กุศมัย เคเทอริ่ง เปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่น ดร. เทปัน ต่อยอดธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

ดร. วิโรจน์ กุศลมโนมัย กรรรมการผู้จัดการ บริษัท กุศมัย กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า กุศมัย กรุ๊ป ดำเนินธุรกิจเกี่ยวเนื่องกับอาหารญี่ปุ่นมายาวนาน จึงมีความพร้อมทุกๆ ด้านที่เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นด้านอุปกรณ์ ภาชนะใส่อาหาร วัตถุดิบ หรือบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถในการทำอาหาร โดยเดิมที กุศมัย กรุ๊ป ได้ดำเนินธุรกิจมาเป็นเวลานานกว่า 23 ปี เริ่มต้นด้วยบริษัท กุศมัย แบมบู จำกัด กลุ่มผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ และอุปกรณ์ที่ทำจากไม้ไผ่กว่า 300 รายการ ตั้งแต่ไม้จิ้มฟัน จนถึง เรือปลาดิบ จากนั้นได้ร่วมทุนกับพันธมิตรใน ไต้หวัน เพื่อเปิด บริษัท กุศมัย คิชเช่นแวร์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องครัวญี่ปุ่น อันดับหนึ่งของไทย ภายใต้แบรนด์ Samurai Shop (ซามูไร ช๊อป) โดยล่าสุดกับการเปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่น “ดร. เทปัน” โดย กุศมัย เคทเทอริ่ง หนึ่งในเครือ กุศมัย กรุ๊ป

“ดร. เทปัน” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้นแบบครบวงจร 3 in 1 Stand Alone ซึ่งมีดังนี้ 1. ดร.เทปัน หรือ เตาเทปันยากิ โดยจะมีพ่อครัวผัดอยู่หน้าเตาให้ลูกค้าทานเป็นจานๆ เมนูยอดนิยม คือ เนื้อกวาง เนื้อเก้ง เนื้อนกกระจอกเทศ ปลาหิมะ เนื้อมัสสึซากะ และสูตรพิเศษของ ดร.เทปัน คือ ผัดกระเทียมกับมิโซ โดยลูกค้าสามารถสั่งข้าว และซุปมิโซ เติมฟรีได้ตลอดไม่อั้น 2. ดร.ซูชิ มีเคาเตอร์ ซูชิ พร้อมพ่อครัวซูชิ ปั้นตามความต้องการของลูกค้า โดยใช้วัตถุดิบข้าวปั้นซูชินำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น พร้อมด้วย ปลาดิบ โอโทโร่ และสาเก เหล้าโชจู สำหรับล้างคอ และ 3. ดร. ยากิ มีเตาปิ้งย่าง สไตล์ เกาหลี และยากินิขุ 24 เตา ทั้งห้องแอร์ และ แบบ โอเพ่นแอร์ มีเนื้อหมู วัว ไก่ ซีฟู้ด เนื้อนอก หอยเชลล์ เนื้อแอนกัส เนื้อกวาง เนื้อนกกระจอกเทศ ปลาแซลมอน ปลาดอลลี่ และมากิซูชิ เป็นต้น โดยน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เคยมีที่ไหนมาก่อนถึง 4 แบบ 3 สัญชาติ คือ น้ำจิ้มญี่ปุ่น น้ำจิ้มเกาหลี น้ำจิ้มแจ่ว และ น้ำจิ้มซีฟู้ด ให้เลือกรับประทาน นอกจากนี้ ยังมีบริการจัดเลี้ยง และขายเฟรนไชส์ในรูปคีออส ซึ่งถือว่าเป็นเจ้าแรก และหนึ่งเดียวในย่านฝั่งธนฯ โดยผู้สนใจสามารถโทรจองล่วงหน้าได้ที่จองได้ที่ 0-2416-5700 ดร.วิโรจน์ กล่าว”