ลูกค้าที่นั่งในร้านก็จะได้เห็นบรรยากาศภายนอกผนวกกับ Mural พิมพ์ลาย Kitchen Equipments อวดโฉมอยู่บริเวณผนังตอกย้ำถึงจุดเด่นของร้าน ลูกค้าสามารถรังสรรค์ความอร่อยทุกเมนูอาหารได้ตามชอบ พร้อมส่งผ่านความยินดีที่จะต้อนรับและเต็มใจให้บริการ ผ่านคำทักทายประโยคเด็ดประจำร้านที่คุ้นหูลูกค้าจนกลายเป็นเอกลักษณ์ไปแล้วอย่าง “ Irrashimase ( อิ-รัช-ไช-มา-เซ ) เปปเปอร์ ลันช์ ยินดีต้อนรับ ”
Delight Dimension...มิติแห่งสีสันสร้างชีวา : First Color ที่เลือกใช้เพื่อสร้างพลังแห่งมิติสี และเน้นย้ำความเป็นญี่ปุ่น ได้แก่ สีโอ๊คเข้ม และSecondary Color ถูกเลือกใช้เพิ่มเติมเป็นกลุ่มโทน Neutral Color อาทิ สีครีม ขาว และน้ำตาลอ่อน ซึ่งจะใช้กับโต๊ะทานอาหาร โคมไฟ เคาร์เตอร์และผนังตลอดจนพื้นขัดเงา เพื่อให้บรรยากาศของร้านดูมีชีวิตชีวาและไม่จำเจจนเกินไป
คุณอรวรรณกล่าวว่า นอกจากนี้ในส่วนของยูนิฟอร์มพนักงานร้านก็เปลี่ยนใหม่ทั้งหมดโดยออกแบบผ่านคอนเซ็ปต์ชุดพ่อครัวญี่ปุ่นขนานแท้ ในโทนสีมิติเดียวกับบรรยากาศร้าน ช่วยตอกย้ำภาพ ลักษณ์ความเป็นร้านสเต็กญี่ปุ่นได้อย่างสมบูรณ์ และตอบโจทย์การทานอาหารของร้านเปปเปอร์ ลันช์ ลูกค้าสามารถโชว์ฝีมือการปรุงอาหารจานโปรดได้ด้วยตัวเอง สอดคล้องกับแนวคิดที่ว่า “ THE ORIGINAL JAPANESE D-I-Y TEPPAN RESTAURANT “เสิร์ฟร้อน ... อร่อยสไตล์คุณ ”
ส่วนกิจกรรมส่งเสริมการขายช่วงเปิดสาขาใหม่ ได้เตรียมแคมเปญไว้คือ “BUY 300 GET 600” เมื่อทานอาหารที่เปปเปอร์ ลันช์ ครบทุก 300 บาท รับคูปองส่วนลดมูลค่าสูงสุด 600 บาท เปปเปอร์ ลันช์สาขาอื่นๆก็จะทยอยปรับเข้าสู่ New Design เช่นกัน ส่วนสาขาใหม่ที่กำลังจะเปิดตามมาจะใช้การตกแต่งด้วยดีไซด์ใหม่ทั้งหมด อาทิ สาขาสยาม สแควร์ ซึ่งคาดว่าจะต้องใช้งบประมาณในการปรับปรุงสาขาทั้งหมดราว 7-8 ล้านบาท และในปีนี้จะมีสาขาทั้งหมด 10 สาขา ซึ่งจากการปรับโฉมและเปิดสาขาใหม่คาดว่าจะทำให้เปปเปอร์ ลันช์ มียอดขายในปี 2553 เติบโตขึ้นกว่า 50% จากปี 2552 ที่ผ่านมา
“เปปเปอร์ ลันช์” ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ เปิดดำเนินการครั้งแรกในปี 2537 ปัจจุบันมีการขยายสาขาไปทั่วประเทศญี่ปุ่นกว่า 200 สาขา และยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง จนต้องขยายสาขาไปยังประเทศต่างๆ ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาทิ เกาหลี , จีน , ไต้หวัน, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย , ฮ่องกง , ฟิลิปปินส์ และได้เข้ามาเปิดในเมืองไทยเมื่อปีปลาย 2550 โดยบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) สาขาแรกเปิดที่ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 โซนเอเทรี่ยม
สอบถามเพิ่มเติมติดต่อ
ฝ่ายสื่อสารองค์กร
รัชนี จันทร์ทรงกรด, ชมพูนุท หามนตรี
โทรศัพท์ 0-2635-7930 ต่อ 669, 670
[email protected] ,chompunutha@crg,.co.th
บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG)