สายการบินเอทิฮัดเตรียมส่งเชฟระดับโลก รังสรรค์ เมนูอาหารบนเที่ยวบิน

พุธ ๐๑ มิถุนายน ๒๐๑๑ ๑๔:๒๔
สายการบินเอทิฮัด สายการบินแห่งชาติสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เตรียมปรับรูปโฉมบริการอาหารที่เสิร์ฟในเที่ยวบินในปีนี้ โดยคว้าเอาเชฟคุณภาพเยี่ยมระดับนานาชาติร่วมรังสรรค์อาหารสุดพิเศษให้กับอาคันตุกะผู้ทรงเกียรติในชั้นเฟิร์สคลาส

มร. เจมส์ โฮแกน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายการบินเอทิฮัด กล่าวว่า การเปิดตัวตำแหน่งใหม่บนเที่ยวบินของเอทิฮัดดังกล่าว แสดงให้เห็นถึงพัฒนาการของเอทิฮัดในส่วนของการบริการบนเที่ยวบินซึ่งหลีกหนีจากความจำเจและก้าวสู่การบริการอีกระดับ ซึ่งเป็นการตอกย้ำภาพของสายการบินฯ ในฐานะสายการบินที่มีนวัตกรรมยอดเยี่ยมที่สุดของโลก

“การพัฒนาในครั้งนี้ เปิดโอกาสให้เราได้นำเสนอการบริการบนเที่ยวบิน ที่จะมอบประสบการณ์ด้านอาหารเฉกเช่นเดียวกับการบริการในร้านอาหารชั้นนำระดับห้าดาว โดยอาคันตุกะผู้ทรงเกียรติในชั้นเฟิร์สคลาส จะได้รับการบริการแบบส่วนตัวและทางเลือกที่เพิ่มมากขึ้น อาทิเช่น การมีเชฟส่วนตัวมาปรุงอาหารที่ออกแบบตามความต้องการและรสชาติที่ถูกปากผู้โดยสารแต่ละท่าน”

“เราเข้าใจดีว่า สิ่งที่ผู้โดยสารให้ความสำคัญก็คือ ประสบการณ์รับประทานอาหารบนเครื่อง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมทางเราจึงได้ทุ่มงบลงทุนในบริการด้านนี้อย่างต่อเนื่อง โดยเกณฑ์ที่เราใช้ในการคัดสรรอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งมาตรฐานการให้บริการนั้น เป็นมาตรฐานที่มีความพิเศษนอกเหนือจากการเปรียบเทียบกับในวงการสายการบินด้วยกันเอง โดยเราอิงมาตรฐานของเรากับบริการของอุตสากรรมบริการและท่องเที่ยวระดับโลก”

“ก่อนหน้านี้ เราได้มีการตั้งตำแหน่ง “ผู้จัดการด้านอาหารและเครื่องดื่ม” ซึ่งคัดเลือกจากผู้ที่มีประสบการณ์ทางด้านการโรงแรมและร้านอาหารระดับโลก เพื่อดูแลงานด้านนี้โดยเฉพาะ ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของแนวคิดการให้บริการแบบ “อินสไปร์ เซอร์วิส” ซึ่งมีอยู่ในทุกๆเคบินของเรา”

“อย่างไรก็ตาม เราจะยังคงมุ่งหน้าพัฒนาและยกระดับมาตรฐานการให้บริการที่ดียิ่งขึ้น เพื่อสร้างความประทับใจให้กับอาคันตุกะผู้ทรงเกียรติ การนำเชฟที่มากไปด้วยทักษะเพื่อให้บริการในเที่ยวบิน แน่นอนว่าจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการให้บริการของเรา”

มร. โฮแกน กล่าวว่า การนำเชฟเข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมงานมืออาชีพ ถือเป็นการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของอาคันตุกะผู้ทรงเกียรติสู่อีกระดับ”

“นอกเหนือจากการให้บริการบนเที่ยวบินแล้ว เชฟยังจะได้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเมนูทั้งสำหรับส่วนของห้องรับรองผู้โดยสารและบนเที่ยวบิน เพื่อให้ประสบการณ์ด้านอาหารเป็นไปอย่างสอดคล้องกันทุกๆส่วน ไม่ว่าจะเป็นบริการที่ภาพพื้นดิน หรือบนท้องฟ้า”

“การปรับปรุงในครั้งนี้ ยังเป็นการเน้นย้ำบทบาทของผู้จัดการด้านอาหารและเครื่องดิ่มในชั้นธุรกิจ และทำให้เราสามารถมอบบริการที่ดีมากยิ่งขึ้นในชั้นโดยสารนั้นๆ”

