“อายิโนะโมะโต๊ะ” จัดสัมมนา “ศาสตร์แห่งอูมามิ” ครั้งใหญ่แก่ 50 เชฟมืออาชีพจากทั่วประเทศ

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด นำโดย มร.มาซาโตะ โคทานิ กรรมการฯ ร่วมกับ นายจำนงค์ นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย จัดสัมมนาพิเศษ “รสชาติอูมามิ เติมรสประสบการณ์เพื่อเชฟมืออาชีพ” โดยมีเนื้อหามุ่งเน้นการเสริมสร้างความเข้าใจเรื่องรสชาติ “อูมามิ” ที่มีผลต่อโภชนาการอาหาร และคุณประโยชน์ของรสชาติพื้นฐานที่ 5 นี้ แก่ 50 เชฟใหญ่จากโรงแรมดังทั่วประเทศ โดยมี มร.ยูจิน อิม ผู้เชี่ยวชาญจาก Umami Information Center (UIC) ประเทศญี่ปุ่น มาบรรยายในหัวข้อ “ศาสตร์ของความอร่อย” และประวัติแห่ง “อูมามิ” ที่ถือกำเนิดขึ้นกว่าร้อยปีในประเทศญี่ปุ่น ทั้งนี้ เชฟทุกท่านจะได้ร่วมคิดค้นสูตรอาหารที่จะนำมารวมอยู่ใน “50 Best Thai Chef with Umami Thai Dish Cook Book ” เล่มแรกของประเทศไทย เพื่อใช้ประกอบความรู้ ให้กับเชฟ นักกำหนดอาหาร และนักโภชนาการทุกแขนง นอกจากนี้ เชฟทุกท่านได้เดินทางไปเยี่ยมชมโรงงานอายิโนะโมะโต๊ะหนองแค จังหวัดสระบุรี หนึ่งในฐานการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย