JAPAN FOOD CULTURE FESTIVAL 2013
Discover new flavors of Japan
พบกับสุดยอดการรวมตัวของจากกลุ่มผู้ออกบูธ ‘B — 1 Grand Prix’ ซึ่งเป็นเทศกาลอาหารสุดอลังการของประเทศญี่ปุ่น ที่นำเอาวัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสมต่างๆ จากพื้นเมืองต้นตำรับของแต่ละเมืองมาปรุงเป็นอาหารชั้นเลิศ เผยรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมทั้ง 19 เมือง อาทิ รายการอาหาร “ฟุจิโนะมิยะยากิโซบะ” จากเมืองฟุจิโนะมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ประเภทอาหารเส้นยากิโซบะที่ทำสืบต่อกันมานับตั้งแต่หมดยุคสงคราม ใช้น้ำจากภูเขาไฟฟูจิมาเป็นส่วนผสมของเส้นให้รสเหนียวนุ่ม ปรุงรสชาติเข้มข้นด้วยกากหมูรีดน้ำมัน และเพิ่มความกลมกล่อมจากปลาซาร์ดีนแห้งหอมกรุ่น, รายการอาหาร “อะคะชิทามาโกะยากิ” จากเมือง
อะคะชิ จังหวัดเฮียวโกะ ที่ใช้แป้งที่ทำจากไข่ผสมกับน้ำซุป และแป้งอุกิโกะ สอดใส้ด้วยปลาหมึกยักษ์สดๆ ทานกับน้ำซุปคล่องคอรสเลิศหาทานยาก และค้นพบความสุขแบบอร่อยสุดๆ ที่ยกมาปรุงกันสดๆ อีกมากมายจากอาหารทั้ง 19 กลุ่มของดินแดนซากุระ
ภายในงานได้รับเกียรติจาก คุณซาเอโกะ ทานิ (Khun Saeko Tani, Chief Administrator Creative Industries Division, Ministry of Economy, Trade and Industry) ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงาน ร่วมด้วยศิลปินดารา มาริโอ้ เมาเร่อ, นุ้ย - สุจิรา อรุณพิพัฒน์ ที่จะมาร่วมสร้างสีสันลิ้มลองอาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อ รวมถึงขนมหวานละมุนลิ้นอีกมากมาย ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเด็ดถึงเมืองไทยแล้ว พร้อมเรียนรู้วัฒนธรรมประเทศญี่ปุ่นผ่านมุมแนะนำท้องถิ่นของญี่ปุ่น, เทศกาลงานวัดญี่ปุ่นที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และการละเล่นพื้นบ้านที่ปัจจุบันหาชมได้ยาก โดยมีกำหนดจัดงานแถลงข่าวและเปิดงานขึ้นใน...
วันศุกร์ที่ 11 มกราคม 2556
เวลา 13.00 — 15.30 น.ณ ลานชั้น M ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย (Gateway Ekamai)
(เพื่อความสะดวกสามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS ลงที่ สถานีเอกมัย ทางออก 4)
สำหรับงาน JAPAN FOOD CULTURE FESTIVAL 2013 จะจัดขึ้น 2 ช่วง โดยช่วงแรกจะจัดขึ้นในระหว่างวันศุกร์ที่ 11 — พุธที่ 23 มกราคม และช่วงที่ 2 จะจัดขึ้นในระหว่างวันเสาร์ที่ 26 มกราคม — อาทิตย์ที่ 10 กุมภาพันธ์นี้ ซึ่งคณะผู้จัดงานเชื่อมั่นว่างานแสดงการรวบรวมอาหารประจำพื้นเมืองของญี่ปุ่นทั้ง 19 เมือง ยังไม่เคยถูกเผยแพร่วิธีการทำ, ส่วนผสม, วัตถุดิบต่างๆ พร้อมให้ชิมรสชาติความอร่อยล้ำที่ปรุงกันสดๆ แบบมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างนี้มาก่อน