มร.ชู ฮอย โฮง เป็นคนสัญชาติฮ่องกง มีประสบการณ์ในด้านอาหารจีนจากภัตตาคารชั้นนำในฮ่องกงมามากกว่า 10 ปี และเคยร่วมงานกับโรงแรมที่มีชื่อเสียงระดับ 5 ดาวมาแล้วหลายแห่ง ก่อนที่จะมาร่วมงานกับโรงแรมฯ
สำหรับบรรยากาศในงานทางโรงแรมฯ ได้จัดเตรียมอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งแท้ ๆ เมนูเด็ดที่คัดสรรเป็นพิเศษโดย มร.ชู ฮอยโฮง เชฟใหญ่ จำนวน 10 เมนู (10 ปี) ไว้รับรองแขกผู้มีเกียรติและสื่อมวลชน ซึ่งประกอบด้วยอาหารคาวและหวานได้ลิ้มลองกันอย่างจุใจ ได้แก่ ออเดิร์ฟร้อน 2 สหาย, ซุปจ้าวสมุทรน้ำใส, กุ้งไทเก็ก, หอยเป๋าฮื้อผักกาดแก้วน้ำมนหอย, เนื้อแพะตุ๋นฟองเต้าหู้แผ่นน้ำแดงหม้อดิน, ปลาเก๋าอบยอดซุปผัก, ข้าวผัดกระเทียมมัจฉากุ้ง และ สาคูผลไม้ในแก้วมังกร
ผู้สนใจสามารถมาเลือกใช้บริการได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 9 มิถุนายนนี้ ทั้งมื้อกลางวันและค่ำ ได้แก่เมนูอาหารตามสั่งและเซ็ทเมนู (8-10 ท่าน)