CPF แนะนักท่องเที่ยวบริโภคเนื้อปลาผ่านเทศกาลกินปลาทับทิมทะเล

นายอดิศร์ กฤษณวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ซีพีเอฟร่วมกับเทศบาลเมืองหัวหิน จัด“เทศกาลกินปลาทับทิมทะเล”เพื่อส่งเสริมเพิ่มการบริโภคปลา โดยขอแนะนำกลุ่มผู้บริโภคทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีโอเมก้า 3 อย่างผลิตภัณฑ์ “ปลาทับทิมทะเลซีพี”ในระหว่างวันที่ 19 — 21และ 26 — 28พฤศจิกายน 2553 ณ บริเวณถนนคนเดิน อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ “ซีพีเอฟได้ทำการพัฒนาสายพันธุ์ปลา จนกระทั่งได้ปลาทับทิมที่เป็นที่รู้จักและนิยมบริโภคกันอย่างกว้างขวาง โดยล่าสุด ได้นำสายพันธุ์ปลาที่ทนความเค็มมาปรับปรุงพันธุ์ จนได้ปลาทับทิมทะเลที่สามารถทนความเค็มของน้ำได้สูงกว่า25 ppt. (part per thousand) สู่ผู้บริโภคภายใต้ ชื่อ “ปลาทับทิมทะเลซีพี”ที่มีลักษณะเด่น คือ เนื้อมีสีขาว มีรสหวาน หอม อร่อย เลี้ยงในระบบฟาร์มปลาทะเลที่ได้มาตรฐาน GAP (Good Aquaculture Practice) จากกรมประมง ที่สำคัญอุดมไปด้วยโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายปริมาณสูงมาก (ต่อปริมาณน้ำหนักเนื้อปลาที่เท่ากัน) และมีปริมาณไขมันต่ำ จึงได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคอย่างหลากหลายทั้งจากชาวไทยและชาวต่างชาติ สังเกตุได้จากการยอมรับจากร้านอาหารชั้นนำในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในประเทศ อาทิ กลุ่มร้านอาหารยอดนิยมย่านถนนคนเดิน อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ที่ทุกร้านล้วนใช้ปลาทับทิมทะเลซีพีปรุงเป็นเมนูแนะนำ และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคกระทั่งกลายเป็นเมนูหลักประจำร้าน”นายอดิศร์กล่าวและว่า ปัจจุบันปลาเป็นสัตว์น้ำที่นับเป็นหนึ่งในปัจจัยการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ เกษตรกรทั่วทุกภูมิภาคจึงสนใจประกอบอาชีพเลี้ยงปลากันมากขึ้น เนื่องจากคนส่วนใหญ่ใส่ใจดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะการเลือกรับประทานอาหาร ที่มีความสด สะอาด ถูกสุขลักษณะอนามัย และมีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน และปลาก็ได้เป็นส่วนประกอบหลักในเมนูต่างๆมากมายโดยปัจจุบันคนไทยบริโภคปลา30 กิโลกรัมต่อคนต่อปีคิดเป็นสัดส่วนเพิ่มขึ้น 5 %จากปีที่ผ่านมา ทำให้การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศไทยเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งนับเป็นปรากฏการณ์ใหม่ในวงการสัตว์น้ำของประเทศไทย จากความสำเร็จดังกล่าวซีพีเอฟจึงนำมาส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยง โดยใช้ระบบการเลี้ยงแบบครบวงจร ที่มีระบบควบคุมคุณภาพมาตรฐานทุกขั้นตอน เพื่อให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงสัตว์น้ำให้ประสบความสำเร็จได้อย่างยั่งยืน โดยตลอดระยะเวลาการเลี้ยงจะมีนักวิชาการคอยดูแล ให้คำปรึกษา พร้อมให้คำแนะนำ เพื่อให้ได้ผลผลิตปลาเนื้อคุณภาพดี สด สะอาด และไม่มีสารตกค้างสู่ผู้บริโภค วันนี้ระบบการเลี้ยงปลาทับทิมทะเลซีพี จึงกลายเป็นมาตรฐานใหม่ของการผลิตอาหารทะเล ทั้งนี้ ด้วยความมุ่งมั่นค้นคว้าวิจัยและพัฒนาปลาทับทิมทะเลซีพี ควบคู่ไปกับการพัฒนาทางวิชาการ ที่เริ่มตั้งแต่การปรับปรุงสายพันธุ์ให้เหมาะสมกับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมชายฝั่งทะเล การออกแบบ ระบบการเลี้ยงที่ทันสมัย และการคิดค้นอาหารสำเร็จรูปที่ได้มาตรฐานทางโภชนาการสัตว์น้ำช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาทับทิมทะเลซีพี ได้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง มีอาชีพที่ความก้าวหน้าอย่างยั่งยืน และ มีรายได้ที่มั่นคง ส่งผลให้เกษตรกรทั่วทุกภาคของประเทศ มีคุณภาพชีวิตที่ดีและมั่นคงตลอดไป.