แม้เจ้าตัวจะมีบ้านอยู่ถึงจังหวัดภูเก็ต แต่ด้วยการคมนาคมที่สะดวกรวดเร็ว อุ่น - จักรกฤษณ์ อินทนา จากเวทีเคพีเอ็นอวอร์ดฯ ครั้งที่ 20 ก็ขยันเข้ามาหาความรู้ใหม่ๆ และก้าวตามฝันของเขาอย่างสม่ำเสมอ
อุ่นจะขออาสาพาทุกท่านไปอิ่มเอมกับร้านอาหารแนวใหม่ไม่ซ้ำใครในชื่อร้านว่า Wine Agar Bar&Grill (ไวน์ อาก้า บาร์ แอนด์ กริลล์) ซึ่งร้านนี้มีสโลแกนว่า “ร้านไวน์บาร์ ที่ไม่ได้ขายแค่ไวน์”
อุ่นเล่าถึงที่มาของชื่อร้าน Wine Agar ว่า ชื่อร้านเป็นการนำคำมาผสมกัน จากคำว่า wine ซึ่งหมายถึง เครื่องดื่มที่ใช้การเฉลิมฉลอง พบปะสังสรรค์ ส่วนคำว่า agar หมายถึง วุ้นชนิดหนึ่งซึ่งทำมาจากสาหร่าย ลักษณะเด้ง ยืดหยุ่นดี
โดยรวมแล้วชื่อร้าน Wine agar จึงหมายถึง การพบปะสังสรรค์ที่มีความวาไรตี้หลากหลายสำหรับทุกเพศทุกวัย
ทั้งนี้ ร้าน Wine Agar Bar&Grill เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการทานอาหารทุกประเภท เน้นขายอาหารยุโรปและอาหารไทยในสไตล์ฟิวชั่นเป็นเมนูหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ทานคู่กับไวน์ รวมทั้งคนที่ชอบบรรยากาศเน้นการตกแต่งภายในร้าน ด้วยรูปแบบ Modern Classic ภายใต้ความหมายของคำว่า "Romantic" ด้วยสีแดงของไวน์ ผสมกับเสาอิฐเก่าสีขาว
“ผมชอบเมนู Salad ที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ เขาจะใช้ผักสลัดออแกนิกปราศจากสารเคมีรวมกับผลไม้ ราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นสูตรเฉพาะของที่ร้าน อร่อยได้แบบไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม
“นอกจากรสชาติของอาหารที่อร่อยแล้ว ผมชอบบรรยากาศภายในร้านที่เน้นความมีเอกลักษณ์ของผนังที่ก่อด้วยอิฐทาด้วยสีขาวโดยไม่ฉาบปูน จัดแสงภายในด้วยหลอดไฟโทนสีแดง สลัวๆ ดูเข้มขรึม เหมือนสีของไวน์ ติดแอร์เย็นฉ่ำรวมทั้งโต๊ะนั่งเป็นเฟอร์นิเจอร์หนังสีแดง ดำ ตามสไตล์แบบยุโรป”
อุ่น เล่าว่า ตนชอบอีกมุมคือ บนชั้นลอยจัดเป็นมุมปลีกวิเวกของคนที่ชอบบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว มีเฟอร์นิเจอร์หนังสุดหรูให้เลือกนั่ง ที่ฝาผนังจะประดับด้วยงานศิลปะ ส่วนด้านหน้าของร้านที่อยู่ติดริมถนนก็มีเสน่ห์มากเพราะมีโต๊ะให้เลือกนั่งในบรรยากาศชิลๆ สามารถมองออกไปชมวิวภายนอกร้านได้อย่างดี
นอกจากนี้ ร้าน Wine Agar Bar&Grill ยังเป็นแหล่งรวมไวน์ที่เดียวในประเทศไทย ที่สั่งไวน์รสเลิศจากทั่วทุกมุมโลก ทั้งไวน์โลกเก่าและไวน์โลกใหม่อย่างเช่นไวน์จากออสเตรเลียกว่า 100 แบรนด์ให้ได้ดื่มด่ำ
นี่แค่ตัวอย่างเพียงเล็กน้อยที่สาธยายกันมายังมีเมนูอร่อยอีกมากมายให้เลือกชิม ร้าน Wine Agar Bar&Grill (ไวน์ อาก้า บาร์ แอนด์ กริลล์) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. โทรศัพท์สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 022665899 หรือ 0865708998
หรือสามารถเดินทางไปได้ง่าย ๆ อยู่ใกล้หัวมุมถนน นราธิวาสตัดสุรวงศ์ ตั้งอยู่เลขที่ 2 ถนนนราธิวาส แขวงสุรวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ โปรโมชั่นพิเศษช่วงเปิดร้านตลอดเดือนกรกฎาคม 2555 นี้ครับ