โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม ประกาศแต่งตั้ง 2 ตำแหน่งสำคัญ “ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม” และ “เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ”

พุธ ๒๔ ตุลาคม ๒๐๑๒ ๑๐:๓๒
พินิต กฤษณะวานิช ผู้จัดการทั่วไป โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม โรงแรมที่สะท้อนความเป็นที่สุดของ “แฟชั่นไลฟ์สไตล์” แห่งแรกของมหานครกรุงเทพ ประกาศแต่งตั้ง ทวี ธงไชย เข้าดำรงตำแหน่ง ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม และ มร.คริสตอฟ มาลิยาร์ด รับตำแหน่ง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ

ทวี ธงไชย ผู้บริหารมากประสบการณ์และเชี่ยวชาญทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะความสามารถในการวางแผนและออกแบบรายการอาหารและเครื่องดื่มที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์ของโรงแรมได้อย่างชัดเจน จากประสบการณ์การทำงานกว่า 25 ปี สะท้อนให้เห็นถึงความรู้ลึก รู้จริง ในทุกรายละเอียดของแต่ละเมนู ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ทวีได้รับความไว้วางใจให้เป็นหนึ่งในทีมผู้บริหารในหลายโรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ อาทิ โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส กรุงเทพฯ โรงแรมดุสิตธานี ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เดอะกรีนเนอรี่ รีสอร์ท เขาใหญ่ โรงแรม Avari Tower เมืองการาจี ประเทศปากีสถาน ล่าสุดทวีดำรงตำแหน่ง Group Director of Food & Beverage ให้กับโรงแรมคิงปาร์ค อเวนิว ก่อนที่จะเข้ารับตำแหน่งล่าสุด ในฐานะเป็น ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม

คริสตอฟ มาลิยาร์ด เชฟชาวฝรั่งเศส ผู้ที่มีใจรักในศิลปะการปรุงอาหาร อีกทั้งยังมีความสามารถในการสร้างสรรค์เมนูเลิศรส ที่โดดเด่นด้วยรสชาติ และความลงตัวของการออกแบบตกแต่งหน้าตาอาหาร ที่สามารถเพิ่มสุนทรียรสในการรับประทานให้กับอาหารทุกจานที่คริสตอฟตั้งใจปรุงแต่งขึ้น ด้วยความทุ่มเทและฝีมือในการปรุงอาหารที่สั่งสมมากว่า 31 ปี ทำให้ คริสตอฟได้รับความไว้วางใจให้ดำรงตำแหน่ง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ ของโหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม โดยเป็นผู้รับผิดชอบดูแลใน

การวางแผนภาพรวมของแผนกครัวทั้งหมดของโรงแรมฯ รวมถึงการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ควบคู่กับการควบคุมคุณภาพของอาหารที่ให้บริการแก่ลูกค้า คริสตอฟเคยร่วมงานกับโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำระดับแนวหน้าทั้งในและต่างประเทศ อาทิ ร้านอาหาร La Palme d’or (ระดับสองดาวมิชิลิน) ภายในโรงแรม Martinez โรงแรมระดับ 5 ดาว ชื่อดังในเมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส โรงแรม Caster-Moor ย่าน Le Croisic ฝรั่งเศส โรงแรม The Metropole โรงแรมระดับ 4 ดาว ในเมืองท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง Interlaken ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เรือสำราญ Seabourn Pride ที่ให้บริการในสหรัฐอเมริกาและทะเลแถบแคริบเบียน โรงแรม Inle Princess Resort ประเทศพม่า และโรงแรมระดับ 5 ดาวชั้นนำของไทย “อัสสรา วิลล่า แอนด์ สวีท” เมืองหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นต้น

ทวี ธงไชย ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม

มร.คริสตอฟ มาลิยาร์ด เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๐๘:๒๕ หอการค้าไทย-อิตาเลียน จัดพิธีมอบรางวัลอันทรงเกียรติ Ospitalit? Italiana ครั้งที่ 11 เชิดชูร้านอาหารอิตาเลียนทั่วไทยที่สะท้อนวัฒนธรรมอิตาเลียนอันโดดเด่นและเป็นเลิศ
๐๘:๒๐ เปิดประตูสู่การเรียนรู้ระดับสากล! ม.ศรีปทุม MOU กับ WCC Aeronautical and Technological College ฟิลิปปินส์
๐๘:๔๑ DEXON คว้างานใหญ่ NDT จากกลุ่ม ปตท.สผ. มูลค่ากว่า 300 ล้านบาท
๐๘:๔๔ ระบบขนส่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแนวทางสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอนของมหาวิทยาลัยพะเยาอย่างยั่งยืน
๐๘:๕๓ วัน แบงค็อก จับมือสถาบันดนตรีกัลยาณิวัฒนา จัดเวิร์คช็อปร่วมกับศิลปินระดับโลก คาลัม สกอตต์ และ ลอเรน ออลเรด
๐๘:๑๔ PDPC เตือนบริษัทเอกชน และหน่วยงานภาครัฐ ไม่ให้ละเมิดข้อมูลส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด พร้อมเปิดช่องทางร้องเรียนเพื่อปกป้องสิทธิของประชาชน
๐๘:๑๐ สถาบันปิดทองหลังพระฯ บูรณาการร่วมจังหวัดศรีสะเกษผลักดันซ่อมแซมและเสริมศักยภาพแหล่งน้ำในชุมชน เพิ่มประสิทธิภาพผลิตสินค้าเกษตรและสร้างรายได้ให้กับประชาชนอย่างยั่งยืน
๐๘:๑๗ โรงพยาบาลพระรามเก้า คว้ารางวัลเกียรติยศ SET AWARDS 2024 ประเภท Highly Commended Sustainability Awards
๐๘:๑๕ Bangkok Art Auction จัดงานประมูลศิลปะส่งท้ายปี The Iconic Treasure 2024 ผลงานกว่า 100 ชิ้น พร้อมชวนชมนิทรรศการก่อนการประมูล ตั้งแต่วันนี้ ถึง 10 พ.ย. 67 ณ
๐๘:๕๐ บินตรงจากแดนปลาดิบเสิร์ฟความอร่อยติดดาวกับเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว ณ ห้องอาหารอูโนมาส ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