เชฟมาเทียซ เกิด และเติบโตในประเทศสวีเดน โดยสามารถสื่อสารได้ทั้งภาษาสวีดิช อังกฤษ และเยอรมัน ภายหลังจากการเข้ารับใช้ชาติในกองทัพเรือสวิดิช เขาได้เริ่มต้นเส้นทางสายอาหาร ในห้องอาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศเดนมาร์ก โดยได้ทำงานร่วมกับเชฟผู้ได้รับรางวัลมิชลิน สตาร์ หลังจากนั้นได้ร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำมากมายในทวีปยุโรป และเอเชีย จนกระทั่งได้รับตำแหน่ง พ่อครัวใหญ่ ที่โรงแรมราฟเฟิล แกรนด์ อังกอร์ ประเทศกัมพูชา ก่อนจะตัดสินใจเข้าร่วมงานกับโรงแรมแมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพฯ
เชฟมาเทียซ ได้สั่งสมประสบการณ์ และความชำนาญในการประกอบอาหารนานาชาติมาเป็นเวลานานกว่า16 ปี จากห้องอาหารชั้นนำ และโรงแรมที่มีชื่อเสียงในหลากหลายประเทศทั่วโลก โดยการเข้ารับตำแหน่งในครั้งนี้ เชฟมาเทียซ พร้อมที่จะนำความรู้ความสามารถมาเติมเต็มมาตรฐานในการประกอบอาหารของโรงแรม และให้บริการกับแขกทุกท่านของโรงแรมแมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพฯ อย่างสุดความสามารถต่อไป