ศ.พญ.วรรณี นิธิยานันท์ ประธานเครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทยกล่าวถึงโครงการพัฒนาต้นแบบโรงเรียนไร้พุงว่า โครงการพัฒนาต้นแบบโรงเรียนไร้พุง...สาธิต มศว ปทุมวัน...เป็นความร่วมมือและการสนับสนุนร่วมกันระหว่างคณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและเครือข่ายคนไทยไร้พุง ซึ่งได้ประสานขอความร่วมมือกับโรงเรียนสาธิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน ในการเข้าร่วมโครงการพัฒนาต้นแบบโรงเรียนไร้พุง ซึ่งจะเป็นการสร้างรูปแบบการให้คำแนะนำด้านโภชนาการและการออกกำลังกาย เพื่อการสร้างเสริมสุขภาพในโรงเรียนเป็นครั้งแรก มีการประเมินสุขภาพและสมรรถภาพทางกาย ติดตามการเปลี่ยนแปลงของมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง โดยจะมีการศึกษาข้อมูลและออกแบบรูปแบบการให้บริการให้สอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมาย เพื่อให้คณาจารย์ / บุคลากร และนักเรียนของโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน ที่มีจำนวนประมาณ 2,200 คน เกิดการเรียนรู้และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางสุขภาพ ลดพุง และน้ำหนักส่วนเกินอย่างได้ผลที่ยั่งยืน โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม 2556 — 31 มกราคม 2557 ทั้งนี้เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินงาน จะได้รูปแบบและแนวทางการสร้างเสริมสุขภาพในโรงเรียน ที่เป็นต้นแบบให้กับสถาบันการศึกษาอื่นๆ ได้นำไปใช้เป็นแนวทางปฏิบัติต่อไป
ศ.พญ.วรรณี กล่าวว่า คณะวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้จัดโครงการพัฒนาต้นแบบโรงเรียนไร้พุง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. พัฒนารูปแบบการสร้างเสริมสุขภาพในโรงเรียนด้วยการให้บริการประเมิน/ให้คำแนะนำด้านโภชนาการและการออกกำลังกาย 2. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน เป็นโรงเรียนต้นแบบการสร้างเสริมสุขภาพ และ 3. เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ อันได้แก่ การบริโภคอาหารและการออกกำลังกายของอาจารย์/บุคลากรและนักเรียนโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน การร่วมมือกันในครั้งนี้มีพันธกิจในการร่วมขจัดปัญหาน้ำหนักเกิน อ้วน และอ้วนลงพุงของประชากรชาวไทย เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตประชาชนด้วยการส่งเสริมให้ความรู้ทางด้านวิชาการ สร้างความตระหนักรณรงค์ส่งเสริมการออกกำลังกาย การมีกิจกรรมทางกาย และให้บริการประเมินและสร้างเสริมสุขภาพให้กับประชาชน ทังนี้ได้ริเริ่มให้มีโครงการพัฒนาองค์กรเพื่อสร้างเสริมสุขภาพขึ้น โดยจะเริ่มจากโรงเรียน สถานประกอบการภาครัฐและเอกชน ตามลำดับ
อาจารย์ อรพินธุ์ คนึงสุขเกษม ผู้อำนวยการโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวันกล่าวว่า สำหรับโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวันเป็นองค์กรการศึกษาขนาดใหญ่ สังกัดสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษาที่มีอาจารย์/บุคลากรจำนวน 200 คน นักเรียนจำนวน 2,000 คน ซึ่งมีความพร้อมเป็นอย่างมากในการเข้าร่วมโครงการดังกล่าว โดยปัจจุบันสถานการณ์โรคอ้วนนับเป็นปัญหาสำคัญของประชากรไทย ที่จำเป็นต้องดำเนินการแก้ไข ดังนั้นการจัดกิจกรรมตามโครงการในครั้งนี้จะทำให้บุคลากรของโรงเรียน มีความรู้ ความเข้าใจ และได้เข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ ที่จะส่งผลต่อให้มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ สามารถดำรงชีวิตได้อย่างมีความสุข โดยคำนึงถึงความประหยัดและคุ้มค่าทางโภชนาการ เกิดการเรียนรู้สามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางสุขภาพ ลดพุง ลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างยั่งยืน รวมถึงบุคลากรทุกระดับในสถานศึกษานี้