“สมุทรปราการ” หนึ่งใน จังหวัดนำร่อง… โครงการอาหารปลอดภัยปลอดโรคในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็ก

พฤหัส ๒๗ มิถุนายน ๒๐๑๓ ๑๕:๑๕
กระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้ จ.สมุทรปราการเป็น 1ใน 9 จังหวัดนำร่องโครงการอาหารปลอดภัยปลอดโรคในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก หลังข้อมูลจากรายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาระบุเด็กเล็กและเด็กวัยเรียนถือเป็นกลุ่มเสี่ยงสูงสุดต่อการเกิดโรคอุจจาระร่วงและอาหารเป็นพิษ โดยพบว่าตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม — 31 พฤษภาคม2556 จ.สมุทรปราการมีผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง จำนวน 6,336 ราย โรคอาหารเป็นพิษ จำนวน 691 ราย กลุ่มอายุที่มีอัตราป่วยสูงสุด คือ10-14ปี,5-9 ปี,15-24ปี,และ0-4 ปีตามลำดับ

นายแพทย์สุพรรณ ศรีธรรมมา รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า เด็กปฐมวัยและเด็กวัยเรียนเป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคอุจาระร่วงและอาหารเป็นพิษมากกว่ากลุ่มวัยอื่นๆ จึงต้องมีการเฝ้าระวังโรคอาหารเป็นพิษและโรคอุจจาระร่วงอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีเพราะเป็นโรคที่การแพร่ระบาดเกิดขึ้นได้ง่าย เพื่อลดอัตราการป่วย ตายและลดผลกระทบจากการเจ็บป่วยจากอาหารเป็นพิษให้เหลือน้อยที่สุด กระทรวงสาธารณสุขได้มอบเป็นนโยบายให้สำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย (สสอป.) ดำเนิน“โครงการอาหารปลอดภัยปลอดโรคในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก” โดยเป็นเจ้าภาพหลักบูรณาการเชื่อมโยงการดำเนินงานระหว่างกรมวิชาการที่รับผิดชอบในส่วนกลางได้แก่ กรมอนามัย กรมควบคุมโรค กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา รวมทั้งจังหวัด และท้องถิ่นในส่วนภูมิภาค เพื่อขับเคลื่อนโครงการอาหารปลอดภัยปลอดโรคในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในทุกจังหวัดให้มีการทำงานที่เข้มข้นและต่อเนื่องตลอด 4 ปี ตั้งแต่ปี 2556 -2559 โดยในปี 2556 นี้จะมีการคัดเลือกจังหวัดนำร่อง ต้นแบบการดำเนินงานบูรณาการอาหารปลอดภัยเข้ากับโภชนาการสมวัยใน 9 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ ลำปาง นครสวรรค์ นนทบุรี สมุทรปราการ ขอนแก่น อุดรธานี สงขลา ภูเก็ต เพื่อส่งเสริมให้เกิดแลกเปลี่ยนและระดมความคิดจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในระดับพื้นที่ พร้อมทั้งหาแนวทางการดำเนินงานแผนรับมือความปลอดภัยด้านอาหารในกรณีเกิดภาวะฉุกเฉิน เมื่อมีการค้าขายในกลุ่มประชาคมอาเซียนอย่างเสรีกว้างขวางมากขึ้นระยะต่อไป

ระหว่างการลงพื้นที่ศึกษาติดตามการดำเนินโครงการอาหารปลอดภัยปลอดโรคในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ นางจงกลนี วิทยารุ่งเรืองศรี ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย (สสอป.) กล่าวว่า จังหวัดสมุทรปราการเป็น 1 ใน 9 จังหวัดนำร่องโครงการฯและเป็นพื้นที่ในการศึกษาติดตามงานครั้งนี้ได้ลงพื้นที่รวมทั้งสิ้น 3 แห่งได้แก่โรงเรียนเทศบาล 1(ในระบบสาธิตรามคำแหง) อำเภอเมือง, ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลปู่เจ้าสมิงพราย 7 ( ฉัตรทิพย์เทพวิทยา ) อำเภอพระประแดง และศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเฉลิมพระเกียรติเทศบาลเมืองลัดหลวง อำเภอพระประแดง การศึกษาในภาพรวมพบว่าโรงเรียนและศูนย์เด็กเล็กแต่ละแห่งสามารถดำเนินการได้ตามเกณฑ์มาตรฐานมากกว่าร้อยละ 90 และถือว่าผลการดำเนินโครงการอยู่ในเกณฑ์ที่น่าพอใจ มีบ้างที่ต้องปรับปรุงและพัฒนาในบางจุด ซึ่งทาง สสอป.ได้ให้ข้อชี้แนะในเบื้องต้นไปบ้างแล้ว ทั้งนี้พบประเด็นสำคัญของความสำเร็จสำหรับการทำงานเชิงบูรณาการในลักษณะนี้ที่ถือว่าเป็นปัจจัยความสำเร็จ คือการมาเยี่ยมชมติดตามงานจากทีมงานส่วนกลาง เพื่อมากระตุ้นและให้กำลังใจ นำข้อมูลไปวางแผนปรับปรุงแก้ไขปัญหา รับฟังข้อเสนอแนะจากพื้นที่ด้วยความตั้งใจจริง

ด้านนายแพทย์อัษฏางค์ รวยอาจิณ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสมุทรปราการ กล่าวว่า จ.สมุทรปราการได้เริ่มดำเนินโครงการนี้ มาตั้งแต่เดือนตุลาคม 2555 เพื่อลดโรคอาหารเป็นพิษและอุจจาระร่วงในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เน้นความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องไม่ว่าจะเป็น ท้องถิ่นจังหวัด เขตพื้นที่การศึกษา สาธารณสุขจังหวัด เครือข่ายภาคประชาชนและสื่อมวลชน เครือข่ายศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก /รวมทั้งสถานรับเลี้ยงเด็ก ฯลฯ มีการดำเนินกิจกรรมต่างๆตามแนวทางของโครงการ อาทิ การจัดประชุมคณะทำงานระดับจังหวัดเพื่อบูรณาการแผนงานด้านอาหารปลอดภัย การจัดอบรมผู้ประกอบการในเรื่องกฎหมายและมาตรฐานอาหารแปรรูป การจัดอบรมพัฒนาบุคลากรที่เกี่ยวข้องทั้งแม่ครัวและครูพี่เลี้ยง การจัดอบรมให้ความรู้ครูและนักเรียน แกนนำนักเรียนอย.น้อย เป็นต้น และได้กำหนดตัวชี้วัดความสำเร็จในการดำเนินงานไว้ 4 ข้อได้แก่ 1.โรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีระบบบริหารจัดการอาหารที่ปลอดภัยให้ได้ 100% 2.โรงอาหารของโรงเรียนผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัย ไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 3.ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กต้องผ่านเกณฑ์อาหารปลอดภัย ปลอดโรค ไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 และ 4.ร้อยละ 70 ของโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กกลุ่มเป้าหมายมีเหตุการณ์การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษลดลง โดยได้กำหนดผลลัพธ์เป้าหมายไว้คือ “นักเรียนในโรงเรียนระดับประถมศึกษา มัธยมศึกษาและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กกลุ่มเป้าหมายได้รับประทานอาหารที่สะอาดปลอดภัยและปลอดโรคอันเกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ”

ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย (สสอป.)

โทรศัพท์ 0 2965 9730 / 0 2951 0000 ต่อ 99985

โทรสาร 0 2588 3020

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version