มร.ดาร์เรน เป็นชาวออสเตรเลีย มีประสบการณ์ด้านบริหารธุรกิจโรงแรมมากว่า 20 ปีในโรงแรมชั้นนำหลายประเทศ อาทิ โรงแรมวอเตอร์มาร์คกรุ๊ป ออสเตรเลีย โรงแรมเอาท์ทริกเกอร์ออนเดอะลากูน หมู่เกาะฟิจิ จากนั้นได้ย้ายมาทำงานในประเทศไทยเดือนมกราคม 2553 โดยเริ่มงานที่ลากูน่าภูเก็ตรีสอร์ทคอมเพล็กซ์ในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป ก่อนที่จะมาร่วมงานกับโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา ในเดือนกุมภาพันธ์ 2555 ในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเซ็นทารากะรนรีสอร์ทภูเก็ต และวอเตอร์ฟรอนท์สวีทโดยเซ็นทารา ก่อนได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นผู้จัดการภาคพื้นที่ประจำภูเก็ต ดูแลโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา ภูเก็ต และ โรงแรมเซ็นทาราวิลลา ภูเก็ต
- ธ.ค. ๒๕๖๗ SHELLFISH POT อาหารทะเลฟินยกชุดที่โคสต์ บีช คลับ แอนด์ บิสโทร โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา หัวหิน
- ธ.ค. ๒๕๖๗ ซีฟู๊ด แอนด์ มอร์ บาร์บีคิว บุฟเฟ่ต์ เอาใจคนรักอาหารบุฟเฟ่ต์ริมหาด
- ธ.ค. ๒๕๖๗ หวานหอมแสนสดชื่น กับ เมนูของหวาน "ลิ้นจี่" ที่ เดอะมิวเซี่ยม ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์