โดยกอฟท์เล่าให้ฟังว่า “ ผมอาจจะยังผ่านงานละครมาไม่มาก พอได้มาเล่นละครเรื่องพริกกับเกลือเลยทำให้รู้สึกว่าเหมือนผมได้รับโชคสองชั้น โชคชั้นแรกคือผมได้มีโอกาสร่วมงานกับพี่ต้ออย่างไม่น่าเชื่อ คือผมเคยได้ยินชื่อเสียงและติดตามผลงานของพี่ต้อมานานตั้งแต่ผมยังวัยรุ่น คาดไม่ถึงเลยว่าวันนี้จะได้มาร่วมงานด้วย ซึ่งี้ได้มางได้ประกบกับพระเอกน ทำงานอย่างมีความสุขก็ทำให้เราสร้ เพราะเรามีความจริงจังพี่ต้อเป็นผู้กำกับที่มีฝีมือและเก็บรายละเอียดของงานอย่างพิถีพิถัน ทำให้ผลงานออกมาดี และในการทำงานครั้งนี้ผมยังได้ความรู้เรื่องใหม่ๆทางการแสดงจากพี่ต้อมาเยอะมาก ส่วนโชคชั้นที่สองคือได้ร่วมงานกับทั้งพี่วีและน้องแพน ซึ่งเป็นพระนางที่มีประสบการณ์ในเรื่องการแสดงสูง ทำให้เราได้ประสบการณ์ดีๆเพิ่มขึ้นเยอะ ในเรื่องผมจะเข้าฉากกับพี่วีและน้องแพนบ่อย ยอมรับว่าทั้งคู่เก่งและทำงานเป๊ะมาก ทำให้ผมต้องทำการบ้านอย่างดีมาก่อนที่จะเข้าฉากทุกครั้ง พี่วีน่ารัก และสอนผมเกือบทุกอย่าง เขาเป็นคนตลก แต่เขาก็แฝงไปด้วยสาระ และผมยังได้เทคนิคการแสดงใหม่ๆจากพี่วีมาเยอะเลย เรื่องนี้ผมรับบทเป็นยอดชายครับ คาแรคเตอร์ก็จะขี้เล่น แต่จริงจังเรื่องงาน เป็นคู่กัดกับน้ำหวาน แต่สุดท้ายก็ได้คู่กัน ร่วมงานกับน้ำหวานดีครับ สนุก ตลก เขาเข้าวงการมาก่อนผม ก็จะช่วยกันครับ เรื่องนี้บทจะต่างจากที่เคยเล่นมาครับ มันมีมิติให้เล่นมากขึ้น อย่างบทเศร้า ในเรื่องผมจะแอบหลงรักแพน ผมก็ต้องทำอารมณ์แบบแอบเศร้า ต้องเก็บอารมณ์เก็บอาการไม่ให้เค้ารู้ว่าเราคิดยังไงกับเค้าอยู่ แต่เวลาเข้าฉากกับน้ำหวานก็จะเป็นคนทะเล้น กวนประสาท ชอบแหย่ให้เค้าอารมณ์เสีย แล้วจะมีฉากที่อยู่ๆก็ร้องไห้ และอยู่ๆก็หัวเราะ ภายในซีนเดียวกัน ถามว่ายากมั้ย ยากครับ ต้องปรับอารมณ์ให้ได้ แต่ผมมีความสุขมากครับกับการทำงานในครั้งนี้ ฝากติดตามละครพริกกับเกลือกันด้วยนะครับ”
- ธ.ค. ๒๕๖๗ ภาพข่าว: ALESE (อะลิเซ่) ตอกย้ำความสำเร็จ “แพนเค้ก เขมนิจ” ไม่เปลี่ยนใจต่อสัญญาพรีเซนเตอร์“เป็นปีที่2
- ธ.ค. ๒๕๖๗ “ALESE” (อะลิเซ่) คว้า “แพนเค้ก – เขมนิจ” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์คนแรก!!
- ธ.ค. ๒๕๖๗ แพนเค้ก เขมนิจ” พาตะลุยสุดฟินกับ “รีสอร์ท เวิลด์ เซ็นโตซ่า” ประเทศสิงคโปร์