“ในปีนี้สายการบินเอทิฮัดได้เปิดรับเชฟทั้งหมด 100 คนและได้เริ่มทำการคัดเลือกบรรดาผู้เชี่ยวชาญตามคุณสมบัติที่เหมาะสม ซึ่งได้รับการอบรมด้านอาหารและมีประสบการณ์ทำงานอยู่ในโรงแรม ร้านอาหาร รวมทั้งสถาบันด้านอาหารชั้นนำทั่วโลก”

นอกจากนั้น ทางสายการบินฯยังได้แต่งตั้ง เชฟโทมัส อัลเฮอร์ ให้ดำรงตำแหน่ง คอเปอร์เรท เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ ซึ่งจะดูแลการให้การอบรมและควบคุมการทำงานของเชฟที่จะให้บริการบนเที่ยวบินของเอทิฮัด ก่อนหน้านี้ เชฟโทมัส ทำงานร่วมกับรอยัล เจ็ท ในตำแหน่งผู้จัดการอาวุโสกฝ่ายแคเตอร์ริ่งและ เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ และได้รับรางวัลต่างๆมาหมาย รวมทั้งรางวัลเหรียญทองถึงสามปี จากการแข่งขันรายการ IKA Culinary Olympics

บริการเชฟบนเที่ยวบิน จะเริ่มให้บริการในเส้นทางที่ได้รับคัดเลือกตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป และจะขยายการให้บริการในทุกๆเที่ยวบินที่มีชั้นเฟิร์สคลาสภายในสิ้นปี พ.ศ. 2554

สำหรับสื่อมวลชนที่ต้องการข้อมูลหรือรูปภาพเพิ่มเติม กรุณาติดต่อภาริสา ฉายากุล / เมธาวรินทร์ มณีกูลพันธ์

บริษัท โทเทิล ควอลิตี้ พีอาร์ (ประเทศไทย) จำกัด

โทร. 0 2260-5820 ต่อ 113 /115

อีเมล์ [email protected] , [email protected]

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๐๙:๐๒ NUSA ชำระคืนหุ้นกู้ พร้อมดอกเบี้ยครบ 350 ลบ. ตามกำหนด
๐๙:๑๘ รพ.จักษุกรุงเทพ ก้าวสู่โรงพยาบาลเฉพาะทางตา มาตรฐานสากลแห่งแรกในเอเชีย โดย AACI จากประเทศสหรัฐอเมริกา
๐๙:๔๑ CardX ชวนฟินส่งท้ายปี กับแคมเปญใหญ่ กินข้าวกันมั้ย เสิร์ฟความสุขฉลองปีใหม่ กับส่วนลดสูงสุด 25% ณ ร้านอาหารชั้นนำย่านสุขุมวิท
๐๘:๕๕ Dazzling New Year สัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งเทศกาลส่งท้ายปีที่ เอราวัณ แบงค็อก
๐๙:๒๓ ทรู ไอดีซี ดาต้าเซ็นเตอร์ ไม่หยุดสร้างปรากฎการณ์ใหม่ คว้ารางวัลระดับนานาชาติ ออกแบบ ก่อสร้าง จัดการพลังงานดีที่สุดในไทยเพื่อรองรับ
๐๘:๓๑ โซเชียลเฮ! คริสติน่า แซ่แต้ แชมป์ The Voice UK 4,000 สมัย จับไมค์บุก The Voice Charity พร้อมขนทัพคนดัง นุนิว-จูดี้-พีค ภัทรศยา
๐๘:๕๔ แนะนำ 5 กลิ่นหอมสำหรับเทศกาลแห่งความสุข ช่วยเติมเต็มบรรยากาศอบอุ่นให้ทุกบ้านจาก Maison Berger Paris เปลี่ยนบรรยากาศในบ้านรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่อย่างสดใส
๐๘:๑๖ สนุกกับสีสันแห่งความสุข ช่วงปลายปี ด้วย CITIZEN ซีรีส์ใหม่ สีเขียวเหนี่ยวทรัพย์ สีแดงแรงฤทธิ์ ขับเคลื่อนชีวิตด้วยพลังงานแสง
๐๘:๐๐ เขตคลองเตยประสาน สน.ท้องที่ จัดสายตรวจดูแลความปลอดภัยผู้ใช้สะพานลอยแยกรัชดาฯ-คลองเตย
๐๘:๓๙ เขตราชเทวีแจงเทศกิจกวดขันจัดระเบียบผู้ค้าบนทางเท้าสะพานหัวช้าง กำชับปฏิบัติหน้าที่ด้วยความโปร่งใส