เชฟแมททิว แอสธิเย (Mathieu Astier) เป็นชายหนุ่มที่มีความสามารถชาวฝรั่งเศส เขาเริ่มทำอาหารตั้งแต่เขาอายุได้ 16 ปี นอกจากนี้เขาได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและเคยทำงานร่วมกับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่าง รีจีส มาร์คอง (Regis Marcon) และโจเอล โรบูชอง (Joel Robuchon) สำหรับกิจกรรมพิเศษในครั้งนี้ เชฟแมททิว แอสธิเย ได้สร้างสรรค์เซ็ทเมนูโดยจับคู่กับไวน์ออสเตรเลียรสนุ่มได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนู A la Carte ที่สั่งตรงมาจากประเทศออสเตรเลียให้ทุกท่านได้ลิ้มลองอีกด้วย
ขอเชิญคุณมาอิ่มหนำกับอาหารรสเลิศจากเชฟแมททิว แอสธิเย ที่ได้รับการปรุงด้วยรสธรรมชาติอย่างแท้จริง อาทิ กีบหมู "หมูสามชั้นและเท้าหมูกับมัสตาร์ด (Meaux mustard) พาร์เมซาน (Parmesan) และ ซอสครีมแบบฉบับฝรั่งเศส (gribiche)", "เนื้อแกะใน, กระดูกซี่โครงกับแป้งพายร่วนกรอบ, สลัดนิซัวส์ (panisse Nicoise) และผักตามฤดูกาล", "นกกระทากับ ฟัวกราส์, ข้าวโพด, พริกแดงแคปซิคัม (capsicums), ถั่วเหลืองเคลือบน้ำผึ้ง, แอ็ปเปิ้ลปั่น (pomme pur?e) หรือ "ครีมบูเล่" (Spiced cream br?l?e) และอีกมากมาย
เพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ ด้วยการจิบไวน์ชั้นดีที่คัดสรรมาจากทั่วโลกกับ ไวน์เซลล่า บริเวณทางเข้าวีไนน์ที่วางเรียงรายกว่า 150 ชนิดที่คุณสามารถเลือกซื้อได้ในราคาเดียวกันกับท้องตลาด นอกจากนั้นยังมีผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์โดยเฉพาะของเราคอยให้คำแนะนำในการคัดสรรไวน์ชั้นดีให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษนี้อีกด้วย
เต็มอิ่มกับบทเพลงทันสมัยสไตล์ชิลเอาท์ อาทิ แจ็ส เลานจ์ ละติน ฟังค์กี้ และเฮ้าส์ จากดีเจมืออาชีพที่วีไนน์ ไวน์บาร์ ผ่อนคลายไปกับการนั่งจิบไวน์ที่บาร์ เอนตัวแบบสบายๆ บนเก้าอี้นุ่มๆ หรือจะนั่งรับประทานอาหารรสเลิศ ท่ามกลางทัศนียภาพยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ จากมุมสูงของชั้น 37 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
ห้องอาหารวีไนน์ - ไวน์บาร์ แอนด์เรสเตอรองค์ ชั้น 37 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
เปิดบริการทุกวัน มื้อค่ำ: 18.00 - 23.30 น. บาร์: 17.00 - 02.00 น.
สำรองที่นั่ง โทร. 02-238-1991 ต่อ 1351