มร.เบลเลค มีหน้าที่ดูแลทีมงานด้านปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่มของห้องอาหารทั้งหมดของโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
แมทธิวเป็นชาวฝรั่งเศส-อังกฤษ เขามีประสบการณ์มากมายในสายงานปฏิบัติการของแผนกอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรมชั้นนำและสถานที่ที่มีชื่อเสียงต่างๆ อาทิ โรงแรมโนโวเทล ตูร์ เอฟเฟล / กระทรวงการคลังในประเทศฝรั่งเศส / โรงแรมดิสนีย์แลนด์ / โรงแรมเลอ บริสโทร และโรงแรมพลาซ่า แอทธินีในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งทำให้เขาได้มีโอกาสสั่งสมประสบการณ์มากมายจนทำให้เขาก้าวหน้าในสายอาชีพการงานมาจนถึงปัจจุบัน
ก่อนเข้าร่วมงานกับโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม แมททิวเคยดำรงตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โดยเป็นหนึ่งในทีมเปิดตัวโรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ โดยรับหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์ของทุกห้องอาหาร กำหนดมาตรฐานขั้นตอนการปฎิบัติงาน โครงสร้างการกำหนดราคา และองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ ตลอดระยะเวลา 3 ปีนับจากปีพ.ศ. 2550 แมทธิวได้แสดงให้เห็นถึงทักษะการเป็นผู้นำและการจัดการของเขาที่โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ ในตำแหน่งผู้จัดการห้องอาหารฝรั่งเศสสเต็กเฮ้าส์ของโรงแรมฯ จนทำให้ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลไทยแลนด์ เบสท์ เรสเตอรองค์ เป็นเวลาติดต่อกันถึง 3 ปี อีกทั้งยังเขายังสามารถเพิ่มรายได้ให้กับห้องอาหาร อีกด้วย
แมทธิวจะแสดงความสามารถของเขาอย่างดีที่สุดอีกครั้งในฐานะที่ได้รับตำแหน่งผู้อำนวยการ ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มเป็นครั้งแรก ที่โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
โซฟิเทล: โรงแรมหรูระดับโลก และความสง่างามสไตล์ฝรั่งเศส
โซฟิเทล เป็นแบรนด์โรงแรมหรูของฝรั่งเศสเพียงแบรนด์เดียวเท่านั้นในห้าทวีป โดยเปิดให้บริการถึง 120 โรงแรม ในกว่า 40 ประเทศ (ห้องพักจำนวนมากกว่า 30,000 ห้อง) โซฟิเทลนำเสนอโรงแรมและรีสอร์ทแบบร่วมสมัยที่ได้รับการดัดแปลงให้ตอบสนองกับความต้องการอันหลากหลายของผู้บริโภคที่มีความคาดหวังที่จะได้สัมผัสกับความสวยงาม คุณภาพ และการบริการที่ดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็น โรงแรมฯ ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองหลวงใหญ่ อาทิ กรุงปารีส ลอนดอน นิวยอร์ค หรือปักกิ่ง หรือจะเป็นโรงแรมฯ ที่ตั้งอยู่ไกลออกไปในดินแดนของประเทศโมรอคโค อียิปต์ หมู่เกาะฟิจิ หรือประเทศไทย ซึ่งโรงแรมโซฟิเทลแต่ละแห่งจะนำเสนอประสบการณ์อันแท้จริงของศิลปะแห่งความมีชีวิตชีวาของประเทศฝรั่งเศส
เยี่ยมชมเว็บไซได้ที่ www.sofitel.com
เยี่ยมชมเว็บไซด์ A|Club ที่โซฟิเทล รอยัลตี้โปรแกรมใหม่ของแอคคอร์จากทั่วโลกได้ที่ www.a-club.com
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
วิรินทร์ญา เมธีพัฒนฉัตร์
ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาด
+ 66 (0) 2238 1991