นอกจากความงดงามของรีสอร์ทแล้ว อาหารการกินของ ณดล นั้นยังทำให้แขกผู้มาเยือนสัมผัสถึงสุนทรียรส ของอาหารไทยตำรับชาววังดุจปรุงจาก “ห้องเครื่อง” ในวัง ทั้งนี้ เพราะอาหารที่นี่ผ่านการคิดค้นสูตรและ มีขั้นตอนการปรุงแต่งจากแม่ครัวชาววังตัวจริง ซึ่งเมื่อเอ่ยชื่อ ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล แน่นอนว่า รับประกันถึงความอร่อยแบบชาววังแท้ๆ
ช่วงฤดูฝนเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมนี้ เป็นช่วงที่ต้องดูแลใส่ใจสุขภาพเป็นพิเศษ เพราะเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย จากการเป็นหวัดได้ง่าย อาหารที่รับประทานจึงควรเลือกอาหารที่มีวิตามินซีสูง จึงเป็นที่มาให้ ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล หรือคุณป้อม เกิดแรงบันดาลใจและได้คิดค้นอาหารสุขภาพตำรับชาววังที่เป็นสูตร เฉพาะของตระกูลเทวกุล แห่งวังเทวะเวสม์ มาให้แขกของ ณดล ได้ลิ้มรสกันด้วยเมนูอาหารแบบสำรับที่มีทั้ง อาหารคาวหวานในราคาชุดละ 1,199 บาท อาทิ น้ำพริกมะม่วงปลาสลิดฟู ส้มตำฝรั่งสด-ไก่อบน้ำผึ้งกับข้าวเหนียวดำนึ่ง ยำส้มโอหมูทอด ซึ่งจะรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือรับประทานคู่กับข้าวสวยป้องกันเสาะท้องก็อร่อยไม่แพ้กัน ตบท้ายด้วย ของหวานทั้งแบบไทยและอินเตอร์ อย่าง มังคุดลอยแก้ว และ เชอร์เบทแก้วมังกร
อาหารทุกจาน คุณป้อม เลือกนำผักผลไม้ในช่วงฤดูฝนที่ปลูกภายในรีสอร์ทของ ณดล ซึ่งเป็นผักที่ปลูกโดยวิธี ธรรมชาติ ผักและผลไม้ที่นี่จึงเป็นผักที่สดถูกสุขอนามัยและปลอดสารพิษ ซึ่งเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ ณดล ให้ความใส่ใจในการปรุงอาหารให้แก่แขกผู้เข้าพักทุกท่าน
คุณป้อม ยังบอกเกี่ยวกับสรรพคุณของผลไม้ไทยและผักพื้นบ้านที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ที่บางคน อาจจะไม่ทราบ อย่างมะม่วงเปรี้ยวนั้นให้วิตามินซีสูง ยอดพักพื้นบ้านอย่างมะระขี้นกและยอดมะระขี้นก ช่วยลดความดันโลหิตและไขมันในเส้นเลือด ส่วนฝรั่งก็เป็นผลไม้อีกชนิดที่ไม่มีรสเปรี้ยวแต่กลับให้ วิตามินซีสูงมาก ส่วนส้มโอก็เป็นผลไม้ตระกูลส้ม ซึ่งแน่นอนว่ามีวิตามินซีสูงอยู่แล้ว มังคุดเป็นผลไม้ของฤดูนี้ เป็นผลไม้ที่มีกากใยซึ่งจะช่วยในการขับถ่าย และยังมีสารอาหารวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีสารช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ลดความดันโลหิต สำหรับแก้วมังกรนั้นเป็นผลไม้ที่มี คุณค่ามากมายมหาศาลอีกเช่นกัน เพราะมีไฟเบอร์บริมาณสูงมากจึงช่วยบำรุงการทำงานของระบบขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายสะดวกและแก้อาการท้องผูก ช่วยลดการดูดซึมของไขมันประเภทไตรกลีเซอร์ไรด์ ช่วยลดโคเรส-เตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคท้องผูก โรคหัวใจและยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย
ทราบถึงสรรพคุณของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารแต่ละจานแล้ว บอกได้คำเดียวว่า การได้เดินทาง มาพักผ่อนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์เพียงชั่วโมงกว่าจากกรุงเทพฯ อิ่มเอมกับอาหารตำรับชาววังพร้อมกับยล ความงาม ตามธรรมชาติที่ ณดล ถือว่าคุ้มค่าซะยิ่งกว่าคุ้ม
ณดล สตรีมไซด์ ไทย วิลล่า ตั้งอยู่เขตเขาใหญ่ จังหวัดสระบุรี เดินทางสะดวกโดยรถยนต์เพียงชั่วโมงครึ่ง จากกรุงเทพมหานคร แวดล้อมด้วยธรรมชาติแห่งภูเขา พร้อมเพลิดเพลินกับลำธารความงามของน้ำตก มวกเหล็กและน้ำตกเจ็ดสาวน้อย
ดิยูนิคคอลเลคชั่นออฟโฮเต็ลแอนด์รีสอร์ทส เปิดดำเนินงานในปี พ.ศ. 2548 เป็นบริษัทที่บริหารงานโรงแรม และรีสอร์ทบูติคระดับกลางถึงระดับหรูจำนวน 15 แห่ง ทั้งในประเทศไทยและพม่า และในวันที่ 1 กรกฎาคม ที่จะถึงนี้ ดิยูนิคคอลเลคชั่นจะเปิดรีสอร์ทแห่งใหม่ล่าสุด เดอะ เทรเซอร์ วิลล่าระดับหรู 37 หลัง บนเกาะมัดสุม.... เปิดโลกทัศน์และสัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบที่คุณชอบ เชิญเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา ได้ที่ www.theuniquecollection.com และ www.varietyhotels.com.