สำหรับการจัดกิจกรรมครั้งนี้สถาบันจัดขึ้นเพื่อ ให้ผู้เข้าร่วมการประชุมได้เสริมสร้างกระบวนการเรียนรู้ การพึ่งตนเองและพึ่งพากันเอง สู่การมีสุขภาพ คุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อมที่ดี มีทักษะในการจัดกลุ่มและจัดกระบวนการเรียนรู้แก่ประชาชนอย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาเป็นประชาคมระดับต่างๆ ตลอดจนสามารถนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงไปปรับใช้เพื่อแก้ปัญหาของตนเองในชุมชนและแก้ปัญหาสุขภาพในพื้นที่ได้
นางดวงสมร บุญผดุงผู้ทรงคุณวุฒิและที่ปรึกษาสถาบันที่รับผิดชอบโครงการนี้กล่าวว่า “การจัดการเรียนรู้แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงในการทำงานกับชุมชนนี้ เป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อการเปลี่ยนแปลงสู่การพึ่งพาตนเองและพึ่งพากันเองและสู่เส้นทางของบุคลากรสุขภาพที่มีหัวใจของความเป็นมนุษย์ โดยผู้เข้าประชุมจะได้ร่วมเรียนรู้การทำงานเพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพชุมชนของโรงพยาบาลอุบลรัตน์ และจากประสบการณ์ของปราชญ์ชาวบ้าน ที่สามารถพึ่งพาตนเองและขับเคลื่อนชุมชนที่ตนเองอาศัยอยู่ได้อย่างมีความสุขและสามารถสร้างสุขภาพที่ดีให้กับตนเองได้ด้วยแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง อาทิ พ่อคำเดื่อง ปราชญ์ชาวบ้านจากจังหวัดบุรีรัมย์ที่เข้ามาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้เข้าร่วมการประชุมถึงการทำงานในชุมชน, แม่พุทธ หรือ นางพุทธ เกตุทองมา ที่เดิมป่วยเป็นโรคเบาหวาน และได้ปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของตนเอง ทำการเกษตรภายใต้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ทำให้สามารถฟื้นฟูสุขภาพได้ นายมาร์ติน วีเลอร์ ชาวอังกฤษที่ค้นพบตัวเองด้วยความสุขภายใต้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง , พ่อถาวร สรรสมบัติ ชาวบ้านผู้พิชิตความยากจนด้วยปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงแห่งบ้านคำปลาหลาย , แม่นิดหรือนางนิดหนูพวก ชาวบ้านที่สามารถพิชิตการพนันของสามีด้วยปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เป็นต้น ”