มร. โจวี่ คาย-ยาน เชง ชาวฮ่องกง เริ่มงานครั้งแรกที่กรุงเทพฯ ในตำแหน่งเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟครัวจีน เมื่อปี 2540 ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปีที่สั่งสมประสบการณ์ในด้านการปรุงอาหารจีน เชฟโจวี่ได้นำความรู้ความชำนาญและแนวความคิดใหม่มาบรรจงสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสู่ห้องอาหารเชี่ยงไฮ้ 38 ห้องอาหารจีนคุณภาพที่การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศห้องอาหารจีนดีเด่น โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม ในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ครัวจีนคนใหม่
นอกจากนี้ เชฟโจวี่ยังเคยร่วมงานกับหลากหลายห้องอาหารจีนชั้นนำ และโรงแรมหรูระดับแนวหน้าในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาทิ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท ฮ่องกง ประเทศจีน / โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท บาหลี ประเทศอินโดนีเซีย และโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวในประเทศไทย อาทิ โรงแรมสวิส โซเทล นายเลิศ ปาร์ค กรุงเทพฯ / โรงแรมแมนดาริน โอเรียลทอล ดาราเทวี เชียงใหม่
ก่อนเข้าร่วมงานกับโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม มร.โจวี่ คาย-ยาน เชง เคยดำรงตำแหน่งเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟครัวจีนที่ แปซิฟิค ซิตี้ คลับ กรุงเทพฯ ประเทศไทย ปัจจุบันเชฟโจวี่ได้รับการยอมรับว่าเป็นพ่อครัวจีนฝีมือระดับต้นๆ ของประเทศไทย ที่ห้องอาหารจีนเซี่ยงไฮ้ 38 เชฟโจวี่พร้อมบรรจงรังสรรค์สุดยอดเมนูอาหารจีนกวางตุ้งเลิศรสอันเลื่องชื่อที่สะท้อนถึงจิตวิญาณแบบดั้งเดิมของอาหารจากภูมิภาคจีน อีกทั้งยังนำแนวความคิดของการปรุงอาหารจีนในแบบร่วมสมัยที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวกับความพิถีพิถันในการปรุงและการนำเสนอเมนูอาหารในสไตล์ตะวันตกมาใช้อีกด้วย
โซฟิเทล: โรงแรมหรูระดับโลก และความสง่างามสไตล์ฝรั่งเศส
โซฟิเทล เป็นแบรนด์โรงแรมหรูของฝรั่งเศสเพียงแบรนด์เดียวเท่านั้นในห้าทวีป โดยเปิดให้บริการถึง 130 โรงแรม ในกว่า 40 ประเทศ (ห้องพักจำนวนมากกว่า 30,000 ห้อง) โซฟิเทลนำเสนอโรงแรมและรีสอร์ทแบบร่วมสมัยที่ได้รับการดัดแปลงให้ตอบสนองกับความต้องการอันหลากหลายของผู้บริโภคที่มีความคาดหวังที่จะได้สัมผัสกับความสวยงาม คุณภาพ และการบริการที่ดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็น โรงแรมฯ ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองหลวงใหญ่ อาทิ กรุงปารีส ลอนดอน นิวยอร์ค หรือปักกิ่ง หรือจะเป็นโรงแรมฯ ที่ตั้งอยู่ไกลออกไปในดินแดนของประเทศโมรอคโค อียิปต์ หมู่เกาะฟิจิ หรือประเทศไทย ซึ่งโรงแรมโซฟิเทลแต่ละแห่งจะนำเสนอประสบการณ์อันแท้จริงของศิลปะแห่งความมีชีวิตชีวาของประเทศฝรั่งเศส
เยี่ยมชมเว็บไซได้ที่ www.sofitel.com
เยี่ยมชมเว็บไซด์ A Club ที่โซฟิเทล รอยัลตี้โปรแกรมใหม่ของแอคคอร์จากทั่วโลกได้ที่ www.a-club.com
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
วิรินทร์ญา เมธีพัฒนฉัตร์
ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาด
+ 66 (0) 2238 1991